Jejak Bourbon Kentucky

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 15:33

Satu-satunya hal yang lebih Kentucky dari gemuruhnya Derby adalah putaran es di julep. Sip jalan Anda melalui negara berdarah murni.

Negara Bluegrass memasak 95% dari bourbon dunia, yang sebagian besar mengalir dari tujuh distilleries di Kentucky pusat. Lingkaran 225 mil di antara pembuat minuman keras telah dijuluki Bourbon Trail, dan jalan-jalan untuk mengunjungi distilleri dan mencicipi barang-barang mereka telah menjadi versi yang tidak biasa dari hari di Lembah Napa California. Hanya di sini, teguknya adalah 40% hingga 60% alkohol (versus anggur 5% hingga 13%), orang banyak lebih sedikit dan lebih santai, dan pemandangan di luar jendela adalah peternakan kuda yang besar daripada kebun anggur.

Mulailah dengan Woodford Reserve, bourbon resmi Derby dan bahan utama yang dituangkan ke dalam 80.000 julep hari balapan. Tempat penyulingan, yang terletak di tengah-tengah medan peternakan kuda di I-64 di Versailles, tampak seperti sesuatu dari dongeng. Panci tembaga berkilau dan berserakan di ruang suling, sementara tumpukan tong kayu ek putih di sebuah gudang batu kuno secara ajaib menghasilkan nektar madu Woodford. Tong itu hangus di dalam, yang memberi warna dan rasa kayu pada semua bourbon.

Lebih banyak keajaiban menanti di akhir tur, ketika semua orang menerima sniff yang diisi dengan mendengus minuman. Untuk menyerap seperti seorang profesional, angkat gelas untuk melihat warnanya (seharusnya warna kuning yang kaya), berikan swirl dan sniff, kemudian teguk dan tahan sebentar sebelum menelan. Seharusnya terasa hangat dan sedikit tekuk lutut.

Di dekatnya adalah Buffalo Trace Distillery di Frankfort, dinamakan demikian karena terletak di sebuah persimpangan kerbau tua yang menjadi jalur bagi pemukim yang bergerak ke arah barat. Siapa yang tahu seberapa jauh orang-orang ini akan berkeliaran jika penyulingan belum memompa keluar air? Saat ini berdiri, Buffalo Trace adalah pabrik penyulingan tertua yang beroperasi di negara ini sejak tahun 1787. Bahkan Larangan tidak menghentikan produksi - pemerintah mengizinkan Buffalo Trace untuk terus membuat alkohol untuk tujuan pengobatan. Sampel hari ini masih menyembuhkan batuk.

The Bourbon Trail angin melalui negara berdarah murni, sehingga perjalanan ke puncak bukit Wild Turkey dan penyulingan Empat-misi Spanyol-misi-gaya (keduanya di Lawrenceburg), bagian dari kesenangan adalah memelotakan aristokrat berkaki panjang di belakang pagar putih murni mereka. Cobalah untuk melihat kandang kuda mereka yang bernilai setengah juta dolar, lengkap dengan dinding dan lampu gantung dari kayu ek yang dipoles.

Pergilah ke selatan dari Louisville bersama I-65 untuk mencari pabrikan terbesar bourbon: Jim Beam di Clermont. Sebagian besar tur sendiri dipandu adalah korporat tetapi rendah-kunci, yang berpuncak dengan omong kosong-tumpukan kecil-kecil di ruang bersejarah T. Jeremiah Beam.

Pembuat Mark di Loretto juga berada di tudung I-65. Anehnya, penyulingan yang sudah lama tidak menawarkan sampel, tetapi patut dikunjungi untuk mencelupkan botol hot-off-the-production-line Anda dalam lilin penyegelan khas Tuan.

Heaven Hill terletak di dekatnya di Bardstown dan secara positif futuristik dibandingkan dengan distilleri yang lebih tua, menawarkan pengalaman modern yang apik. Mereka yang mencari-cari perbaikan sejarah harus menukik ke Museum Sejarah Wiski Oscar Getz di kota. Ini rumah bagi lisensi minuman keras dan kesederhanaan Abe Lincoln, kapak Carrie Nation, yang ia pegang untuk menghancurkan botol bourbon pada awal 1900-an.

Bersyukur Kentucky de-bersenjata dia, atau Bourbon Trail akan menjadi drive yang jauh lebih kering.

Informasi lebih lanjut:

Cluster distilleries di dua area: empat terbentang di sepanjang I-64 dekat Lexington, dan tiga ngerumpi lainnya di sekitar I-65 selatan Louisville dekat Bardstown. Sebagian besar tur berlangsung antara jam 10 pagi hingga 3 sore, Senin sampai Sabtu. Semua gratis kecuali Woodford Reserve. Beberapa distilleries dimatikan untuk periode di musim panas, jadi hubungi dulu. Untuk peta dan informasi, hubungi 888 568 4784 atau kunjungi situs web Bourbon Country.

Tempat tinggal: Di Louisville, coba 21c Museum Hotel. Pameran seni kontemporer menghiasi ruang publiknya; Kursi-kursi aeron, iPod, dan seprai berserat halus memenuhi ruangannya. Bardstown adalah rumah bagi beberapa B & B, termasuk Jailer's Inn yang berdinding tebal, penjara county dari tahun 1819 hingga 1987; tamu hari ini dapat memilih untuk tidur di bekas sel.

Tempat makan: Filet panggang daging sapi dengan bourbon demi-glace, pudding cokelat pudel pecan, mousse bourbon - Anda tidak perlu dipukul di atas kepala dengan botol untuk mendapatkan tema di Bourbons Bistro di Louisville. Old Talbott Tavern di Bardstown menggoreng sepiring ayam.