Pabrik kerajinan terbaik Amerika

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 15:33

Belum lama ini ketika pasar bir Amerika didominasi oleh beberapa jenis bir yang diproduksi oleh pabrik, yang hanya melahirkan kemiripan dengan apa yang mereka sebut sebagai 'bir'. Syukurlah, hari-hari yang mencekik rasa tidak enak telah lama hilang, dengan ledakan pabrik bir mikro dalam beberapa tahun terakhir - sekitar 2000 pabrik kerajinan tangan pada hitungan terakhir. Berikut adalah daftar singkat dari beberapa produser favorit kami.

Mountain Sun Pub & Brewery, Boulder, Colorado

Pembuatan bir favorit Boulder (www.mountainsunpub.com) adalah tempat yang bagus untuk menendang kembali setelah seharian bersepeda gunung, hiking atau panjat tebing di kota kecil paling terbuka di Amerika. Mountain Sun menawarkan kegembiraan, getaran berjiwa bebas yang menarik dalam semua jenis, dan menu fitur memuaskan pub grub. Tentu saja, bir adalah daya tarik bintang: kuli krim yang kaya, bir emas dan kombinasi yang tidak biasa seperti gandum blackberry. Tangkap musik langsung - bluegrass, folk dan sejenisnya - dari jam 10 malam pada hari Minggu atau Senin malam.

Bridgeport Brewpub, Portland, Oregon

Di kota yang terkenal dengan pabrik bir mikronya, Bridgeport berada di atas yang lainnya (www.bridgeportbrew.com). Tempat pembuatan bir tertua di negara ini - dibuka pada tahun 1984 di pabrik pembuatan tali yang berusia seabad - dan telah mengumpulkan puluhan penghargaan selama bertahun-tahun. Itu terletak di tepi Distrik Pearl, kawasan industri yang dulu berpasir dengan berbagai galeri seni, butik, restoran, dan sarang minum lainnya. Jika Anda berada di sekitar pada hari Kamis pertama setiap bulan, Anda dapat pergi ke galeri-hopping kemudian berhenti di untuk satu gigitan dan minuman menyegarkan atau dua (www.firstthursdayportland.com).

Pike Pub & Brewery, Seattle, Washington

Saingan Portland yang lebih besar dan lebih kaya di utara memiliki bagian sendiri dari pabrik bir mikro, termasuk Pike Pub & Brewery yang bersejarah (www.pikebrewing.com), berlatar belakang belanja berlimpah yang melimpah di Pike Place Market. Tangkai kayu tua berjalan dengan baik dengan ikan dan keripik, daging kornet dan kubis, chowder kepiting dan gigitan lainnya. Dan itu membuat retret hangat ketika langit berubah menjadi gerimis. Favorit kami: pengangkat Pike Kilt bergaya Scotch, dengan rasa yang tidak enak dan hasil akhir yang berasap.

Pabrik Goose Island, Chicago, Illinois

Pulau Angsa (www.gooseisland.com) menghasilkan beragam jenis brews musiman, dengan sekitar 20 pada draft setiap hari. Ini memiliki dua lokasi: yang asli (Clybourn) di Lincoln Park dan yang lainnya di Wrigleyville - tempat yang sempurna untuk persembahan sebelum atau sesudah pertandingan setelah menyaksikan Cubs bermain dengan gagah berani. Cobalah burger stilton yang terkenal (burger merica dengan cengkih bawang putih panggang dan dihidangkan dengan keju yang harum). Pulau angsa mengambil birnya dengan serius: Pere Jacques adalah ale biara bergaya Belgia dengan catatan karamel, sementara pecinta hop harus mencicipi Revolusi Double Fist, pale ale yang beraroma pinus dengan kandungan alkohol 8% yang lumayan.

Brewery Sierra Nevada, Chico, California

Ketika jalan-jalan melewati California Utara, kota kecil ini layak dikunjungi untuk melihat salah satu pabrik Amerika yang paling lestari. Sierra Nevada (www.sierranevada.com) membanggakan diri pada etos ramah bumi (dengan panel surya dan sel bahan bakar hidrogen secara drastis mengurangi jejak karbonnya), dan juga menghasilkan quaff tingkat pertama. Setelah tur pembuka mata melalui fasilitas berteknologi tinggi, Anda dapat mencicipi lebih dari setengah lusin bir yang dibuat di sini. Restoran ini juga tip-top, menyajikan hidangan vegetarian yang menyoroti hasil terbaik musim ini dan daging sapi pilihan dari peternakan lokal (diberi makan diet khusus yang mencakup ragi bir dengan bir dan biji-bijian yang bergizi yang diambil dari tempat pembuatan bir). Di dekatnya terdapat taman kota yang sangat besar dan banyak digemari yang menjadikan tempat yang bagus untuk hiking, berenang, dan bersepeda, dengan jalur yang tumbuh liar saat Anda menuju ke kaki bukit Sierra Nevada.

Magic Hat Brewery, Burlington, Vermont

Vermonters memiliki tempat yang lembut untuk bir. Bagaimana lagi menjelaskan kelimpahan berbusa - ada lebih banyak pabrik kerajinan per kapita di sini daripada di negara bagian mana pun. Apakah Anda datang untuk melihat-lihat daun (menyaksikan dedaunan musim gugur yang dramatis menyala di seluruh negara bagian), mendaki Long Trail yang terjal (yang memang berjalan di sepanjang negara bagian) atau hanya mengambil sedikit kemacetan di pedesaan pedesaan yang indah, Burlington membuat perhentian yang bagus. Topi Ajaib (www.magichat.net) Mungkin adalah pabrik bir paling terkenal di negara bagian ini, dengan tur gratis (dan sampel gratis) yang menampilkan barang-barang. Bir mereka yang paling terkenal adalah Nomor 9, dengan sedikit aprikot, meskipun orang-orang puritan mungkin lebih menyukai Circus Boy, seorang hefeweizen yang menyegarkan tanpa filter.

Draughthouse, Austin, Texas

Austin memiliki banyak hal yang terjadi untuk itu, mulai dari adegan musiknya yang gemilang dan festival multi-culti sampai ke sajian barbekyunya yang luar biasa (meskipun Anda harus pergi ke Lockhart terdekat untuk mendapatkan yang terbaik dari yang terbaik). Pemandangan birnya tidak kurang dirayakan. Draft House (www.draughthouse.com) adalah tempat yang meriah dan menyenangkan yang menyajikan rangkaian berganti dari brews musiman yang terinspirasi sendiri, serta sejumlah microbrews besar pada draft dari seluruh negeri. Ini adalah tempat yang luas untuk sementara sore, dengan teras luar, truk makanan dan pilihan bir yang tampaknya tak terbatas. Selasa adalah malam yang akan datang, ketika setiap rancangan di rumah hanya seharga $ 2,75.

Dogfish Head, Rehoboth, Delaware

Di kota Rehoboth yang mencintai lautan, Delaware, Dogfish Head (www.dogfish.com) menyajikan bir inovatif yang lezat - 'Off-centered ales untuk orang-orang yang tidak berpusat' sebagaimana mereka menggambarkannya - menggunakan bahan yang tidak biasa dalam kombinasi yang berani, sering kali dengan hasil kemenangan. Cobalah Raison d'Etre (sejenis ale cokelat Belgia yang diseduh dengan gula bit dan kismis), atau barangkali Burton Barton yang sudah tua, yang merupakan campuran mengejutkan dari ale tua bergaya Inggris dan IPA kekaisaran. Setelah berjemur di pantai dengan berjalan kaki singkat, brews mereka (dan bir-basted pub fare) membuat topi yang bagus untuk hari itu.

Tempat Pembuatan Bir Brooklyn, Williamsburg, Brooklyn, New York

Tepat di seberang Sungai Timur yang turgid dari Manhattan, tempat pembuatan bir ini adalah alasan lain mengapa Brooklyners merasa sangat puas hari ini. BB (www.brooklynbrewery.com) membuat pilsner, ale pucat, dan brews klasik lainnya yang halus serta persembahan musiman yang nikmat seperti ale musim panas, cocok untuk hari-hari hangat menonton Yankees - atau lebih baik lagi Cyclones (tim bisbol liga kecil Brooklyn) - di kelelawar. Anda dapat pergi untuk tur gratis di akhir pekan atau hanya mampir untuk happy hour pada hari Jumat, ketika $ 20 memberi Anda lima brews yang berbeda. Tidak ada banyak suasana, tetapi Anda hanya perlu berjalan-jalan sebentar untuk menemukan deretan toko, bar, restoran, dan hiburan lainnya yang mencolok di daerah kantong hipster-pengasih di Brooklyn utara ini.

Boston Beer Company, Boston, Massachusetts

Dibuat pada tahun 1984, Boston Beer Company (lebih dikenal sebagai Samuel Adams brewery) diluncurkan ke bintang internasional pada keunggulan Boston Lager yang indah seimbang - yang membuat bir Amerika lainnya pada saat itu terasa seperti air yang disaring dengan buruk. Datang untuk tur gratis (dan bir gratis), plus tumpangan gratis (dengan troli) yang akan membawa Anda ke Doyle's Cafe, sebuah lubang air bersejarah tahun 1882 yang menyajikan pizza yang luar biasa dan clam chowder yang lebih lezat, ditambah lagi pilihan Samuel Adams. Bukan perusahaan untuk beristirahat di capai, SA (www.samueladams.com) terus-menerus datang dengan pilihan baru - lebih dari dua lusin musiman serta brews artisanal (Koleksi Brewmasters). Cuaca hangat baru-baru ini termasuk minuman yang dijuluki '26.2 'untuk menghormati Boston Marathon.

Bekerja haus untuk lebih banyak petualangan gastronomi? Tuck ke Lonely Planet Makanan Jalanan Terbaik Dunia.