Di luar sapuan kuas: seni hidup di Provence - Lonely Planet

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 15:33

Provence mungkin telah memikat pelukis legendaris seperti Van Gogh, Cézanne, dan Picasso ke ladang lavender yang menggulungnya, desa-desa di puncak bukit yang rimbun dan cahaya transendennya, tetapi ada seni yang dapat ditemukan di seluruh kawasan ini yang tidak dapat dibatasi pada kanvas dan bingkai.

Dari memanjakan diri dengan makanan terlalu baik ke Instagram untuk berjemur di malam yang hangat di antara teman-teman, temukan l’art de vivre (seni hidup) di Provence yang membangkitkan imajinasi.

Di mana keindahan alam menjadi makanan

'Hari itu akan datang ketika satu wortel, yang baru diamati, akan memicu revolusi' - Paul Cézanne

Makanan telah lama dianggap sebagai bentuk seni di seluruh dunia, tetapi beberapa tempat membuat hidangan dengan gaya kreatif seperti Provence. Faktor lingkungan yang menguntungkan membuat wilayah Mediterania yang bermandikan sinar matahari ini menjadi penghasil produk lokal yang mewah: serpihan bersisik, minyak zaitun emas, sayuran gemuk, dan makanan laut yang baru ditangkap. Dapur Provençal berputar di sekitar bahan asli ini, menghasilkan hidangan canggih dari produk yang sederhana dan berkualitas. Bahkan di restoran, restoran bintang Michelin, flash, kemegahan, dan pretensi diperdagangkan untuk menyukai hidangan musiman yang lezat.

Dibimbing oleh koki Christophe Chiavola, dapur di Les Terrasses de l’Image di St-Rémy beroperasi di bawah konsep 'locavore' (mengandalkan secara eksklusif pada produk yang ditanam secara lokal dan kebun koki), yang berkontribusi terhadap keberlanjutan makanan di kawasan ini.

Bersantai dalam gaya di sepanjang tepi pantai Pelabuhan Tua di Marseilles, Le Poulpe bangga dalam mengambil semua bahannya dari radius 200 km dari kota. Didirikan pada tahun 2013 oleh teman-teman masa kecil Michel Ankri dan Michel Portos, itu menghitung burger gurita di roti roti hitam di antara hidangannya yang terinspirasi Mediterania.

Tempat-tempat populer lainnya termasuk Michel Pierre yang berbintang dua di L'Arelier Rabanel di Arles, yang membuat makan bersih terasa seperti pengejaran artistik. Model 'Greenstromie' dari Chef Jean-Luc memanfaatkan kekuatan tanaman musiman, sayuran, bunga, dan tumbuhan liar. Untuk sesuatu yang kurang saleh, menetap di Marie Georgette di Aix-en-Provence yang mengubah kenyamanan makanan menjadi kreasi berkelas - burger burger truffle siapa pun?

Minum dalam keajaiban alam

Kebenaran ada di alam, dan saya akan membuktikannya '- Paul Cézanne

Provence mungkin bukan tempat pertama yang muncul dalam pikiran ketika Anda memikirkan anggur Prancis, tetapi wilayah ini menyimpan rahasia khusus yang menjadikannya wilayah pembuatan anggur kelas dunia sejak orang Yunani Kuno menanam tanaman merambat di sini sekitar 2500 tahun yang lalu. Terkenal dengan warna putih dan rosininya yang renyah, terroir di sini memadukan tanah kaya mineral, iklim yang dicium matahari, dan angin Mistral mistis yang mencabut kelembaban dari tanaman merambat yang membuat mereka kering, matang dan bebas dari hama.

Wisata anggur di Provence masih relatif baru, jadi kunjungan kebun anggur benar-benar terasa kasar, hampir eksklusif bagi mereka. Uniknya bertengger di lereng tebing laut Cape Canaille, kebun anggur Clos St Magdeleine di Cassis menghasilkan cahaya, namun intens, naik berkat air asin dalam anggur dan yodium di tanah. Rouge Pecinta harus menuju pedalaman ke kebun anggur Château Romanin di Les Alpilles atau Château de Gicon di Chusclan untuk mendapatkan vintages yang kaya dan berbadan besar - cerminan dari iklim mikro pegunungan di sekitarnya.

Minum bir di negara di mana daftar anggur yang dibaca seperti puisi epik mungkin tampak sedikit kampungan, tapi la mungil mousse (busa kecil) sama banyak dengan lanskap Provençal seperti Van Gogh dan malam-malam berbintang yang berputar-putar. Para arkeolog telah menemukan bukti pembuatan bir di Provence sejak abad ke-5 dan meskipun bir craft dan microbreweries belum mencapai status wine yang dihormati, banyak tempat yang meningkatkan posisinya, termasuk Brasserie de la Plaine. Dibuka pada tahun 2013, pabrik bir biodinamik ini adalah rumah bagi bir organik pertama di Marseille. Selera, tur, dan lokakarya dapat membantu pembuat bir amatir mencapai pint yang sempurna.

Malam berbintang di kota

"Saya pikir malam itu lebih hidup dan lebih kaya warna daripada hari" - Van Gogh

Sebagian besar dari Provençal l’art de vivre menendang balik dengan teman-teman, pastis (minuman beraroma rasa adas manis) di tangan, untuk malam percakapan yang ramah dan budaya setelah gelap. Saat cahaya Provençal memudar, pemukim besar St Tropez dan Monako akan membuat Anda sibuk sepanjang malam. Siapkan aperitif sore di bar santai Hotel l'Ermitage di St Tropez atau bir putih indah di Brasserie de Monaco. Untuk sesuatu yang lebih liar, cobalah L’Esquinade.

Pada siang hari, kota tua labirin di Nice mekar dengan kios-kios bunga dan pasar makanan berwarna-warni, tetapi pada malam itu mengundang kerumunan hiruk-pikuk dari larut malam bersuka ria. The Snug & Cellar (salah satu penawaran pub yang lebih canggih di kota) sangat ideal untuk menikmati minuman yang tenang, sementara bar Chez Wayne yang bergaya dan chic, bar Le Six akan cocok dengan hewan-hewan pesta.

Di Aix-en-Provence, ini semua tentang menikmati malam yang sejuk dengan orang banyak mengisi teras dan alun-alun di sekitar tempat des Cardeurs, place de Verdun, dan place de l'Hotel de Ville.Untuk sesuatu yang lebih halus, kunjungi distrik di sekitar lapangan Julien di Marseille di mana populasi bohemian kota menciptakan lingkungan yang terasa Mediterania dan Manhattan di bagian yang sama. Sambil menikmati malam di Massilia, dengan menu yang dipikirkan dengan matang dari brews artisanal dan koktail top-notch, atau nikmati pengalaman sensoris lengkap di restoran Living Art dan tempat live-music, menggabungkan interior mewah dengan mencicipi anggur, jazz sesi dan pameran seni.

Kanvas urban

'Tujuan seni adalah mencuci debu kehidupan sehari-hari dari jiwa kita' - Pablo Picasso

Sebagian besar citra pedesaan yang membuat Provence begitu ikonik telah diabadikan dalam imajinasi para pelancong melalui generasi-generasi seni yang hebat: Cézanne menghias perbukitan dengan desa-desa emas-terracotta; Van Gogh melukis rumah-rumah pertaniannya yang lengang dan bidang iris ungu; Picasso Telanjang di bawah Pohon Pinus adalah pegunungan terjal dan tumbuhan paku yang menjulang di Mont Sainte-Victoire dalam bentuk modernis yang berani.

Hari ini, adalah ruang-ruang perkotaan yang menarik gelombang baru seniman ke wilayah tersebut. Meskipun reputasinya sebagai tempat nongkrong hipster mungkin membuat Anda tercemooh, pelajaran Marseille, khususnya Julien, adalah rumah bagi seni jalanan kaleidoskopik yang sangat dihormati.

Jalanan di sini telah dibanjiri oleh seni urban sejak tahun 1980-an, tetapi daerah kantong bohemian ini telah melihat kebangkitan baru-baru ini dalam bentuk seni sebagai respon terhadap tugas kota sebagai Ibukota Budaya Eropa pada tahun 2013, dan inisiatif telah disiapkan untuk mendorong media berkembang. Festival Seni Jalanan tahunan mengundang seniman lokal untuk 'menandai' lanskap kota dengan desain berdasarkan tema tertentu, sedangkan MUR Marseille, dinding eksterior sepanjang 3x5 meter yang terletak di sudut rue Crudère dan cours Julien, mewujudkan semangat sesaat dari bentuk seni ini. dengan memilih artis baru untuk mendesain ulang 'bingkai' setiap dua bulan.

Bukan hanya seni jalanan yang menambahkan sapuan kuas baru ke warisan artistik kaya daerah ini. Pada tahun 2014, pembangunan dimulai pada Fondation Luma di Arles, pusat budaya eksperimental baru yang dirancang oleh Frank Gehry. Diatur untuk merintis proyek dalam fotografi, dokumenter, dan multimedia, bangunan utama tidak akan dibuka sampai 2019, tetapi pengunjung dapat menikmati program acara yang dinamis yang dipamerkan di bekas gudang kereta api kompleks.

Fondation Carmignac akan membuka ruang pameran baru di Île de Porquerolles pada tahun 2018 sebelum Aix-en-Provence memotong pita di museum terbesar di dunia yang didedikasikan untuk Pablo Picasso pada tahun 2021. Mengisi dinding biara mantan, galeri akan menggantung lebih dari 1000 karya oleh seniman dan juga akan menampilkan pusat penelitian, auditorium 200 tempat duduk, tembikar umum dan lokakarya etsa - memungkinkan interpretasi modern dari tokoh-tokoh artistik paling ikonik di kawasan ini.