Cara makan seperti lokal

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 15:33

Bagian terbesar dari pengalaman perjalanan adalah mengenal tradisi lokal, sejarah dan budaya. Syukurlah, Anda dapat berhubungan dengan ketiga aspek identitas nasional hanya dengan makan.

Baik melalui urusan upacara teh Jepang yang sangat terstruktur atau kesenangan sederhana dari kios-kios jajanan Malaysia, mencicipi masakan suatu negara dengan cara yang penduduk setempat sendiri menikmatinya adalah cara yang pasti untuk membuat perjalanan Anda jauh lebih mengesankan. Berikut beberapa kiat untuk mengubah Anda menjadi locavore:

1. Penelitian, penelitian, penelitian

Tidak ada kekurangan makanan dan informasi perjalanan hari ini sehingga meneliti tujuan Anda tidak mungkin lebih mudah. Selain situs web perjalanan yang biasa, bagian makanan dan minuman dari koran lokal, seperti The New York Times’ Makan dan Anggur,akan menampilkan restoran dan tren makanan terbaru. Juga perhatikan blog makanan lokal. Koki pastry Amerika yang berbasis di Paris, David Lebovitz, menyajikan makanan Paris dan tips makan di blognya yang terkenal, sementara permata makanan yang tersembunyi di Istanbul dieksplorasi di istanbuleats.com. Cabang 'Get Stuffed' dari Lonely Planet di Thorn Tree juga merupakan tempat yang bagus untuk meneliti tradisi makanan lokal (termasuk resep banyak sekali).

2. Pukul jalanan

Sulit untuk mengalahkan makanan jalanan sebagai salah satu cara paling otentik dan bersemangat untuk mengalami buzz lokal. Cicipi bhajis pedas dan jalar manis lengket di pinggir jalan di India, atau singkirkan diri Anda di alun-alun Marrakech yang sibuk, Djemaa El-Fna, karena siput yang diambil secara tradisional dari cangkangnya dengan peniti dan kebab daging raksasa. Dan jangan lupakan Thailand, mungkin tujuan makanan jalanan terbesar di dunia dengan makanan klasik seperti ubi yang ada di mana-mana, salad asam manis dan asam dan kuaytiaw yang pedas.

3. Berbelanja dengan penduduk setempat

Pikirkan tentang kebiasaan Anda sendiri dan bagaimana Anda makan dan berbelanja makanan di rumah. Makanan laut dan pasar hasil produksi biasanya penuh dan bersenandung dengan kehidupan lokal pada hari-hari pasar. Cobalah tawar menawar tuna di pagi hari di Pasar Ikan Tsukiji Tokyo atau berdesak-desakan dengan penduduk setempat di Bologna yang bersejarah di Quadrilatero untuk tortellini yang baru dibuat dan mortadella yang lezat. Bahkan supermarket dapat menawarkan petunjuk untuk preferensi makan lokal, seperti susunan keju raclette dan fondue yang luar biasa di Swiss Coop City.

4. Tanyakan lokal

Sopir taksi biasanya lebih dari senang untuk berbagi di mana penduduk setempat suka pergi keluar untuk makan malam pada hari Jumat dan Sabtu malam - dan bahkan membawa Anda ke sana dan kembali. Alih-alih arah ke restoran terdekat, tanyakan petugas hotel di mana mereka akan pergi makan bersama teman-teman mereka. Dan jangan malu dalam mendapatkan rekomendasi dari pelayan bar atau menunggu staf untuk pit stop Anda berikutnya sambil merenung sambil minum kopi atau menyusui minuman beralkohol di awal malam.

5. Waktu kunjungan Anda

Festival dan perayaan adalah cara yang menyenangkan dan bermakna untuk memeriksa sejarah lokal dan budaya makanan. Natal penuh tradisi di banyak negara, mulai dari kartoffelpuffer (kue kentang goreng) dan Glühwein (anggur merenungkan) di pasar Natal Jerman ke pinnekjott (rak domba) dan ribbe (iga babi) di makan malam khas Norwegia. Jumlah dan banyaknya festival makanan juga tak ada habisnya, mulai dari tiram di Galway pada akhir Oktober hingga perayaan segala sesuatu bawang putih merah muda di desa kecil Lautrec di Perancis pada bulan Agustus.

6. Memperluas cakrawala (perjalanan) Anda

Jadilah petualang dan jelajahi di luar kota ke pinggiran dan pinggiran kota, di mana tempat-tempat yang mengkhususkan diri dalam masakan tertentu sering dapat ditemukan. Perjalanan bus atau kereta singkat dapat melihat Anda menikmati Kimchi dan Bulgogi di Koreatown (New Malden di London) atau pizza dan pasta Neapolitan di Little Italy (Haberfield di Sydney).

7. Buka mata Anda dan ikuti hidung Anda

Mungkin terdengar seperti menyatakan hal yang sudah jelas, tetapi rasio penduduk setempat yang lebih tinggi terhadap wisatawan yang memegang kamera dan menu yang ditulis seluruhnya dalam bahasa lokal tetap menjadi tolok ukur yang bagus untuk apakah sebuah restoran adalah favorit lokal. Tes ini berlaku sama apakah Anda memilih tempat untuk makan di Chinatown lokal atau bouchons di Lyon. Dan mengapa tidak mengikuti hidung Anda dan pergi ke tempat bau makanan membawa Anda, seperti penduduk setempat yang menuang keju dan pizza tomat langsung dari jendela dapur mereka di Kuba.

8. Percaya pada para ahli

Bergabung dengan tur kuliner dengan pemandu lokal adalah cara cepat dan mudah untuk membiasakan diri dengan di mana penduduk setempat berbelanja dan makan dan bahkan mencoba beberapa produk lokal. Banyak tur dapat ditemukan di internet, dengan www.roadfood.com salah satu yang terbaik sejauh ini, menawarkan perjalanan yang dipandu sendiri ke tujuan makanan legendaris di Amerika, seperti jalur barbekyu di sekitar Memphis dan tempat-tempat teratas untuk lobster roll di Maine.