Logo id.yachtinglog.com

Tastes of Ontario: menjelajahi ibukota kuliner Kanada - Lonely Planet

Daftar Isi:

Tastes of Ontario: menjelajahi ibukota kuliner Kanada - Lonely Planet
Tastes of Ontario: menjelajahi ibukota kuliner Kanada - Lonely Planet

Ada Peters | Editor | E-mail

Video: Tastes of Ontario: menjelajahi ibukota kuliner Kanada - Lonely Planet

Video: Tastes of Ontario: menjelajahi ibukota kuliner Kanada - Lonely Planet
Video: Лечче - Регион Саленто - Барочное чудо южной Италии - Путеводитель 2024, Maret
Anonim

Anda tidak perlu melihat terlalu jauh untuk masakan yang menegangkan atau minuman yang layak di wonderland Ontario yang luas.

Toronto adalah kota paling multikultural di dunia, dengan penduduknya berbicara sekitar 140 bahasa; tidak ada tanda yang lebih jelas dari keragaman itu selain dari adegan makanan dinamisnya. Apakah Anda ingin makan Jamaika, Korea, atau Ukraina, metropolis kelaparan ini memiliki semuanya.

Sementara itu, di negara anggur Semenanjung Niagara, makanan lezat yang menyenangkan palet bergandengan tangan dengan vintages yang diakui di wilayah ini dan anggur khusus satu-of-a-kind.

Image
Image

Dapatkan makanan Anda di Toronto

Di kota yang sangat besar dan beragam seperti Toronto, tidak mengherankan jika pilihan makannya menjalankan keseluruhan masakan dan anggaran. Tempat-tempat kelas atas berlimpah di Distrik Finansial dan Old York, sementara lingkungan seperti Desa Baldwin, Pasar Kensington, Queen West, Ossington Ave, dan Yonge Street strip menjadi tempat persembahan eklektik, mudah-di-dompet. Petunjuk ini ada di nama di lingkungan Little Italy, Greektown (The Danforth), Little India, dan Chinatown di mana Anda dapat menikmati rasa dari seluruh dunia.

Setiap pengunjung ke Toronto mengepalai pusat kota - untuk mendaki ketinggian gedung tertinggi satu kali di dunia, Menara CN, atau untuk menjaring koleksi besar Museum Royal Ontario. Saat berada di daerah tersebut, jangan lewatkan St Lawrence Market yang memukau, di mana 120 pedagang yang menyajikan daging, ikan, keju, dan banyak barang lainnya akan meninggalkan bahkan makanan musiman yang mengeluarkan air liur.

Seperti yang Anda harapkan, pusat kota dipenuhi dengan restoran panas. Kōst adalah tempat atap lantai 44 yang lapang yang dihias dengan kayu-kayu pirang dan perabotan putih; Grub terinspirasi oleh garis pantai California dan Meksiko, sehingga makanan laut adalah yang utama. Seluruh branzino yang disajikan dengan saus mojo verde yang gurih menyentuh sasaran, seperti halnya kerang littleneck yang disiram dalam kaldu mezcal. Beberapa blok jauhnya, Ricarda adalah ruang besar dengan langit-langit tinggi dengan beberapa sentuhan industri, di mana pengaruh Mediterania adalah urutan hari itu. Penggemar pasta dan risotto disajikan dengan sangat baik, dan karnivora tidak akan mengeluh jika disajikan dengan burger domba yang kental dan berair.

Sebuah bagian kota yang harus dilihat hanya sepelemparan batu dari pusat kota adalah Distrik Penyulingan, kawasan industri bangunan Victoria yang dikelilingi pejalan kaki, sekarang menjadi koleksi galeri, studio, toko, dan restoran yang lebih dingin dari dinginnya. Tiket terpanas di distrik ini adalah El Catrin Destilleria, sebuah restoran Meksiko yang hidup di mana para pengunjung duduk di bawah mural kaleidoskopik yang besar dan mencuci tapas tapas-gaya dan ceviches dengan koktail pembunuh.

Image
Image

Makan di ujung timur Toronto

Ambil kesempatan untuk menjelajah di luar pusat kota Toronto. Beberapa daerah yang paling ramai di kota ini adalah distrik Riverside dan Leslieville di ujung timur, di mana rumah-rumah gedung bergaya Victoria yang menawan mengundang kafe, bar, dan restoran. Pilihan yang bagus untuk menjelajahi daerah ini adalah dengan mendaftar ke tur kuliner bersama pemandu wisata Culinary Adventure Co. Kevin (atau salah satu koleganya) akan mengajak Anda berkeliling ke beberapa tempat yang tidak boleh dilewatkan, yang mungkin termasuk Pedagang dari Green Coffee, sebuah tempat panggang dan kafe perdagangan yang adil yang menempati pabrik selai tua yang indah di tepi Sungai Don; atau perusahaan sosial nirlaba, Toko Roti St. John's, di mana Anda dapat mencicipi sourdough organik. Jika Anda beruntung, makan siang akan berada di Tabule, sebuah pangsit Timur Tengah bersama di mana meze yang menonjol termasuk yang lezat, lembut labni (Keju yoguran Lebanon) dan terung yang sangat manis dengan saus lemon bawang putih.

