Betapa manisnya: tempat tujuan dan makanan penutup mereka

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 15:33

Sebagian besar destinasi memiliki setidaknya satu makanan penutup khas - salah satu konpeksi yang mereka lakukan dengan sangat baik, Anda dapat mencicipi sejarah di setiap gigitan. Tidak mungkin untuk daftar semua makanan penutup terbaik di dunia, tapi di sini adalah daftar pendek dari enam kota dan makanan manis terkenal mereka. Gali dalam:

Turkish Delight di İstanbul

Ali Muhiddin Hacı Bekir adalah yang paling terkenal dari semua manisan Ottoman. Dia datang ke İstanbul dari kota pegunungan Kastamonu pada tahun 1777 dan membuka sebuah toko di Kota Tua di mana dia meracik manisan rebus lezat dan permata jeli tembus pandang yang dikenal orang Turki sebagai lokum - dan ke seluruh dunia sebagai Turkish Delight. Hari ini, penduduk lokal masih membeli lokum dari cabang-cabang bisnis yang ia mulai lebih dari dua abad yang lalu.

Toko utama Ali Muhiddin Hacı Bekir terletak di dekat Spice Bazaar. Ada juga toko-toko di İstiklal Caddesi dan di pasar hasil di Kadıköy. Sebuah dinasti keluarga yang lebih baru telah didirikan di Herşey Aşktan, di seberang Pera Palace Hotel. Kelezatan Turkish yang lezat dapat dikemas dalam kotak dekoratif, menciptakan hadiah yang sempurna untuk dibawa pulang ke teman dan keluarga.

Cheesecake di New York

Tentu, cheesecake, dalam satu bentuk atau lainnya, telah dipanggang dan dimakan di Eropa sejak tahun 1400-an. Tapi New York telah menggunakan sejarahnya dalam bentuk cheesecake gaya New York. Diabadikan oleh restoran Lindy di Midtown, (yang dibuka oleh Leo Lindemann pada tahun 1921), versi yang disajikan di sana - terbuat dari krim keju, krim kental, sedikit vanila dan kerak kue - menjadi sangat populer di tahun '40 -an. Junior's, yang dibuka di Flatbush Ave di Brooklyn pada tahun 1929 (dan baru-baru ini di Midtown) membuat versi kue krimnya sendiri yang terkenal dengan kerupuk graham-cracker.

Gelato di Florence

Selama Renaissance dan Florence abad ke-16, dua koki membuat sejarah es krim: Ruggeri, seorang peternak ayam yang berhasil mencapai kuliner waktu besar berkat sorbet yang dia buat untuk Catherine Medici; dan Bernardo Buontalenti, seorang arsitek terkenal yang menghasilkan makanan penutup beku zabaglione (makanan penutup dari kuning telur kocok, gula dan anggur manis) dan buah. Keduanya dianggap sebagai pendiri budaya gelato Italia. Anda biasanya akan ditanyai jika Anda mau panna (krim) dengan es krim Anda. Panggilan yang bagus adalah si.

Florentines memperhatikan gelato mereka dengan serius. Ada persaingan yang sehat di antara orang lokal gelaterie artigianale (pembuat gelato buatan tangan), yang semuanya berusaha untuk menciptakan produk paling kreatif dan paling segar di kota. Rasa berubah sesuai dengan apa yang buah di musim. Tiga dari favorit kami adalah: Gelateria dei Neri (gaya semifreddo; lebih murah daripada pesaingnya; rasa liar seperti gorgonzola); Gelateria Vivoli (hanya untuk bakso - makan di piazza yang cantik di dekatnya); dan Grom (pendatang baru yang menggunakan banyak bahan organik).

Gula Melaka di Melaka

Terbuat dari sagu, gula aren dan santan, makanan penutup tradisional ini jarang disajikan di luar rumah. Sementara gula melaka mengacu pada gula aren, ia memainkan bagian intrinsik dari manis populer ini sehingga makanan penutup umumnya dikenal dengan nama itu, meskipun Anda mungkin melihatnya disebut Sago Gula Melaka. Anda dapat menemukannya di menu beberapa restoran Malaysia, khususnya di Melaka, tetapi mengapa tidak mencoba menguasainya sendiri dengan mengikuti resep ini?

Brussels wafel di Ghent

Cara pasti untuk memberi tahu penduduk asli dari turis adalah bagaimana mereka memesan wafel. Penduduk setempat tidak pernah memesan mereka untuk mengkonsumsi makanan ringan yang manis ini dengan krim kocok, cokelat atau topping yang rumit lainnya (kecuali kadang-kadang buah). Sebaliknya, wafel Brussels - persegi panjang yang besar dengan 20 'kotak', biasanya dimakan di tempat minum teh dan brasseries - secara tradisional mentega dan ditaburi hanya dengan icing sugar.

Etablissement Max adalah brasserie elegan yang dikelola oleh Yves Van Maldeghem yang wirausaha keluarganya memulai dengan kios wafel ponsel di pekan raya. Yves bakes wafel menggunakan wafel wafel keluarganya yang berusia 120 tahun, dan juga membuat pancake dan gorengan apel yang mendesis. Untuk memanggang sendiri, ambil Jan Gheysens ' Wafel Belgia dan Camilan Lainnya di sini, yang berisi resep keluarga Yves.

Pastel de Nata di Lisbon

Dengan setiap gigitan manis Portugis, Anda mengkonsumsi sedikit sejarah. Industri permen Portugal terkristalisasi ketika orang-orang Arab memperkenalkan gula ke negara itu. Di abad pertengahan, biarawati dan biksu yang giat dibuat - dan dijual - dokumen konvensi (harfiah, permen biara). Yang paling dikenal adalah ini pastel de nata, kue tart custard berbahan dasar krim. Kenapa telurnya? Menurut ceritanya, para biarawati menajamkan kebiasaan mereka dengan putih telur dan, untuk mengkonsumsi kuning telur yang tersisa, menyusun resep khusus. Sejak tahun 1837, sebuah patisserie bernama Antiga Confeitaria de Belém telah mengangkut penduduk setempat ke nirvana dengan surgawi pastéis de belém: Sarang kue kering yang diisi dengan krim custard, dipanggang pada suhu 200 ° C untuk kerak emas yang sempurna, kemudian ditaburi sedikit dengan kayu manis.

Artikel ini pertama kali diterbitkan pada Juli 2011 dan diperbarui pada Agustus 2012.

Tidak mungkin untuk menyebutkan semua makanan penutup dunia hanya dalam satu daftar - beri tahu kami favorit Anda di komentar!

Untuk makanan penutup yang lebih lezat dan makanan jalanan mewah, pergilah ke halaman tema Makanan Dunia kami.