Tempat terbaik untuk makan di Winnipeg: temukan meja di tengah revolusi makanan

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 15:33

Simpsons setelah bercanda, 'Sekarang memasuki Winnipeg: Kami lahir di sini, apa alasanmu?' Tapi, seperti yang diketahui penduduk setempat, ada banyak alasan untuk mengunjungi kota kecil yang menawan ini (dijuluki 'Peg'. Di bagian atas daftar mungkin budaya foodie berkembang, yang membuat penduduk setempat dan pengunjung menjelajahi pusat kota dan lingkungan sekitarnya di mana masakan Manitoban dan etnis yang sangat baik berada di menu. Lemparkan dalam adegan minuman indie yang sedang tumbuh dan Anda punya waktu yang menyenangkan.

‘Temui saya di Forks’: Pasar Garpu

Pasar Forks adalah tempat yang bagus untuk memulai eksplorasi penggemar makanan dan minuman Anda. Terletak di kandang kuda bersejarah bersejarah di pertemuan Assiniboine dan Red Rivers, tempat makanan yang luar biasa (dan pertemuan) ini adalah itu tempat menyusul minuman dan gigitan.

Mulailah kios Anda di The Common, kios bir kerajinan pasar sendiri, di mana Anda menyaksikan keramaian halaman di atas minuman lokal. Selanjutnya, mengunyah jalan Anda melalui persembahan dari kios-kios sekitarnya. Passero, yang dikelola oleh Chef Scott Bagshaw, menyajikan masakan Italia modern (Bagshaw juga menjalankan 'Peg's popular eateries - Enoteca, tempat yang apik yang juga berfokus pada piring bersama, dan Máquè, restoran fusion Asia). Passero sama mengagumkannya dengan dekorasi mencoloknya untuk hidangannya. Di sini struts kayu pirang hampir menyerupai kerangka ikan paus. Gigitan yang menarik termasuk gurita hangus dan salad Caesar.

Pemberhentian selanjutnya? Tall Grass Prairie Bakery, yang ovennya menghasilkan makanan yang dipanggang lezat dari bahan organik dan berkelanjutan (pikirkan tepung utuh; biji-bijian tersebut bahkan digiling di lokasi).

Sebuah benteng citarasa Spanyol

Sejak dibuka pada tahun 2009 (itu membantu membangun ‘Peg's modern cuisine scene), Segovia Tapas Bar & Restaurant di Osborne Village sama populernya seperti sebelumnya. Chef-pemilik Adam Donnelly menerapkan modern untuk resep Spanyol menggunakan bahan organik lokal (jika mungkin).

(Segera menjadi terkenal) makanan manis

Chaeban Ice Cream secara harfiah baru saja dibuka pada saat menulis, tetapi kita tahu itu akan menjadi terkenal. Mengapa? Pemilik Lebanon-Kanada, Joseph Chaeban, adalah seorang pembuat keju. Ini berarti bahwa ia benar-benar memahami sains di balik produk susu. Dia bekerja sama dengan istrinya Suriah, yang merupakan penguji rasa dan penyedia resep yang luar biasa. Hasil? Kelezatan krim yang padat dan murni, muncul dengan rasa dan bahan alami (banyak yang bebas gluten). Dapatkan lidah Anda di sekitar Abir Al Sham, resep Arab favorit dari kacang mete dan kacang pistachio, dengan air mawar, jeruk dan bunga, atau uji coba bit pada bit (ya, benar-benar!).

Pengalaman keren

Jika ada yang bisa menyulap sihir makanan, itu adalah Mandel Hitzer, pemilik rusa + almond dan Minor 'Personality About Town' yang sangat ramah. Menu Hitzer diisi dengan bumbu aneh yang lezat seperti tartare rusa dengan jamur kalengan dan, sebagai anggukan ke akar Jerman-nya, schnitzel babi.

Hitzer juga bekerja sama dengan arsitek lokal Joe Kalturnyk untuk mengembangkan restoran pop-up tahunan Winnipeg - RAW: almond. Setiap musim dingin dekat Forks, dalam suhu yang sangat dingin, koki profil tinggi berkolaborasi dengan Hitzer untuk menyiapkan lima menu kursus untuk pengalaman 'paling keren sejuk'. Sudah sangat populer, program ini diperluas ke acara sekali-kali seperti RAW: Gimli, yang berlangsung di Danau Winnipeg yang membeku, 90 km di utara Winnipeg. RAW: churchill, sementara itu, berdiri sebagai salah satu pengalaman bersantap paling menarik di dunia, di mana para tamu mengunyah lima hidangan, disiapkan dan disajikan dalam struktur yurt-gaya kayu dengan atap Perspex transparan di ujung utara Manitoba sementara tarian Lampu Utara di atas kepala.

Kerajinan Brews, Kopi & Koktail

Adegan minuman indie adalah tren terbaru kota ini, dengan kerajinan brews, kopi dan koktail bergabung dengan campuran foodie yang meledak.

