5 tempat teratas untuk menemukan makanan asli Irlandia di Dublin

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 15:33

Irlandia mungkin tidak memiliki reputasi foodie dari beberapa tetangga Eropa, tetapi waktu berubah. Dengan penekanan pada produk lokal dan akses ke beberapa produk susu dan daging terbaik dunia, masakan Irlandia menikmati kebangkitan.

The Pepper Pot

Terletak di balkon yang sibuk di tengah-tengah bangunan periode yang indah, Pepper Pot memiliki kepercayaan diri yang tenang namun ditempatkan dengan baik. Ini adalah tempat yang sempurna untuk makan siang pascapembelian, kopi Ariosa pick-me-up dan sepotong spons Victoria yang terang dengan selai raspberry buatan sendiri, atau sepotong kue cokelat dekaden yang disajikan di atas periuk kitsch. Menu kecil tapi semuanya buatan sendiri dengan banyak cinta. Cobalah Guinness yang rapuh dan roti biji labu di atasnya dengan keju krim lokal dan salmon asap Burren, salad keju kambing, Gubbeen chorizo, dan tomat anggur yang begitu berair hingga keluar dari kulitnya, atau sandwich khas mereka - campuran asin yang menyenangkan bacon, pear panggang manis dan cheddar tajam.

Pasar Temple Bar

Berkelilinglah di batu besar Temple Bar dan Anda akan menemukan, di sebuah alun-alun yang tersembunyi, toko one-stop terbaik untuk produk Irlandia. The Saturday Temple Bar Farmers Market adalah kiblat Dublin untuk pecinta makanan yang berkumpul untuk berbincang-bincang dengan para petani dan produsen di warung-warung kecil mereka. Anda dapat menikmati hidangan lezat seperti Keju Corleggy pemenang penghargaan dari County Cavan, jus apel buatan David Llewellyn yang dibuat oleh orang Irlandia, daging sapi atau kambing yang berkelanjutan dari Broughgammon Farm, atau gulungan sarapan segar yang dikemas dengan telur dan sosis babi lokal dari Paddy Jack Petani. Anda harus tiba di sana lebih awal untuk mengambil salah satu daging sapi Gourmet Grub Bakery dan pai Guinness.

Salah satu daya tarik terbesar di pasar terbuka atmosfer ini adalah Oyster Bar. Di sini Anda dapat mengambil meja dan memesan tiram yang baru dibuka, dipanen sehari sebelumnya di Atlantik, dengan sepotong roti soda cokelat buatan sendiri dan segelas anggur putih dingin. Akhiri dengan smoothie segar atau sesuatu yang lebih berdosa dari Piece of Cake. Ada juga banyak perawatan untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh, termasuk rhubarb Amberline dan penyegelan sampanye merah muda serta berbagai selai, selai, dan selai dari McNally's Family Farm.

Sheridan Cheesemongers

Sulit untuk melewati Sheridans Cheesemongers, di lepas Grafton St, tanpa mabuk oleh bau keju yang memabukkan di semua varietasnya yang megah, ditumpuk dengan roda besar di dalam pintu. Toko kecil Dublin ini terasa seperti institusi tukang yang tepat, di mana staf yang berpengetahuan menawarkan irisan keju secukupnya, mengetahui bahwa perlawanan itu sia-sia. Mereka sekarang menawarkan berbagai keju Eropa dan minyak zaitun tetapi ini adalah tempat untuk mencicipi hasil luar biasa dari rumah-rumah pertanian Irlandia - Durrus, Coolea, Gubbeen atau Milleen dari Cork, keju kambing krim St Tola dari Clare atau Cashel Blue yang rapuh. Perjalanan gastronomi Anda tidak terbatas pada produk susu saja; Anda dapat membuat seluruh keranjang piknik yang dikemas dengan pate hati ayam atau terrine negara dari produser Cork On The Pig's Back, salami lokal dari Wooded Pig, puding hitam dari Kanturk atau chutney dan cracker Sheridan sendiri. Akhiri dengan beberapa fudge Irlandia yang akan meleleh di mulut Anda.

L Mulligan Grocer

Anda akan dimaafkan karena melewati bagian luar biasa L Mulligan Grocer, di lingkungan Northside Stoneybatter, tanpa berpikir panjang. Itu adalah kejahatan terhadap selera Anda: di dalam Anda akan menemukan pub yang nyaman dengan banyak kursi dan salah satu menu gastropub terbaik yang mungkin Anda temui. Ini adalah makanan Irlandia yang lezat dengan sentuhan gourmet: cobalah puding hitam yang dipadukan dengan bit manis, steak lokal yang dipasangkan dengan saus wiski yang kuat atau daging panggang Minggu khusus, yang merupakan sukacita yang kami sarankan untuk mengenakan pakaian longgar agar muat semua.

Setiap item di menu dilengkapi dengan bir craft gratis. Bahkan, pilihan bir dan wiski yang luas, ditambah dengan pengetahuan dan rekomendasi ahli staf, berarti ini adalah tempat yang bagus untuk dikunjungi bahkan jika Anda tidak suka makan.

Avoca

Avoca, toko Suffolk Street unggulan dari pengrajin keluarga Pratt, membentang empat lantai dan merupakan gudang untuk semua hal licik - tetapi makanan di sini adalah harta yang sesungguhnya. Tarik kursi di restoran lantai atas yang lapang dan nikmati staples Avoca seperti sup brokoli dan cheddar dengan roti buatan sendiri, panci kepiting yang terbuat dari makanan laut Dingle terbaik atau makanan pencuci mulut yang mewah yang dapat dan menjual habis pada sore hari. Semua produk dihasilkan dari pemasok lokal, jadi Anda dijamin dengan tarif Irlandia modern berkualitas tinggi. Aula makanan bawah tanah menyajikan makanan lezat (kue kentang, sup, pai, dan salad) untuk pergi serta produk gourmet deli dan guci kelezatan Avoca dalam bentuk country relish, vinaigrette buatan sendiri dan selai pagar tanaman.

Terakhir diperbarui pada Juli 2017.