10 hidangan Thai Utara terbaik yang harus dicoba
Daftar Isi:
- Gaang hang-lair
- Gŏo-ay đĕe-o sù-kǒh-tai
- Jín đúp
- Kôw gân jín
- Kôw soy
- Kà-nŏm jeen nám ngée-o
- Lâhp kôo-a
- Nám prík nùm
- Nám prík òrng
- Sâi òo • a
Ada Peters | Editor | E-mail
Video: 10 hidangan Thai Utara terbaik yang harus dicoba
2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-24 22:10
Pikirkan Anda tahu makanan Thailand? Pikirkan lagi. Masakan Thailand mengambil bentuk yang berbeda setiap kali melintasi perbatasan provinsi, dan hidangan dari provinsi utara Thailand tidak terkecuali.
Makanan Thai Utara adalah tempat yang jauh dari hidangan yang mungkin Anda temui di restoran Thailand lokal Anda di rumah - atau bahkan di Bangkok dalam hal ini. Makanan di utara adalah indikasi iklim musiman dan relatif dingin di kawasan itu, belum lagi cinta babi, sayuran, dan semua yang digoreng.
Secara tradisional, penduduk Thailand utara makan hampir secara eksklusif kôw nĕe • o, ketan, yang dikenal dalam dialek lokal sebagai kôw nêung. Santan jarang masuk ke dapur utara, dan masakan Thailand bagian utara mungkin adalah yang paling musiman dan paling tidak pedas di sekolah-sekolah negeri di Thailand, yang sering mengandalkan rasa bumbu kering atau bumbu kering lainnya.
Paradoksnya (dan sayangnya), itu bisa sangat sulit untuk menemukan makanan lokal yang otentik di Thailand utara. Di luar Chiang Mai dan kota-kota besar lainnya di wilayah ini, ada relatif sedikit restoran yang menyajikan hidangan bergaya utara, dan sebagian besar makanan lokal otentik dijual dari kios-kios di tas 'untuk pergi'. Namun, jika Anda menemukan restoran yang menyajikan makanan bergaya utara, baca terus untuk sepuluh hidangan terbaik yang pantas untuk dicoba.
Gaang hang-lair
Asal Burma (menggantung adalah korupsi orang Burma hin, yang berarti kari), kari ini, yang menyatukan perut babi berlemak, campuran rempah-rempah ringan, dan jahe segar dan bawang putih, adalah biasa di festival dan upacara - dan restoran - di Thailand utara. Coba semangkuk di Mae Si Bua, di Mae Hong Son.
Gŏo-ay đĕe-o sù-kǒh-tai
Hidangan khas Sukhothai menggabungkan mie, kaldu yang agak manis, daging babi, kacang panjang par-rebus dan taoge, dan hiasan kacang tanah dan rempah-rempah segar yang diiris tipis. Bandingkan dan bedakan dengan mangkuk di gubuk mie tetangga Jayhae dan Ta Pui di Sukhothai.
Jín đúp
Ambil potongan daging sapi yang kasar dan kasar, rendahkan, panggang, kemudian dilemparkan dengan palu sampai empuk dan Anda memiliki daging, salah satu hidangan yang lebih unik dalam repertoar kuliner Thailand utara. Cobalah
Muu Thup, di Mae Sariang.
Kôw gân jín
Kudapan yang mengintimidasi, namun populer (dan lezat) di Mae Hong Son, hidangan ini terdiri dari nasi yang dicampur dengan darah dan daging babi cincang, dikukus dalam paket daun pisang dan disajikan dengan minyak bawang putih yang berlimpah.
Kôw soy
Kôw soy, bisa dibilang hidangan Thailand utara yang paling terkenal, menggabungkan mie gandum-dan-telur dan kaldu kari yang kaya dan wangi. Hidangan ini terkait erat dengan Chiang Mai, dan mungkin diperkenalkan ke Thailand utara dengan mengunjungi pedagang Cina. Tambahkan mi Anda dengan potongan sayuran acar dan irisan bawang merah, dan bumbui hidangan dengan perasan jeruk nipis dan cabe goreng dalam minyak. Mangkuk seimbang tersedia di Khao Soi Prince di Chiang Mai.
Kà-nŏm jeen nám ngée-o
Tersedia di seluruh Thailand utara adalah hidangan mie beras segar ini disajikan dengan kaldu babi dan tomat. Mangkuk kaya daging bisa didapat di Paa Suk, di Chiang Rai.
Lâhp kôo-a
Secara harfiah 'goreng lāhp', hidangan ini mengambil 'salad' daging cincang Thailand yang terkenal kadang-kadang dikenal sebagai larb (atau larp atau laap) dan melihatnya digoreng dengan campuran unik rempah-rempah kering. Coba versi di Pu Som Restaurant di Nan.
Nám prík nùm
Hidangan ini berputar di sekitar cabai hijau panjang, bawang merah dan bawang putih yang dipanggang sampai lunak dan harum, lalu dihaluskan menjadi pasta berserat dan pedas. Disajikan dengan ketan, sayuran setengah matang, dan irisan daging babi goreng, ini adalah salah satu hidangan paling dicintai di Thailand utara. Cobalah di Phu-Lae, di Chiang Rai.
Nám prík òrng
Lain Thai nám prík utara yang legendaris, atau saus cabai, hidangan ini berputar di sekitar tomat dan daging babi cincang. Seperti gaya Thailand utara lainnya, ini dimakan dengan nasi ketan, sayuran dan rempah-rempah, dan, tentu saja, goreng babi goreng. Versi yang disajikan di Banpleng Restaurant, di Mae Hong Son, sangat bagus.
Sâi òo • a
Sosis babi panggang ini, dibumbui dengan rempah segar, mungkin telah Anda pertimbangkan kembali Bratwurst yang Anda cintai atau Cumberland yang Anda cintai. Versi unik tersedia di Mae Hae, restoran lama di Lampang.
Terakhir diperbarui pada Agustus 2017.
Direkomendasikan:
Top 12 harus-coba hidangan Bangkok - Lonely Planet
Debrecen'in Kossuth tér'in kalbinde, bir anka kuşu, kaldırım üzerindeki Venedik cam mozaikinden göz kamaştırıyor. Bu efsanevi firebird, kentin armasının bir parçası olan Debrecen’in Milenyum Çeşmesi ve tramvaylarının bir parçası. Bu, Orta Çağlar ve ötesindeki yangınlardan ve yıkıcı İkinci Dünya Savaşı bombalamalarından sonra, küllerinden yükselen bir şehir için uygun bir sembol.
Di selentingan: lima kilang anggur Sicilia yang harus dicoba
Orkney egy természetbarát szeretete, amely mesés növény- és állatvilágot ölel fel, beleértve a nemzetközileg fontos tengeri madarak és pecséteket.
Hidangan Filipina terbaik yang harus dicoba semua orang
Sinonim za kulturne divove kao što su Bach, Wagner i Mendelssohn, Leipzig je grad čija je slavna povijest, za mnoge, najočitiji nacrt.
Secret Ko Pha-Ngan: pulau Thai di luar pesta bulan purnama yang terkenal
Upptäck den typiska England av Jane Austens romaner med en Lonely Planet guide till de älskade böckernas bästa platser.
Hermit Kingdom travel primer: apa yang harus diketahui sebelum Anda mengunjungi Korea Utara
Rum, revolucionāri un retro automašīnas - Kubai ir neatliekama apelācija. Lai gan ceļojums uz Kubu, bez šaubām, šķiet aizraujošs, jums ir jāsaprot, kā sala strādā, lai vislabāk izmantotu jūsu apmeklējumu. No vīzu režīma līdz dubultām valūtām Kuba var būt mulsinoša pirmajiem taimeriem. Izvairieties no dārgām grūtībām un pareizi sagatavojiet mūsu praktisko rokasgrāmatu.