Makanan penutup regional terbaik AS

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-12 20:36

Pie apel mendapat banyak kemuliaan karena menjadi perwujudan dari makanan penutup Amerika - 'As American as apple pie' seperti pepatah, mengabaikan fakta bahwa pai apel bukanlah penemuan Amerika. Yang mengatakan, pai apel Amerika benar-benar bersinar ketika disiapkan dengan suar regional - seperti dibuat dengan krim asam dan remah topping di negara Amish atau ditutup dengan sepotong cheddar di Vermont. Ini membuat kami berpikir: apa makanan pencuci mulut regional lainnya di Amerika Serikat yang hidup dalam baying hangat ala pai apel klasik? Kami bersiap untuk mencari tahu, satu kue manis pada satu waktu.

Cookie hitam dan putih

Seperti banyak spesialisasi regional, ada sedikit pertempuran di mana kue hitam dan putih berasal. Nah, permintaan maaf ke bagian utara New York, tetapi kami memberikan ini ke New York City. Umumnya ditemukan di Deli seluruh Manhattan dan Bronx, kue ini setengah coklat, setengah vanili dan benar-benar lezat. Jika Anda mencari perawatan manis New York yang klasik, lakukan seperti yang disarankan Jerry Seinfield, dan lihat ke cookie.

Kue hitam dan putih di rak pendingin. Foto oleh Mark Thomas / Getty Images.

Akutaq

Akutaq adalah contoh utama tentang bagaimana Alaska membuat kita lebih rendah 48-ers merasa tidak memadai. Sementara kita melihat es krim sebagai indulgensi, atau karena sifat penyembuhannya yang terkenal setelah putus, Alaska telah membuat versi praktis mereka sendiri lebih lama daripada yang bisa diingat oleh siapa pun. Secara historis terbuat dari buah beri, salju, ikan dan lemak rusa (atau lemak hewan lainnya), akutaq adalah makanan yang kaya gizi, ideal untuk perjalanan berburu panjang. Jika bunyi es krim rasa rusa-lemak tidak menarik, jangan khawatir - sekarang akutaq (alias Eskimo Ice Cream) dibuat dengan memperpendek sayuran daripada lemak dan gula hewan ditambahkan.

Kue catur

Sama seperti permainan yang digunakan untuk berbagi nama, kue catur adalah teka-teki. Di mana kue lezat ini berasal? Bagaimana itu bisa mendapatkan nama yang aneh? Yang sedikit orang tanyakan adalah fakta bahwa pencuci mulut ini enak - pikirkan pai pecan, dikurangi pecan-pecahan sial itu. Dibuat di dapur rumah di seluruh Selatan, Anda dapat membeli sepotong kue catur mewah (ada cokelat di dalamnya!) Di The Angus Barn di Raleigh, North Carolina.

Fried Coke

Meskipun banyak makanan penutup Amerika penuh dengan sejarah, kita tidak boleh lupa bahwa AS adalah negara yang memeluk yang baru dengan penuh semangat. Exhibit A: Coke goreng. Menampilkan fryer yang dibumbui dengan Coca-Cola dan dengan sirup Coke yang tebal, hidangan ini pertama kali populer di Texas State Fair 2006, dan telah membawa soda dan makanan penutup bersama sejak saat itu.

Coke goreng, oleh Willrad von Doomenstein. Lisensi Atribusi Berbasis Komik Creative Commons.

Kue kental

Kue kental jauh lebih menarik dari namanya. Ini adalah kue cokelat dengan garis-garis krim yang disaring di atasnya, dan semuanya kemudian ditutupi dengan frosting fudge yang bisa dituangkan. Dengan topografi yang menyerupai gundukan kecepatan, tidak heran jika spesialisasi regional ini berasal dari Kota Motor "> Sanders 'Candy, tetapi Anda dapat menemukan potongan di restoran-restoran hip Detroit seperti Hilton Road Café atau Union Street.

Bizcochitos

Beberapa negara bagian memiliki pai negara resmi, tetapi New Mexico menjadikan sejarah sebagai negara pertama yang menunjuk cookie negara resmi. Kehormatan itu pergi ke bizcochito, kue beraroma manis dan manis yang biasa dimakan saat Natal. Namun, jika Anda mengalami keengganan luminaria atau suka cookie yang tidak mengenal batas, Anda dapat menemukannya sepanjang tahun di Golden Crown Panaderia milik Albuquerque.

Kue jeruk nipis kunci

Lupakan pantai parau, pensiunan dan skandal voting yang mungkin muncul di benak ketika Anda memikirkan Sunshine State - kunci jeruk nipis telah mereka semua kocok untuk pesona klasik Florida (ya, bahkan Anda, Nenek). Diperkirakan diciptakan oleh para pelaut Florida Keys yang perlu menangkal penyakit kudis, pai jeruk nipis awalnya tidak memerlukan memasak - asam dari jeruk nipis bereaksi dengan susu kental manis untuk membuat isian kental. Saat ini, kue dipanggang dan disajikan secara masal di seluruh negara bagian. Anda dapat menemukan irisan di Joe's Stone Crab di Miami Beach atau Cracked Conch Café, yang terletak di Florida Keys.

Sepotong pai jeruk nipis. Foto oleh Foodcollection RF / Getty Images.

Puding Woodford

Woodford Reserve Bourbon telah menempatkan rambut di dada penduduk Kentucky sejak 1797, tetapi itu bukan hanya klaim Woodford County yang terkenal. Mereka juga bertanggung jawab atas puding Woodford, kue yang dibumbui dengan kayu manis, selai blackberry, dan buttermilk. Ramuan lengket dan manis dari tahun-tahun yang telah berlalu ini jauh lebih mungkin ditemukan di ambang jendela dapur rumah Kentucky daripada di sebuah menu, tetapi di sekitar Derby pada akhir pekan pertama di bulan Mei mengawasi keluar untuk favorit lokal ini di menu musiman khusus.