Kacang panggang lokal dan campuran superior dan barista yang bagus sama dengan kopi yang luar biasa. Untuk sarapan kafein dan pembunuh yang luar biasa, plus hip, pengaturan ruang bawah tanah (harus menyukai wallpaper bergaya '70-an dan kaktus atau dua), jangan melewati Clementine di Distrik Bursa yang trendi. Pemilik Carolina Konrad (sebelumnya Segovia) dan saudara perempuannya, Raya, menyajikan beberapa makanan terbaik: bubur (ya, sungguh) adalah salah satu gigitan terbaik kota. Atau Anda bisa berjongkok untuk minum kopi atau minuman cocktail yang lezat di Forth, di mana ruang sosial dan galeri seni bergaya Skandinavia (ditambah bar atap di musim panas) adalah magnet bagi pekerja dan pembicara.

Untuk bersantai di malam hari, Langside Grocery di West Broadway, menyajikan kreasi koktail di ruang yang nyaman dan remang-remang (sebelumnya adalah toko tempat tinggal di perumahan; tidak ada papan nama). Atau mengunyah jalan Anda melalui berbagai opsi etnis yang menghubungkan Corydon Avenue. Sementara di sini, nestle in untuk larut malam di The Roost, sebuah bar koktail ruang kecil yang mengemulasi sebuah rumah pohon. Tim mudanya beraksi bersama beberapa campuran besar dan piring tapas berkualitas.

Pecinta bir harus naik taksi dan pergi ke Brazen Hall Kitchen & Brewery, salah satu tambahan terbaru untuk munculnya microbrewery di Winnipeg. Tempat yang hidup dan lumbung ini, menarik kerumunan besar untuk kerajinannya (dibuat di tempat) dan porsi makanan gastropub yang lezat.(Untuk penggemar minuman keras yang serius, nama lain di bibir berbusa adalah Little Brown Jug, One Great City, Torque, dan Barn Hammer).

Harta masyarakat

Tetapi sementara makanan adalah fokus, restoran lokal tidak kehilangan titik bisnis mereka: komunitas. Tidak ada tempat lain yang lebih jelas daripada Feast Bistro & Café, sebuah 'lokal' yang cerah dan ramah di lingkungan West End Winnipeg. Restoran yang dimiliki dan dioperasikan penduduk asli ini menyajikan makanan sederhana dan lezat dengan menggunakan bahan tradisional Adat (bannock dan bison dirayakan di sini). Pemilik, Christa Bruneau-Guenther, memastikan bahwa 'semua diterima' dan bahkan mempekerjakan orang-orang yang, dalam kata-katanya, telah memiliki 'rintangan sebelumnya untuk pekerjaan'.

Gigitan nostalgia

Tidak peduli seberapa mewah makanan, favorit perusahaan masih berkembang (banyak restoran etnik Peg dan dinding-lubang-di-dinding tidak terkecuali). Lembaga-lembaga ini merupakan bagian integral dari masa kanak-kanak banyak penduduk setempat: musim panas berjalan di sepanjang sungai, tanggal pertama dan acara keluarga biasa. Untuk pelancong, ini adalah cara yang menyenangkan untuk mendapatkan kepala dan hati Anda di sekitar kota.

Penduduk setempat akan memberi tahu Anda bahwa ‘burger terbaik di kota’ berada di VJ's Drive Inn, sebuah lubang di dinding yang terletak di tempat parkir. Sebaiknya Anda memesan VJ’s Special yang ikonik, sensasi beraroma cabai. Di dekatnya adalah Salisbury House yang memperkenalkan istilah 'Nip' ke leksikon burger lokal (untuk jumlah dagingnya yang sedikit lebih sedikit).

Bridge Drive-In (atau 'BDI' sebagai penduduk setempat menyebutnya) di Jubilee Avenue, adalah sebuah lembaga es krim yang terletak di Sungai Merah beberapa kilometer di sebelah selatan pusat kota. Sejak tahun 1957, tempat sederhana ini telah membuat kembang gula dengan nama unik: Banana Bonanza, Sleeping Beauty, dan Saltzberg. Cobalah Goog yang terkenal, gim blueberry dengan sundae fudge panas, pisang, dan krim kocok.

Untuk memberi Anda tipuan tinggi dari gula ke dalam hiruk-pikuk sakolin, jangan lewatkan Baked Expectations, di mana, untuk beberapa dolar, Anda dapat berpesta dengan berbagai macam mulai dari berbagai kue keju hingga Shmoo, kue bolu dengan topping karamel.

Pasar petani dan truk makanan

Sated? Kami belum menyentuh 13 kota atau lebih pasar petani tersebar di sekitar kota, menawarkan buah segar, sayuran, keju artisan dan makanan buatan pertanian. Pasar St Norbert Farmers yang terbesar di kota ini menjual daging, makanan, dan produk yang dipanggang yang dibuat hanya di Manitoba. Lalu ada sekitar 45 truk makanan yang membuat suasana makanan terus berkembang dan menyajikan semuanya mulai dari makanan Thailand hingga gigitan Timur Tengah.

Diambil bersama dengan semua opsi di atas (ditambah semua yang tidak bisa kami muat di bagian ini), ini menambahkan hingga adegan makanan yang benar-benar bersemangat yang membayangi persepsi lama Winnipeg. Karena piring-piring yang tidak boleh dilewatkan terus menumpuk, barangkali para pengembara makanan yang masih belum mengunjungi siapa yang seharusnya bertanya satu sama lain, 'Apa alasanmu?'

Artikel ini diperbarui pada 16 Maret dan awalnya diterbitkan pada Desember 2014.