Empat alasan untuk mengunjungi Bitola, 'kota konsul' Makedonia

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 15:33

Dengan pengunjung ke Makedonia membuat langsung menuju Danau Ohrid dan ibukota Skopje, Bitola masih menunggu momen dalam sorotan. Namun kota yang menawan ini memberikan penghargaan kepada wisatawan yang penasaran dengan beberapa objek wisata bersejarah kelas berat dan budaya kafe yang praktis. Tambahkan ke festival film internasional yang terkenal itu, produksi anggur lokal yang sedang berkembang dan pendakian yang luar biasa di dekatnya, dan Bitola membuat pemberhentian layak di setiap perjalanan Makedonia.

Berjalan melalui sejarah

Keanggunan arsitektur Bitola tidak akan mengejutkan setelah Anda mengetahui bahwa kota itu adalah pusat diplomatik dan budaya dari Kekaisaran Ottoman di Balkan. Hal ini membuatnya menjadi 'kota konsul' pengembara: pengaruh budaya Eropa abad ke-19 terlihat di rumah-rumah bergaya neoklasik yang dibangun oleh aristokrasi setempat.

Mesjid Yeni, Isak, dan Yahdar-Kadi abad ke-16, serta Waktu Kula (Menara Jam), membawa gema pemerintahan Ottoman lebih lanjut. Stara Čaršija (Old Bazaar) yang hidup berkembang di zaman dahulu sebagai pusat perdagangan penting di Balkan, menjejali di lebih dari seribu toko kerajinan. Sementara kurang dari seratus barang yang berbeda dijual hari ini, berkeliaran di jalanan berbatu adalah pengalaman waktu-warp yang menyenangkan - serta kesempatan untuk mengambil beberapa barang murah dan suvenir asli.

Di pinggiran kota, reruntuhan Heraclea Lyncestis (didirikan oleh Philip II dari Makedonia pada abad ke-4 SM) adalah salah satu situs arkeologi terbaik di Balkan. Ini berkembang selama pemerintahan Romawi sebagai perhentian penting pada rute Via Egnatia dan kemudian menjadi kursi episkopal. Sementara pekerjaan penggalian sedang berlangsung, pengunjung dapat melihat sisa-sisa pemandian Romawi dan amfiteater, basilika Kristen awal dan istana episcopal, dan mengagumi mosaik lantai berwarna-warni dengan motif binatang simbolis.

Budaya anggur dan kafe

Tradisi pembuatan anggur Macedonia juga mencapai setidaknya abad ke-4 SM; untungnya, itu tetap hidup di biara-biara daerah itu selama pemerintahan Turki. Penurunan tanda tangan negara ini adalah Vranec, varietas merah gelap yang bertubuh penuh (sempurna dengan hidangan nasional Indonesia tavče gravče, atau kacang panggang), diikuti oleh Temjanika putih aromatik (baik dengan ikan lokal seperti ohridska pastrmka, atau trout Ohrid). Sementara wilayah anggur utama, Tikveš, dapat dikunjungi dalam perjalanan satu hari dari Bitola, Anda tidak perlu merencanakan rencana perjalanan pencairan anggur: Bitola lokal Vlatko Ružin adalah ahli anggur berkualitas dan pembuat barrique berskala kecil pertama dari Macedonia. Mencicipi anggur di ruang bawah tanah rumahnya dapat diatur melalui agen perjalanan Balojani DMC (balojani.com.mk); Cabernet Sauvignon merah kering dipasangkan dengan keju, ham, dan proja (memperlakukan dipanggang berbasis cornflour).

Seperti cukup banyak di mana saja di Balkan, budaya kafe tradisional menembus kehidupan sehari-hari di Bitola. The Širok Sokak (Jalan Lebar) yang ramai, tempat pejalan kaki utama kota yang dipenuhi dengan fasad berwarna pastel yang elegan, adalah tempat untuk menghabiskan pagi atau sore yang malas di kafe-kafe luar ruang, orang-orang yang menonton sambil minum kopi dan rakija (api lokal).

Sinematografi Balkan

Klaim lain Bitola untuk ketenaran berasal dari dunia sinematografi. Pada awal abad ke-20 kota itu adalah rumah bagi saudara-saudara Manaki, Milton dan Yanaki - pelopor pembuatan film di Balkan. Saudara-saudara dikreditkan dengan serangkaian pengalaman pertama: pada tahun 1903 mereka membuka studio foto di Bitola, pada tahun 1905 mereka membawa kamera film pertama ke Kekaisaran Ottoman dan menciptakan film pertama (film dokumenter etnografi pendek), dan kemudian mulai memutar film di bioskop 'Manaki' baru. Hancur dalam kebakaran pada tahun 1939, bioskop sekarang sedang dipulihkan; itu akan menjadi tuan rumah arsip film dan foto.

Sementara itu, Bitola menghormati penghuninya yang terkenal setiap bulan September dengan Festival Film Sinematografer Internasional ‘Manaki Brothers’ (manaki.mk), yang menayangkan film asing independen dan telah menjamu selebritas seperti Catherine Deneuve, Daryl Hannah dan Victoria Abril. Diluncurkan pada tahun 1979, festival ini dianggap sebagai acara tertua di dunia yang didedikasikan untuk seni kamera film; para sinematografer bersaing untuk penghargaan Golden, Silver, dan Bronze Camera. ‘Lihat Kamera’, bagian dari program tahun 2016, bertujuan untuk mempromosikan film dari Eropa Tenggara.

Hiking di Taman Nasional Pelister

Penggemar alam bebas tidak perlu menjelajah jauh untuk melakukan hiking, menunggang kuda, atau panjat tebing yang luar biasa. Memeluk kota adalah Pelister National Park seluas 125 km persegi, bagian dari pegunungan Baba, dengan beberapa puncak yang menjulang di atas 2.000 m dan danau glasial murni yang dikenal sebagai Pelisterski Oči (Pelister's Eyes). Taman ini juga merupakan habitat bagi flora dan fauna endemik seperti pinus Molika langka atau trout Pelagonia, belum lagi serigala, beruang, dan rusa.

Di kaki bukit Pelister dan hanya 10 menit berkendara dari Bitola, Anda akan menemukan Villa Dihovo (villadihovo.com), sebuah wisma pedesaan hebat yang dimiliki oleh mantan pemain sepak bola profesional Pece Cvetkovski. Akomodasi datang dengan dasar 'bayar apa yang Anda pikir layak': satu-satunya harga yang ditetapkan adalah untuk anggur buatan sendiri, bir, dan rakija. Pece adalah penggemar konsep slow-food; sup jamur, langsung dari dapur tradisional keluarga, harus dicoba. Tuan rumah dapat mengatur hiking, bersepeda gunung dan kegiatan lainnya; berenang dan bermain ski juga pilihan tergantung pada musim.

Brana pergi ke Bitola dengan dukungan dari Balojani DMC (balojani.com.mk). Kontributor Lonely Planet tidak menerima barang gratis sebagai ganti untuk liputan yang positif.