Sri Lanka untuk pecinta makanan

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 15:33

Jika Anda ingin mengenal masakan Sri Lanka, Anda sedang dalam perawatan. Dengan pengaruh dari pedagang Arab, navigator Melayu, penjajah Portugis, Belanda dan Inggris, dan tetangga India Selatan, Anda akan terpikat oleh beberapa hidangan lokal. Lihatlah pengalaman kuliner yang lezat ini - serta beberapa kelas sehingga Anda dapat mencicipi kembali ke rumah, dan beberapa kiat etiket penting.

Penting makan dan minum menyoroti

• Menendang kembali dengan gin dan tonik di bar di Hill Club di Nuwara Eliya, sebelum menyelam ke ekses kolonial sekolah tua dari makan malam set-kursus formal. Pastikan Anda berlama-lama menikmati salah satu ruang biliar terbaik Sri Lanka.
• Mendengarkan irama memotong-memotong chop-chop dari kotthu rotti (pembuat doughy pancake cincang dan digoreng dengan daging dan sayuran). Di Kandy Muslim Hotel itu menambahkan soundtrack perkusi ke desas-desus yang menarik dari perdagangan dan kendaraan roda tiga di luar.
• Lebarkan matahari terbenam di Galle Face Green di Colombo dengan beberapa udang vadai (Makanan ringan yang digoreng dari tepung miju-miju dan rempah-rempah) sebelum beristirahat di seberang jalan ke bar Veranda di Galle Face Hotel.
• Mengambil istirahat di pinggir jalan dan mengisi ulang dengan segar thambili (raja kelapa). Untuk hanya Rs 20 Anda akan mendapatkan minuman yang menyegarkan super. Jangan lupa untuk menyendok daging kelapa yang manis setelah selesai.
• Memutuskan kari yang mana untuk dijadikan sampel terlebih dahulu saat Anda dikelilingi oleh meja penuh dengan opsi-opsi perjamuan pribadi yang baru disiapkan di rumah tamu Anda yang dikelola keluarga di Ella.
• Membeli makanan laut segar dari seorang nelayan di pantai selatan, dan kemudian membuatnya matang untuk kesempurnaan di restoran favorit Anda, sand-between-your-toes favorit Anda.

Panduan DIY untuk makanan Sri Lanka

Tidak seperti India dan Thailand di dekatnya, Sri Lanka tidak memiliki jaringan kursus memasak yang besar, tetapi ada beberapa tempat rendah yang dapat memberikan pengetahuan lezat yang Anda cari.

• Wisatawan dipersilakan untuk bergabung dengan kru dapur terampil di Rawana Holiday Resort di Ella. Biarkan mereka tahu Anda tertarik pada hari sebelumnya. Biayanya adalah Rs 440, yang juga membayar untuk perjamuan nasi dan kari yang Anda bantu siapkan. Pemilik yang ramah akan mengirimi Anda resep melalui email sehingga Anda dapat mencobanya di rumah. Kelas memasak (Rs 1500) juga tersedia di Ella Holiday Inn di seberang jalan.
• Di Jaringan Woodlands di Bandarawela, Anda dapat membantu memetik sayuran organik di kebun di jalur sebelum Anda mulai memasak.
• Turun di Unawatuna Anda akan mengunjungi pasar Galle untuk persediaan sebelum kursus memasak dengan Karuna di Sonjas Health Good Restaurant.
• Lihat SriLankaFood.Net untuk resep lezat dari Aussie Sri Lanka Saronjini. Lebih banyak resep tersedia secara online di Malini's Kitchen, Asia Food, dan Chandra'ge Sri Lanka Resep.

Dan akhirnya…

Sedikit kata tentang etiket makan di Sri Lanka. Selalu cuci tangan sebelum makan (demi sopan santun dan kebersihan) dan selalu gunakan tangan kanan Anda untuk memberi dan menerima. Ini dapat diterima untuk menggunakan atau meminta alat makan, tetapi jika Anda makan dengan tangan Anda, selalu gunakan tangan kanan Anda. (Ini dapat diterima untuk minum dengan memegang gelas di tangan kiri Anda.) Jika Anda diundang ke rumah untuk makan, lepaskan sepatu Anda sebelum memasuki rumah (meskipun beberapa orang tidak lagi mengikuti kebiasaan ini). Karena, mari kita hadapi, setelah Anda mencicipi beberapa masakan rumah terbaik di Sri Lanka, Anda ingin diundang kembali, bukan?

Jika Anda tidak dapat memutuskan restoran Sri Lanka mana yang harus dikunjungi terlebih dahulu, periksa daftar restoran kami. Anda akan menemukan ulasan penulis dan pengguna - baca, pesan kemudian tambahkan pendapat Anda sendiri!