Best of Bahia state: 'Tanah kebahagiaan' Brasil

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-12 20:36

Sangat mudah untuk melihat mengapa orang Brasil menjuluki Bahia Sebuah terra da felicidade (tanah kebahagiaan). Negara bagian timur laut, dengan garis pantai yang bermandikan sinar matahari, adalah surga tropis - dan Salvador, ibu kotanya, adalah rumah bagi salah satu perayaan Carnaval terbesar di dunia.

Tapi lirikan lambang resmi resmi Bahia, dihiasi dengan moto Latin per ardua surgo (Saya bangkit melalui kesulitan), memberi petunjuk pada sejarah yang lebih gelap. Bahia lebih dari matahari, pasir, dan pesta jalanan: dimulai pada abad ke-16, itu adalah pusat perdagangan budak. Empat juta budak Afrika memasuki Amerika melalui Brasil; sekitar 1,5 juta dari mereka datang melalui Salvador dan segera dikirim untuk bekerja di perkebunan gula di dekatnya.

Lihat capoeira beraksi

Capoeira - bentuk seni Afro-Brasil yang unik yang mencampur seni bela diri dan tarian - lahir di daerah perbudakan yang ramai di perkebunan gula Bahia. Di sana, di bawah perlindungan malam, para budak melakukan pembelaan diri. Untuk menyamarkan latihan fisik mereka dari tuan mereka, mereka mulai menggabungkan akrobat dan tari, menambahkan irama instrumen perkusi sederhana.

Pada awal abad ke-20, perbudakan dilarang dan sepasang guru capoeira mengembangkan disiplin menjadi bentuk seni di dua sekolah yang berbeda. Salah satu capoeiristas, Mestre Bimba yang legendaris, tampil untuk presiden Brasil pada tahun 1928 - dan sisanya adalah sejarah. Hari ini, Anda dapat menangkap capoeira hidup di jalanan, di Rodas (lingkaran capoeira) di pantai, dan terutama di akademi capoeira tradisional Pelourinho, pusat bersejarah yang dihormati oleh UNESCO. Coba intip ke Associação de Capoeira Mestre Bimba, sekolah capoeira tertua di dunia, untuk melihat para master berlatih, atau untuk mendaftar kelas sendiri.

Contoh makanan jalanan Afro-Brasil

Carilah uap yang naik dari gerai makanan dan gerobak di sepanjang pantai dan jalan-jalan kota. Di sini Anda akan menemukan Baianas - Wanita Bahian mengenakan gaun renda putih tradisional, jilbab berlapis, dan perhiasan manik-manik berwarna-warni - menyiapkan makanan ringan yang terinspirasi Afrika. Yang klasik untuk dicoba adalah acarajé,gorengan goreng yang terbuat dari kacang polong hitam yang dihaluskan.

Perhatikan panci minyak mendidih: itu dendê, minyak sawit yang kuat awalnya tumbuh di Afrika, dan bahan pokok dalam masakan Bahian. Ini adalah dasar untuk sejumlah hidangan yang ingin Anda coba, sukai moqueca (rebusan seafood yang kaya terbuat dari tomat dan bawang putih). Cucilah dengan caipirinha, koktail nasional Brasil, dibuat dengan limau, gula, dan cachaça, semangat rum yang terbuat dari gula tebu. Di Salvador, Anda akan menemukan variasi pada caipirinha klasik yang menggabungkan buah-buahan berwarna seperti semangka dan buah markisa.

Saksikan pertunjukan Balé Folclorico

Dapatkan tiket Anda sebelumnya: Balé Folclórico de Bahia (Folkloric Ballet of Bahia) yang terkenal di dunia mengadakan pertunjukan yang tak terlupakan di Teatro Miguel Santana. Ini tidak seperti balet yang pernah Anda lihat sebelumnya. Pertunjukan ini menampilkan puluhan musisi, penari, dan penyanyi yang melakukan perbendaharaan tarian tradisional "budak," capoeira, samba, dan tarian seremonial yang terkait dengan Candomblé, agama yang mirip kultus yang berkembang di Afro-Brasil. Ini adalah ekstravaganza visual - sorotannya meliputi memutar-mutar penari api dan capoeiristas lincah yang bergerak ke irama lonceng tradisional, drum, dan instrumen perkusi Afrika - yang berfungsi sebagai ikhtisar praktis tentang sejarah dan budaya Bahian.

Tangkap beberapa musik langsung

Anda tidak perlu berusaha keras mendengar musik Afro-Brasil: ini adalah soundtrack Bahia. Kehidupan sehari-hari di Salvador tampaknya beralih ke ketukan instrumen perkusi tradisional seperti berimbau (alat berbentuk busur yang digunakan dalam capoeira), yang atabaque (drum kayu yang tinggi) dan agogô (Bel yang bernada tinggi).

Pada Selasa malam, pergilah ke Pelourinho untuk melihat pertunjukan yang kuat oleh Olodum, korps drum legendaris Afro yang didirikan pada tahun 1979 (kelompok yang sama ditampilkan dalam video musik untuk lagu protes Michael Jackson Mereka Tidak Peduli Tentang Kami, disutradarai oleh Spike Lee pada tahun 1995).

Setelah itu, berhenti di bengkel Mestre Lua Rasta, master capoeira, musisi, pengrajin, dan sarjana instrumen perkusi Afro-Brasil. Mestre Lua Rasta menggunakan kulitnya sendiri dan memanen kayu di sebuah pulau di seberang teluk dari Salvador, membawa bahan-bahan itu kembali ke ateliernya untuk membuat instrumen yang indah dan unik. Anda dapat membelinya dari dia, atau mengatur kelas perkusi.

Bergabunglah di pesta – pihak mana pun

Kedua setelah versi Rio de Janeiro dalam hal ukuran, Carnaval Salvador menarik lebih dari dua juta orang yang bersuka ria dalam seminggu menjelang Rabu Abu. Di Bahia, perayaan itu berputar di sekitar musik, dengan parade blocos afros (drum korps) dan trio elétricos (truk atau mengapung dengan sistem suara dan panggung untuk pertunjukan musik live) merayap perlahan melalui jalan-jalan yang kental dengan penonton pesta.