10 liburan kuliner kesepian Lonely Planet

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 15:33

Makan dapat menjadi bagian terbaik dari perjalanan. Untuk membuat Anda terinspirasi, berikut adalah beberapa hidangan nasional ikonik yang paling menggugah selera di dunia

Tapas di Barcelona, Spanyol

Patatas bravas (kentang dalam saus tomat pedas), calamares fritos (cumi goreng), boquerones (teri), croquetas de jamón (kroket ham), chorizo (sosis babi), pimientos asados (paprika panggang), albondigas (bakso) dan berenjenas gratinadas (cheese-baked aubergine) hanyalah beberapa makanan ringan Spanyol yang dikenal sebagai tapas. Barcelona unggul dalam penciptaan tapas, terutama di sepanjang La Rambla, ketika penduduk dan turis perlahan-lahan merumput ke selatan dari Plaça de Catalunya.

Doner kebab di Istanbul, Turki

Doner kebab tradisional terdiri dari daging domba panggang di atas tempat nasi mentega, dan banyak restoran Turki masih menyajikannya dengan cara ini. Jauh lebih menonjol saat ini adalah sepupu makanan cepat sajinya - roti pita yang dibungkus di sekitar daging panggang, saus salad dan yoghurt. Ini keharusan di İstanbul untuk melengkapi diri Anda dengan doner yang berat dan kemudian berkeliaran di sekitar Sultanahmet atau di sepanjang Bosphorus sambil dengan santai menyeka saus dan helai daun selada yang tersesat dari dagu Anda.

Pasta di Naples, Italia

Sejarawan makanan masih memperdebatkan apakah Marco Polo memperkenalkan pasta ke Italia dengan mengimpornya dari Cina pada abad ke-13, atau apakah Etruscans sudah lama memeluknya. Tetapi pada umumnya disepakati bahwa pada abad ke-18 Napoli telah mengubah pencampuran tepung dan air menjadi industri yang bonafit dan merupakan modal pasta dunia. Sebagai encore, Napoli juga mengatur kencan buta antara pasta dan tomat gepeng, dan romansa berkembang. Jadi lain kali Anda berkeliaran di jalan-jalan di pusat bersejarah Napoli, langsung menuju trattoria terdekat dan selipkan beberapa barang asli pasta napolitana.

Kue kukus di Shanghai, Cina

Potongan lezat ini tampak seperti bola adonan biasa sampai Anda menemukan bahwa mereka diisi dengan kaldu panas yang dibumbui dengan daging babi giling, daging kepiting atau sayuran. Kejutan kecil ini dicapai dengan mengisi kue dengan gelatin keras yang mencair ketika roti dikukus. Untuk menghindari panas gusi Anda dengan sup panas, jangan mengunyah pangsit di antara gigi Anda, tetapi gosoklah sampai cairan merembes keluar.

Feijoada di Rio de Janeiro, Brasil

Taste buds mementaskan Carnaval mereka sendiri untuk menghormati makan siang nasional Brasil, feijoada, rebusan gelap dan pedas yang dibangun di atas fondasi kacang hitam dan babi. Sadarilah bahwa feijoada dipersiapkan untuk konsumsi massal di restoran Rio biasanya hanya berisi potongan daging babi yang dikeringkan, tetapi mungkin juga mengandung makanan babi yang kurang dikenal seperti telinga, lidah dan ekor keriting yang lucu. Juga perhatikan bahwa resep sehat ini merupakan tantangan bagi perut mana pun untuk dicerna, jadi rencanakan untuk memeluk sofa daripada air dari Ipanema setelah memakannya.

Gumbo di New Orleans, AS

Menyendok gumpalan mengukus gumbo adalah pusat kehidupan di New Orleans saat mendengarkan jazz, zydeco atau rawa biru. Favorit Louisiana ini adalah kaldu makanan laut yang lezat atau daging asap, yang ditebal dengan okra atau campuran gandum-dan-lemak yang disebut roux, yang kemudian disiramkan di atas nasi. New Orleans menyajikan variasi yang tak terhitung jumlahnya, dari gaya klasik Creole hingga Cajun yang tajam.

Couscous di Casablanca, Maroko

Saat Anda tiba di Casablanca, langsung menuju Boulevard de la Corniche di tepi pantai, pesan secangkir teh mint dan sepiring makanan pokok Maroko, couscous. Biji couscous terbuat dari semolina (gandum tanah durum) dan idealnya disiapkan dengan berulang kali dikukus dalam pot khusus yang disebut couscoussier. Ini kemudian diberi rebusan pedas yang berisi sayuran atau campuran sayuran dan daging seperti ayam, domba dan ikan. Makan lagi, Sam.

Nasi Goreng di Penang, Malaysia

Pengunjung ke Malaysia pasti menemukan diri mereka memesan sederhana yang menyenangkan nasi goreng. Secara harfiah berarti 'nasi goreng' dan juga dinikmati di seluruh Indonesia dan Singapura, hidangan ini disiapkan dengan nasi goreng dengan ayam atau makanan laut, sayuran, telur dan kecap manis. nasi goreng tersedia hampir di mana saja di Malaysia, tetapi paling baik dicicipi di pusat jajanan yang sangat ramai yang bertebaran di pulau Penang. Beragam gaya memasak Melayu, Cina, India, dan Baba-Nonya berkonspirasi untuk memberikan hidangan khusus yang rendah hati.

Kari di Mumbai, India

Kari adalah fenomena pan-Asia, yang dimasak hampir di mana-mana antara Punjab dan Jepang. Tetapi tempat kelahiran kari adalah India, dan Anda belum benar-benar merasakannya sampai Anda mencobanya di Mumbai. Karir Mumbai biasanya berisi makanan laut dan kelapa dicampur dengan Masala (campuran rempah-rempah). Bumbu standar termasuk kunyit, ketumbar, jahe dan cabai merah.

Hot dog di New York City, AS

Jadi bagaimana jika NYC memiliki salah satu pilihan tempat makan terbesar di dunia? Semua orang tahu satu-satunya ritual makanan yang benar-benar bermakna di sini adalah menuju ke persimpangan dalam kota yang sibuk, menemukan gerobak logam lusuh dengan payung berwarna-warni, dan memesan seekor anjing dengan saus tomat, mustard, bawang, dan sauerkraut, suguhan atau saus sambal. Untuk sedikit lebih menantang, kunjungi Nathan di Coney Island pada tanggal 4 Juli dan masukkan kontes hot-dog-eating yang terkenal; catatannya adalah 53,5 anjing dalam 12 menit.