Atau, pergilah untuk makan di The Broadview Hotel, yang bangunannya yang cantik bergaya 1891 bergaya Romawi telah menikmati masa lalu yang penuh warna yang menyenangkan, termasuk tiga dekade sebagai jalur bersama. Di restorannya The Civic, dinding fasad, jendela pabrik asli, dan bar kayu bernoda menciptakan nuansa mewah. Menu utama termasuk steak yang dimasak dengan lembut dan makan siang yang memanjakan.

Image
Image

Menjelajahi negara anggur di Peninsula Niagara

Cherry di atas kunjungan ke Toronto adalah kemudahan yang Anda dapat melarikan diri dari kota dan menjelajahi daerah pedesaan Ontario. Hanya berjarak 90 menit berkendara adalah kelezatan tanah pedesaan di Semenanjung Niagara, di mana jatuhnya yang eponymous dikelilingi oleh kebun-kebun anggur yang bergulir dan rumah-rumah tua yang megah. Memang, ini adalah negara anggur, dan sementara setiap pengunjung ke wilayah ini datang untuk melongo melihat pertunjukan Niagara Falls yang berselimut kabut, sangat berharga untuk menghabiskan beberapa hari untuk menguasai gabus boozier di semenanjung juga.

Tebing batu kapur yang curam dari Niagara Escarpment menyapu melalui semenanjung, dan kedekatannya dengan Danau Ontario menciptakan badai sempurna tanah kaya mineral dan iklim mikro lembap yang ideal untuk pemeliharaan anggur. Daerah ini dipenuhi dengan perkebunan yang indah yang menghasilkan anggur yang tinggi dari tahun ke tahun.

Image
Image

Bagaimana es anggur dibuat dan di mana untuk mencobanya

Penawaran menonjol di kawasan ini adalah kerja manis cinta yang unik, anggur es. Untuk membuat spesialisasi ini, anggur yang tersisa di tanaman merambat setelah panen biasa berakhir, tumbuh bahkan lebih manis dan lebih terkonsentrasi hingga Desember atau Januari, ketika tiga hari berturut-turut suhu -8 ° C membekukan mereka sepenuhnya. Di tengah malam (sehingga es tidak mencair dan mencairkan jus anggur), anggur dipanen dengan tangan, kemudian ditekan dan berumur dalam tong sampai satu tahun.Vintages yang dihasilkan sering memiliki rasa apel yang kuat, atau buah lain, dan ramuan kuat yang mengemas pukulan.

Es anggur bersifat padat karya, gagal panen adalah hal yang umum, dan dibutuhkan 10 kali lipat jumlah buah anggur biasa untuk membuat satu botol saja - jadi ini bukan sebuah bidikan ramah anggaran, seringkali melebihi $ 50 per botol 375mL. Anggur terbaik untuk dicoba adalah Peller Estates, di mana igloo-seperti 10Below Peller Icewine Lounge dipahat seluruhnya dari es dan disimpan pada -10 ° C sepanjang tahun. Tujuan anggur es lainnya adalah Reif Estate Winery, kebun anggur keluarga yang mengkhususkan diri dalam anggur yang kaya dan bertubuh penuh.

Jika Anda berada di wilayah ini pada bulan Januari, jangan lewatkan Festival Icewine Niagara, sebuah acara 10 hari tentang hal-hal yang manis. Pusat dari aksi ini adalah kota kotak cokelat Niagara-on-the-Lake, yang menyelenggarakan berbagai acara termasuk kompetisi koktail anggur es di sepanjang jalan utama abad ke-19 yang dilestarikan dengan indahnya.

Image
Image

Vineyard yang menang

Anda datang ke kebun anggur untuk minum anggur, tetapi kebanyakan menggoda Anda tinggal dengan makanan lezat, bersumber lokal untuk menikmati minuman keras. Di Ravine Vineyard, ruang makan yang sederhana dan bernuansa pedesaan adalah tempat untuk menikmati hidangan lezat seperti burger keju yang dibumbui cheddar atau bebek bebek pedas; sementara di The Good Earth Food and Wine Co., brunches yang lezat dan makan siang ringan sempurna dibulatkan keluar dengan segelas atau dua Pinot Grigio di restoran cerah dan cerah.

Tom Stainer pergi ke Ontario dengan dukungan dari Tourism Toronto, VQA Wines of Ontario dan Wine Country Ontario. Kontributor Lonely Planet tidak menerima barang gratis sebagai ganti untuk liputan yang positif.

Direkomendasikan: