Cara makan seperti lokal di Langkawi

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 15:33

Meskipun tidak ada kekurangan restoran di pulau liburan Malaysia Langkawi, banyak dari mereka menawarkan makanan internasional daripada makanan lokal, dari sushi Jepang hingga borscht Rusia. Bahkan beberapa tempat Malaysia di strip turis sering men-tweak menu mereka untuk menarik selera asing. Tetapi lihat dan Anda akan menemukan banyak makanan lokal yang lezat untuk dicicipi di sini.

Makan apa

Karena Langkawi berada di negara bagian Kedah, yang dikenal sebagai mangkuk nasi Malaysia karena kontribusinya pada sekitar setengah dari total produksi beras di negara itu, tidak mengherankan bahwa beras adalah pokok utama di sini. Versi lokal dari hidangan Melayu nasi tomato (nasi yang dimasak dengan tomat dan rempah-rempah) adalah salah satu spesialisasi Langkawi, dan disiapkan sedikit berbeda di sini daripada di tempat lain di Malaysia; Anda biasanya akan menemukannya disajikan dengan rendang daging sapi (kare kering berbasis santan) atau ayam masak merah (ayam dengan saus merah), acar nenas (nanas dan salad kacang) dan kari sayuran dan kacang panjang.

Menjadi sebuah kepulauan dan semua, Langkawi juga menikmati akses ke pasokan ikan yang melimpah. Memanggang adalah cara paling populer untuk memasaknya, dan terkadang ikan diisi dengan sambal kelapa yang lezat. Carilah tanda-tanda yang membaca ikan bakar (ikan bakar) – ini adalah barbeque outdoor di restoran makan siang dan stand makanan.

Dari mana asalnya

Langkawi secara geografis lebih dekat ke Thailand daripada ke daratan Malaysia, dan satu tempat di mana pengaruh Thailand pada masakan lokal mungkin yang paling jelas adalah di pasar produk pulau itu, di mana bahan khas Thailand seperti basil dan serai dapat diambil dengan harga murah. Pasar basah terbesar ini dekat bandara di Padang Matsirat, dan siapa pun yang ingin menikam masakan lokal akan lebih bijaksana untuk berbelanja di sini. Hati-hati, berbagai produk eksotis yang ditawarkan – termasuk rambutan berduri, manggis, salak (buah ular) dan durian – dapat luar biasa, dan bahkan sayuran Barat biasa seperti labu dan bayam dapat menjadi sulit untuk diidentifikasi.

Bersiaplah untuk bagian daging pasar dengan seluruh ayam dan lembaran daging yang ditumpuk tinggi di meja luar ruangan yang sangat higienis. Anda mungkin akan mencium ini – belum lagi gunung ikan segar yang dijual di sini juga – sebelum kamu melihatnya. Lampu hijau di laut pada malam hari yang terlihat dari Pantai Cenang digunakan oleh nelayan setempat untuk menarik cumi-cumi, yang juga dapat dibeli di sini.

Perjamuan makan siang

Waktu terbaik untuk mencicipi makanan lokal di Langkawi adalah makan siang - lebih awal lebih baik - di salah satu restoran Malaysia bergaya restoran di pulau itu. Sebaliknya, makan malam di sini sering lebih sederhana dari nasi goreng atau mie. Siti Fatima adalah restoran prasmanan makan siang paling terkenal, tetapi Selera Akmal di Padang Matsirat (5 Jln Lapangan Terbang) juga merupakan taruhan yang bagus.

Di tempat-tempat ini, susunan antara 30 dan 50 piring ditata mulai sekitar jam 10.30 pagi, dan pada jam 12.30 siang restoran umumnya penuh sesak. Sistemnya adalah mengambil piring dengan nasi dan kemudian menumpuknya dengan pilihan hidangan yang Anda tawarkan, sebelum membayar (biasanya tidak lebih dari tawar-menawar RM10 untuk sepiring penuh). Harapkan berbagai pilihan ikan, termasuk ikan bakar, serta kari ayam dan daging kambing, kacang dadih, okra, mentimun, terong, kacang botol (kacang buncis), kentang dengan teri, buncis dengan kelapa goreng dan nenas pajeri (nanas kari), biasanya dengan saus berbeda dan sambal pedas tersedia untuk setiap hidangan. Cucilah dengan jus buah segar - jus apel hijau selalu baik.

Di jalan

Untuk benar-benar menjelajahi Langkawi, ada baiknya menyewa mobil atau sepeda motor. Saat Anda berkeliling, melihat-lihat warung pinggir jalan yang tersebar di sekitar pulau yang menjual pisang goreng, gulai kari dan sate ayam. Dari sekitar jam 2 atau 3 sore, wanita juga cenderung mendirikan kios di berbagai lokasi (di seberang masjid di Padang Matsirat adalah tempat yang populer) menjual kue-kue berukuran gigitan yang sering kali berwarna-warni yang dikenal sebagai kueh.

Jika Anda menemukan diri Anda di Langkawi selama Hari Raya (akhir Ramadhan), ambil kesempatan untuk mencoba makanan lokal rumahan tradisional, karena warung muncul di sore hari setiap hari menjual hidangan yang disiapkan secara khusus.

Pasar malam Langkawi

Salah satu cara termudah untuk mencicipi makanan lokal di Langkawi adalah di pasar malam keliling, yang diadakan di titik yang berbeda di pulau pada setiap hari dalam seminggu dari sekitar jam 6 sore sampai jam 10 malam. Pada hari Senin pasar berada di Jalan Makam Mahsuri Lama, di pusat pulau dekat MARDI Agro Technology Park, dan pada hari Selasa bergerak ke Kedawang, tepat di sebelah timur bandara. Pada hari Rabu dan Sabtu itu berbasis di kota Kuah, Kamis di Pantai Cenang, Jumat di Padang Lalang di utara pulau dekat Pantai Pasir Hitam dan Minggu di Padang Matsirat, dekat bandara. Datanglah untuk sate ayam stand, buah segar dan jus, daging panggang, tumis nasi goreng dan char kway teow (aduk mie goreng dengan udang dan telur).

Perhatikan bahwa tidak ada ruang makan di pasar malam - penduduk setempat mengambil paket nasi ketan, mie dan rumah daging panggang untuk dimakan - jadi pilihlah makan malam piknik untuk dinikmati di tempat lain. Untungnya, tidak ada kekurangan tempat-tempat indah di Langkawi untuk menjangkau tempat yang sempurna untuk pesta takeaway.