Harapan anggur: di jejak anggur Inggris

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 15:33

Itu telah meluap dengan tenang selama beberapa dekade terakhir, tetapi dengan meningkatnya penjualan, penghargaan internasional datang dan dua produser terbesar di Champagne region sekarang memilih untuk menanam tanaman merambat di sini, anggur Inggris akhirnya memiliki momennya. Mulai dari mencicipi anggur hingga kebun anggur, berikut adalah beberapa cara terbaik untuk mengalaminya sendiri.

Anggur Inggris melalui sejarah

Sudah ada tradisi pembuatan anggur di Inggris selama berabad-abad, dan pada masa Penaklukan Norman banyak biara di seluruh negeri sedang membuat anggur sendiri.

Beberapa faktor menyebabkan menurunnya vikultur di Inggris - tidak terkecuali Henry VIII pada abad ke-16 Pembubaran Biara-Biara - dan meskipun upaya yang berani untuk menghidupkan kembali dari tahun 1950-an dan seterusnya, tidak sampai tahun 1990-an bahwa anggur Inggris mulai membuat nama untuk dirinya sendiri.

Saat ini ada lebih dari 500 kebun anggur di Inggris, bersama beberapa di Wales. Mayoritas ditemukan di tenggara, di mana lapisan bawah tanah berkapur mirip dengan yang ditemukan di wilayah Champagne Prancis - sempurna untuk menanam anggur Chardonnay, Pinot Noir dan Pinot Meunier. Anggur merah lebih menyukai iklim hangat, begitu putih mendominasi, dengan anggur berkilau produk Inggris yang paling populer. Reputasinya sangat meningkat sehingga dua rumah Champagne utama, Tattinger dan Pommery, berencana untuk mulai memproduksi anggur di sini selama beberapa tahun mendatang.

Sussex gemerlap

Ada lebih dari 70 kebun anggur dan kilang anggur di Sussex. Di Rathfinny Wine Estate (rathfinnyestate.com), tim suami dan istri Mark dan Sarah Driver akan memproduksi anggur bersoda pertama mereka pada tahun 2018. Jika masih putih - dengan catatan hijau apel yang halus - adalah sesuatu yang harus dilalui, kualitas akan cocok bahwa kebun anggur saingan di Prancis dan Italia.

Kunjungan di sini sangat berharga hanya untuk pemandangan di perkebunan Sussex seluas 250 hektar, yang ditetapkan sebagai kebun anggur terbesar di Inggris, menawarkan sekilas dari Selat Inggris - pada hari yang cerah Anda hampir dapat berpura-pura berada di perbukitan beraroma Provence. Dari April hingga Oktober Anda juga dapat memilih antara makan siang dan wisata teh-waktu.

Pintu gudang bawah tanah - bernama Ruang Pistol dan seharusnya disimpan di bekas toko senjata Duke of Wellington - terletak di desa bersejarah di dekat Alfriston, di mana toko-toko gambar-kartu pos dan kafe memeluk jalan tinggi kuno. Di sini Anda dapat mengunjungi rumah klerus yang beratap rumbia dan berbingkai kayu (nationaltrust.org.uk/alfriston-clergy-house) dan berhenti di Star Inn, yang merupakan sebuah asrama keagamaan di rute ziarah abad ke-14. Ini sudah menjadi penginapan sejak abad ke-16 dan masih menawarkan kamar hari ini.

Dari luar Ruang Gun, Trail Rathfinny berjalan melalui Cradle Valley, melalui tanah kapur, hutan dan kebun anggur itu sendiri. Atau, Anda dapat mengunjungi Flint Barns (rathfinnyestate.com/flint-barns) perkebunan untuk makan siang hari Minggu atau tempat tidur dan sarapan.

Selama di Ridgeview (ridgeview.co.uk), sebuah operasi berukuran lebih sederhana di desa Ditchling, dekat Brighton, penghargaan terus berdatangan. Sebagai penyedia resmi untuk resepsi Downing Street, anggurnya telah melewati bibir tokoh-tokoh seperti Barack Obama dan telah memenangkan banyak penghargaan.

Tapi mungkin ini adalah ruang pengecapan canggih, yang menghadap ke Selatan Downs, yang membuat kunjungan ke Ridgeview paling istimewa. Datanglah untuk mencicipi, bergabunglah dengan salah satu turnya - beberapa di antaranya termasuk makanan dan anggur - atau cobalah anggur langka di salah satu tur yang dipimpin pembuat anggur untuk melihat apa tanda Sussex anggur berkualitas.

The Garden of England

Sementara Sussex berfokus pada memproduksi anggur bersoda berkualitas tinggi, di Kent jaring dilemparkan sedikit lebih lebar.

Chapel Down terkenal karena anggurnya yang memenangkan penghargaan - sangat populer karena baru saja mulai mengekspor ke AS - dan juga membuat bir dan sari buah apel. Jika Anda menyukai apa yang Anda lihat pada kunjungan ke kebun anggur Anda dapat menyewa tanaman anggur Anda sendiri atau bahkan menjadi pemegang saham.

Chapel Down juga menawarkan paket dengan tempat tidur dan sarapan Sissinghurst Castle Farmhouse terdekat (sissinghurstcastlefarmhouse.com), sebuah rumah Victoria yang menawan yang berada dalam jarak berjalan kaki singkat dari Sissinghurst Castle. Kebunnya yang elegan (nationaltrust.org.uk/sissinghurst-castle-garden) diciptakan oleh penyair Vita Sackville-West dan suaminya diplomatnya Harold Nicolson.

Pengalaman yang dipoles di Chapel Down adalah jauh dari itu di Harbourne (harbournevineyard.co.uk), hanya satu mil jauhnya, di mana semua anggur buatan tangan (pemilik Laurence Williams bahkan botol anggur sendiri) dan intervensi minimal digunakan untuk menciptakan anggur putih, merah, dan anggur merahnya yang kering.

Tidak ada tur di Harbourne, tetapi Anda masih dapat menikmati sedikit anggur, gratis, di botol-botol tertentu.

The Surrey Hills

Hadiah untuk perkebunan anggur tunggal terbesar di Inggris diberikan kepada Denbies (denbies.co.uk), terletak di tengah Downs Utara yang indah di Area Keindahan Alam yang Luar Biasa, dengan tanaman merambat ditanam di lebih dari 100 hektar.

Selain tur normal, pengalaman pembuatan keju dan anggur yang sangat memanjakan juga ditawarkan. Jika Anda ingin meringankan rasa bersalah yang terakhir, jalan curam ke puncak Box Hill (nationaltrust.org.uk/box-hill) hanyalah tiketnya.

Denbies juga menawarkan kesempatan untuk mempelajari dasar-dasar memetik anggur saat panen pada bulan Oktober. Ada biaya, yang memberi Anda tur bagian dari anggur yang biasanya terlarang, ditambah makan siang.

Sementara itu, di Albury (alburyvineyard.com), kebun anggur organik di lereng selatan North Downs, para sukarelawan diundang untuk membantu memanen (juga Oktober). Sementara di sini Anda harus mengunjungi tetangganya Silent Pool, sebuah danau yang menakutkan di mana cerita rakyat membuatnya seorang gadis muda tenggelam saat melarikan diri dari cengkeraman Raja John.

Lebih jauh lagi

Sedikit di luar wilayah kebun anggur utama, Tiga Paduan Suara di Forest of Dean Gloucestershire memulai hidup sebagai ladang buah kecil di tahun 1970-an dan telah berevolusi menjadi salah satu kebun anggur komersial terbesar di Inggris. Ini sangat memanfaatkan lingkungan yang indah dengan menawarkan menginap semalam, dengan delapan kamar dengan pemandangan lembah anggur dan tiga pondok yang diatur dalam kebun anggur itu sendiri.

Membuktikan bahwa itu bukan hanya tanah selatan yang matang untuk tumbuh, Kebun Anggur Ryedale (ryedalevineyards.co.uk) di Yorkshire adalah kebun anggur komersial paling utara di Inggris, menghasilkan anggur putih dari anggur Ortega dan anggur merah dan anggur merah dari anggur Rondo.

Dua lokasi anggur, di Farfield Farm and Paradise Farm, kaya akan satwa liar, termasuk burung hantu, skylarks dan kelinci, dan sukarelawan selalu diterima saat panen. Saat berada di sini, kunjungi Castle Howard, rumah megah indah yang telah memainkan peran utama di TV Brideshead Revisited dan Victoria, atau menjelajah ke York sendiri, dan temukan mengapa kota ini baru-baru ini terpilih sebagai kota tercantik di Inggris.