Logo id.yachtinglog.com

Panduan ke restoran-restoran di India

Daftar Isi:

Panduan ke restoran-restoran di India
Panduan ke restoran-restoran di India

Ada Peters | Editor | E-mail

Video: Panduan ke restoran-restoran di India

Video: Panduan ke restoran-restoran di India
Video: #19 An Epic 26-Year Journey To 215 Countries 2024, Maret
Anonim

Menyusul pembantaian yang terjadi setelah pembagian Punjab pada tahun 1947, jutaan pengungsi Punjabi tersebar di seluruh India dan dunia. Banyak restoran mapan yang memamerkan hidangan favorit mereka dan eksotis tandoor memikat banyak orang India dari rumah mereka. Dengan demikian makanan Punjabi - dengan sentuhan Mughlai - datang untuk mewakili masakan India di seluruh dunia.

Restoran - atau ‘hotel’ - dan papan nama mereka akan mengidentifikasi mereka sebagai ‘veg’, ‘pure veg’, atau ‘non-veg’. Sayuran murni menunjukkan bahwa tidak ada telur yang digunakan dan tidak ada risiko makanan yang terkontaminasi dengan daging. Sebagian besar restoran mid-range melayani salah satu dari dua genre dasar; India Selatan (yang berarti makanan vegetarian dari Tamil Nadu dan Karnataka) dan India Utara (yang terdiri dari makanan Punjabi / Mughlai). Anda juga akan menemukan masakan dari negara dan wilayah tetangga.

Selain restoran, ada banyak tempat lain yang bisa Anda santap untuk camilan lezat dan sehat. Carilah toko roti, toko-toko manis dan toko jus di distrik kota yang makmur dan toko susu di mana-mana, yang menjual berbagai macam produk susu.

Dhabas

'India, Hari ke 7' oleh ampersandyslexia. Creative Commons Attribution-ShareAlike
'India, Hari ke 7' oleh ampersandyslexia. Creative Commons Attribution-ShareAlike

Secara harfiah, 'tempat makan pinggir jalan', dhabas sebenarnya lebih merupakan cara hidup. Gubuk-gubuk yang ramah ini adalah oase bagi jutaan pengemudi truk, penumpang bus dan penumpang galangan yang pergi kemana-mana melalui jalan darat. Seorang koki-sekaligus pemilik restoran berseri berdiri di belakang konter sederhana dengan deretan kuningan yang bersinar dekchis (kapal besar) untuk menyambut wisatawan yang berdebu. Setelah diberi kendi berisi air dingin untuk diminum dan siramkan ke wajah Anda, jatuhkan ke salah satu dari air tersebut charpoys (tempat tidur tali) yang melapisi bagian depan restoran. Sebuah papan di seberang charpoy berfungsi sebagai meja dan Anda makan makanan panas Anda dalam posisi semi-berbaring, table manners menjadi hal terakhir dalam pikiran Anda. Makanan yang kasar dan siap tetapi sangat lezat ini telah menjadi genre yang dikenal sebagai 'makanan dhaba'. Dhabas asli dot lanskap India Utara tetapi Anda akan menemukan versi dari mereka di seluruh negeri.

Restoran Udupi

Restoran-restoran ini telah didirikan oleh komunitas tertentu dari Udupi di Karnataka. Restoran Udupi hiruk pikuk dengan kehidupan dan anak laki-laki muda yang sibuk membersihkan peralatan baja anti karat sebelum Anda bahkan dapat menyelesaikan makanan Anda. Menu terdiri dari Indian Selatan klasik makan siang (snack) item seperti idlis dan dosas, dan set thali makan. Makanan ini juga tersedia di restoran biasa atau Rumah Makan Siang di seluruh selatan.

Rumah Kopi

'Backstage' oleh Meanest Indian. Creative Commons Attribution-NoDerivs
'Backstage' oleh Meanest Indian. Creative Commons Attribution-NoDerivs

Setiap kota dan kota memiliki rumah kopi sendiri yang paling terkenal dan terhormat, di mana mahasiswa dan intelektual dikatakan nongkrong meskipun, sebenarnya, pelanggan hanyalah orang-orang yang minum kopi. Rumah-rumah kopi biasanya adalah ruang besar di mana Anda dapat merana kopi India Selatan yang disaring, jus dengan berbagai kualitas, atau camilan atau dua saat Anda memikirkan rencana Anda. Anehnya, meskipun orang-orang India Selatan minum kopi lebih banyak daripada saudara-saudara mereka di utara, kedai kopi lebih merupakan ciri dari utara.

Hotel Militer

Anda akan menemukan restoran murah tanpa embel-embel ini di seluruh negara bagian Tamil Nadu, dan mereka mengkhususkan diri dalam makanan non-vegetarian yang pedas.

Makanan cepat saji

Tidak perlu bingung dengan restoran burger dan pizzeria, restoran di restoran cepat saji selatan adalah restoran terbaik di India. Mereka melayani keseluruhan dari makan siang item dan sering memiliki counter manis terpisah. Di utara ini biasanya toko permen dan makanan ringan. Prosedur normal adalah membayar makanan Anda terlebih dahulu dan membawa tanda terima Anda ke area penyajian. Tempat duduk terbatas biasanya tersedia tetapi itu disebut makanan cepat saji karena Anda cepat saji, makan dengan terburu-buru dan sigap.

Lebih banyak panduan untuk restoran di negara lain di sini.

Direkomendasikan: