Logo id.yachtinglog.com

Kenangan makanan: rasa rumah di Myanmar

Kenangan makanan: rasa rumah di Myanmar
Kenangan makanan: rasa rumah di Myanmar

Ada Peters | Editor | E-mail

Video: Kenangan makanan: rasa rumah di Myanmar

Video: Kenangan makanan: rasa rumah di Myanmar
Video: NGERI BANGET😱 ADA JUTAAN RANJAU⁉️ KUNJUNGI DAERAH YANG PALING MENGERIKAN DI DUNIA | DMZ, KOREA 2024, April
Anonim

Ini adalah perjalanan pertama suami saya ke Myanmar, dan saya ingin sekali menunjukkan kepada Chris negara kelahiran saya dan makanan yang sangat saya cintai di masa kecil saya. Salah satu hidangan yang sangat ingin saya bagikan adalah biarkan thoke, yang dapat diterjemahkan sebagai ‘campur tangan’. Secara kasar bisa digambarkan sebagai salad karena semua bahan dilempar dalam saus, tetapi tidak seperti salad di Barat, itu hangat dan substansial.

Jadi ketika sepupu saya bertanya apa yang ingin kami makan, tentu saja, saya menyarankan biarkan thoke. saya telah membuat biarkan thoke untuk suami saya berkali-kali di rumah, tetapi ini adalah pertama kalinya dia memiliki kesempatan untuk mencicipi biarkan thoke sone. Sone berarti berbagai atau variasi, dan merupakan hidangan yang Anda kumpulkan sendiri, dengan semua bahan yang ditata di atas meja. Seperti namanya, itu dicampur dan dimakan dengan tangan Anda.

Panas & Asam
Panas & Asam

Panas dan asam, oleh Koshy Koshy. Creative Commons BY lisensi.

Kami tiba di rumah sepupu saya lebih awal untuk membantu persiapan, tetapi semua bahan sudah diiris, dipotong, dan dimasak. Prihatin bahwa suami saya akan merasa tidak nyaman duduk di lantai, sepupu saya mulai memindahkan meja besar ke dapur, tetapi kami meyakinkannya bahwa kami terbiasa duduk di lantai. Kami mencuci tangan dan duduk di atas tikar bambu. Chris memberi saya pandangan yang bertanya, 'Apakah kita makan sendiri lagi'>

Dari semua pengalaman makanan kami di Myanmar, biarkan thoke adalah yang paling berkesan. Untuk Chris, biarkan thoke menyimpulkan rasa makanan Burma: keseimbangan asin, asam dan pedas. Bagi saya, rasa itu membangkitkan ingatan tentang makanan yang saya makan saat saya tumbuh di Yangon. Itu juga mengingatkan saya bahwa makanan selalu terasa lebih enak jika dicampur dengan tangan Anda.

Tin Cho Chaw adalah penulis hsa * ba, sebuah buku masak dan situs web milik orang-orang Myanmar www.hsaba.com

Direkomendasikan: