Koktail di ibukota Argentina

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 15:33

Anda perlu kode rahasia untuk masuk ke Frank. Pukulan angka-angka ke dalam dial telepon di bilik telepon di luar bar, dan pintu tersembunyi terbuka untuk mengungkapkan gabungan koktail klasik yang sombong dengan desas-desus dari Chicago 1920 speakeasy.

Di dalam Frank di lingkungan Hollywood yang sedang berkembang, koktail klasik muda dan cantik khas Buenos Aires seperti Old Fashioned yang bourbon, dan rumah-rumah dipelintir di ujung antik, seperti Old French Style, minuman beralkohol kering yang lezat, perpaduan aromatik tunggal -minyak wiski, jeruk pahit dan madu truffle.

Selama di Isabel, sementara itu, di distrik Soho yang sangat dingin, para pengunjung bersantai di bilik berbentuk tiram yang didukung oleh cermin dari lantai ke langit-langit. Pelanggan glamor ini menyesap sampanye sampanye dan highballs seperti klasik Puerto Riko tahun 1950-an, Campari Cooler.

Doppelgänger, di perempatan San Telmo bohemian, merayakan tahun 1930-an Berlin. Pelanggannya minum Martinis kering dengan tikungan kulit jeruk di bawah pencahayaan Art Deco dan karya seni modernis. Itu sedikit maverick dan nikmat teduh; tempat yang diangkat dari benang antar-perang-tahun oleh Graham Greene.

Semua memiliki konsep yang berbeda, tetapi bar-bar ini memiliki satu ciri utama: mereka memimpin lampu dalam gelombang bar koktail baru ini. Inspirasi di sini adalah usia keemasan antara tahun 1900 hingga 1960, ketika semua orang dari bintang muda layar perak hingga mafia Chicago menghirup minuman glamor seperti Aviation (perpaduan gin, minuman beralkohol maraschino, crème de violette dan jus lemon) dan Manhattan, yang dibuat dengan wiski, vermouth manis dan pahit.

Jika retro tipple bukan barang Anda, kota ini juga memiliki banyak bar koktail modern bergaya untuk menarik para peminum koktail kontemporer.

Río Café di Soho memenangkan ketenaran karena penemuannya yang sederhana dan menarik, sangat disukai oleh para profesional industri kreatif yang mencari meja di interior multi-ruang Río atau di terasnya yang funky, palm-tree-shaded. Mereka memesan koktail seperti Pomelo Rossi Sangria - campuran dari Martini Rosso, jus grapefruit merah muda dan mint segar - yang sederhana, punchy dan disajikan di kendi untuk berbagi.

Jadi apa yang mendorong adegan koktail baru yang menarik ini? Semua orang Argentina berbagi nafsu untuk yang baru dan kreatif; dan kemakmuran ekonomi negara itu memberikan kepada penghuninya uang tunai untuk mengubah konsep-konsep keren menjadi kenyataan yang menarik. Ibukota Argentina juga merupakan hotspot bagi anak muda Amerika Utara dan Eropa yang ingin melepaskan diri dari kerusakan akibat resesi di rumah, yang ditarik oleh reputasi Buenos Aires sebagai kota paling glamor di Amerika Selatan.

Meskipun gelombang baru imigran ini nyaris tercatat di tingkat nasional di Argentina, itu sangat terasa di Buenos Aires - terutama di distrik-distrik yang paling modis, seperti pinggul Palermo Soho, Recoleta kelas atas dan San Telmo yang sedang berkembang, tempat mayoritas ekspatriat baru sekarang memilih untuk hidup.

Di lingkungan ini, wirausahawan muda dengan pandangan pada zeitgeist menanggapi pergeseran demografi mikro. Sementara banyak bar dan konsep makan yang berani berpusat di sekitar makanan, dirancang untuk merayu keragaman yang lebih luas dari selera, yang lain bereksperimen dengan campuran.

Inés de los Santos adalah desainer minuman yang kreasi kreatifnya memeriahkan menu minuman di seluruh ibu kota, termasuk di Río Café. Dia mengatakan rahasia di balik bar koktail besar ini adalah sinergi.

“Río Café terinspirasi oleh Río de Janeiro, dan koktailnya mencerminkan semangat kota itu. Ini adalah minuman ringan, tidak rumit: semilir, segar dan ceria - persis seperti kota - dan mereka cocok dengan gaya sejuk dan berangin di bar ini,”katanya. “Mereka berbeda dari koktail klasik yang kompleks di Frank's atau Doppelgänger, yang sama suksesnya dengan lingkungan mereka sendiri.”

Pergilah ke Río Café pada hari Rabu atau Kamis sekitar tengah malam, ketika DJ bermain set. Isabel - bisa dibilang tempat koktail paling seksi di Buenos Aires - tumbuh subur pada hari Jumat. Frank (mengakses kode masuk melalui halaman Facebook Frank) dan Doppelgänger mengisi pada akhir pekan setelah tengah malam.

Dan jika Anda berminat setelah sesuatu yang benar-benar berbeda, Prado y Neptuno adalah cerutu butik dan tempat koktail di distrik Recoleta yang eksklusif. Di sini Anda akan menemukan koktail yang dihidangkan dan daiquiris disajikan dengan percikan vermouth manis - penistaan bagi peminum koktail. Coba mereka Mai Tai yang magis; dasar rum Karibia tidak dituangkan dari botol, tetapi dari tong kecil dari kayu ek Prancis, di mana itu disimpan selama berminggu-minggu dan diresapi dengan rasa kayu manis dan vanilla yang kaya.