Bir terbaik Portland: tujuh pabrik bir top dan brewpubs

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 15:33

Kota Portland, Oregon, dibanjiri bir. Dengan 56 pabrik - lebih dari kota lain di dunia - Kota Mawar menawarkan kesempatan untuk mencoba segudang bir dan bir di pabrik tempat mereka dibuat. Karena tidak mungkin Anda (atau hati Anda) dapat mengunjungi setiap orang, pilih tujuan Anda dengan bijaksana untuk menemukan berbagai tempat pembuatan bir dan bir yang benar di kota ini.

Brewery Commons

Gosok siku dengan tangki fermentasi dan berbicaralah dengan pembuat bir di ruang mencicipi yang santai dan berdiri sendiri ini (ada bar, tetapi tidak ada kursi bar). Area menghirup menempati sudut ramah tempat pembuatan bir, di mana delapan keran memberikan sebagian besar The Commons (commonsbrewery.com) bir, dengan beberapa keran tamu pada kesempatan. Tempat pembuatan bir ini secara konsisten memberikan beberapa bir terbaik kota, yang berkisar mulai dari Urban Farmhouse Ale yang menyegarkan hingga Plum Bretta yang tart dan funky, yang difermentasi dengan buah prem lokal.

Pembuatan Bir Ecliptic

Newbie Ecliptic (eclipticbrewing.com) telah memiliki reputasi untuk kebesaran. Legenda bir lokal John Harris menginginkan pabriknya untuk memasukkan kecintaannya pada astronomi, sehingga bir dan makanan berotasi sesuai dengan kalender Solstices dan equinoxes Dunia Lama. Ambil kesempatan untuk mencoba salah satu bir musiman yang dipasangkan dengan burger, yang dilengkapi dengan pancetta dan gruyere. Jika tidak, jangan lewatkan Spica Hefepils sepanjang tahun, sebuah minuman tanpa asap yang menarik perhatian atau Mintaka Stout yang kering sempurna.

Widmer Brothers Brewing

Ketika saudara-saudara Rob dan Kurt Widmer membuka pabrik bir komersial di Portland lebih dari 30 tahun yang lalu, mereka bergabung dengan barisan beberapa pembuat bir pertama di AS. Saat ini bisnis mereka telah berkembang; Widmer (widmerbrothers.com) membuat lebih banyak bir di satu lokasi daripada tempat pembuatan bir lainnya di kota. Terletak di zona industri di sisi timur, pub Widmer adalah tempat terbaik untuk mencoba bir yang membuat tempat pembuatan bir terkenal. Hefeweizen bergaya Amerika meluncurkan karir Widmers, dan bir rasanya paling enak di sini, di ketukan, di mana ia tidak bisa lebih segar.

Rambut Perusahaan Pembuatan Bir Anjing

Sebagai salah satu dari pabrik kerajinan perintis Portland, Hair of the Dog terus membuat bir yang menjadi sangat dicari seiring dengan bertambahnya usia mereka. Para pecinta bir dari seluruh dunia berduyun-duyun ke ruang ketuk, di mana mereka mencoba versi terbaru dari bir ini di draft, beberapa di antaranya telah menghabiskan waktu di bourbon dan sherry casks. Kebanyakan bir HOTD mengandung banyak alkohol dan memiliki banyak rasa yang kompleks, jadi saring perlahan dan pastikan untuk makan selagi Anda minum. Untungnya, menu makanan dirancang untuk menemani bir besar ini, dengan hal-hal seperti sayap bebek pedas dan daging sapi yang direbus dalam bir.

Pembuatan Bir

Terletak di perut Gedung Leftbank, Upright (uprightbrewing.com) adalah jenis tempat yang terasa seperti rahasia orang dalam. Lagi pula, bahkan tidak ada tanda di gedung itu, tidak ada yang menunjukkan bahwa bir kecil-kecil khusus sedang dibuat di dalam. Di antara tong-tong yang penuh dengan bir yang difermentasikan, ruang bawah tanah bawah tanah melayani pilihan kecil bir yang tegak, yang bisa sama esoterisnya dengan grit yang dibuat dengan calendula, selada liar, kulit pohon willow putih dan lengkuas atau seperti yang diharapkan dengan lebih banyak saus tradisional dan pilsner yang lembut.

Pabrik Bir Breakside

Bir dari Breakside (breakside.com) tidak pernah membosankan. Apa yang dimulai sebagai brewpub lingkungan kecil di Northeast Portland telah berkembang untuk memasukkan lokasi kedua yang mampu membuat banyak bir. Breakside telah dikenal untuk menciptakan lebih dari 100 jenis bir dalam satu tahun - jenis mengotak-atik ilmuwan gila yang membuat bir iri dan peminum bir haus. Jongkok di salah satu meja trotoar kayu yang mengkilap di lokasi asli untuk mencicipi bir atau menuju ke ruang mencicipi yang lebih Spartan di Milwaukie Portland. Either way, jangan lewatkan IPA Breakside, yang dengan cepat menjadi salah satu bir hoppy yang paling disukai di kota ini. Jika Anda beruntung, Anda juga akan mencoba Stame Garam Asin dan Saus Passionfruit yang dapat digunakan.

Hopworks Urban Brewery

Dikenal karena praktik ramah lingkungan dan kecintaannya terhadap sepeda, Hopworks (hopworks.com) membuat berbagai bir organik di pabrik birnya di Powell Blvd Tenggara. Pergilah ke lokasi semula, di mana Anda bisa mendapatkan tur pembuatan bir penuh hari Sabtu pukul 3 sore, atau pergi ke utara ke pos kedua pabrik bir, BikeBar, ruang yang lebih intim dengan teras besar di belakang dan kerangka sepeda yang tergantung di atas bar. Cobalah Kelangsungan Hidup Organik 7-Grain Stout, yang diseduh dengan quinoa, dieja dan kamut sebelum bir selesai dengan kopi Stumptown organik.

Berkeliling

Portland yang ramah bersepeda dan transportasi umum dirancang agar Anda dapat meninggalkan mobil, praktik yang baik selama tur mencicipi bir. Cobalah mengunjungi tempat pembuatan bir dengan sepeda, dengan tur sepeda di pabrik sepeda Portland yang dipandu, atau rencanakan tur sepeda pembuatan bir Anda sendiri dengan saran dari Hop in the Saddle: Panduan untuk Scene Kerajinan Bir Portland oleh Bike (hopinthesaddle.com). Juga pertimbangkan sistem transportasi umum bus kota, kereta api ringan, dan trem (trimet.org). Jika tidak, kota ini menjadi rumah bagi beberapa perusahaan becak (pdxpedicab.com), cara mudah untuk berpindah-pindah tempat, terutama di sisi barat Sungai Willamette.

Untuk daftar lengkap pabrik kota, kunjungi Persekutuan Oregon Brewer (oregoncraftbeer.org).

Terakhir diperbarui pada April 2017.