Pengalaman makanan terbaik Australia: kopi di Melbourne

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-23 22:18

Ini cukup disangkal untuk mengatakan Melburnians terobsesi dengan kopi. Tanyakan kepada penduduk setempat tentang kiat-kiat kafe terbaik mereka dan Anda akan mengatur mereka berdebat tentang manfaat dari satu kafe di atas yang lain: yang memiliki perpaduan yang tepat antara dekorasi modern namun nyaman; di dalam atau di luar tabel; apakah layanannya cukup cepat, ramah - tetapi tidak terlalu sombong - cukup; atau tempat untuk mendapatkan ‘latte’ pra-kerja tercepat dalam cangkir kertas berseni.

Penulis 9 editor Lonely Planet tentang Melbourne & Victoria, Trent Holden & Kate Morgan, yang baru-baru ini diwawancarai perintis 'gelombang ketiga', Mark Dundon yang memiliki lebih dari 13 tahun pengalaman dalam kopi, telah menjelajahi dunia dengan sumber kacang-kacangan dan adalah orang di balik kekaisaran panggang Melbourne dan kafe-kafe Melbourne yang sangat digemari seperti Seven Bibit dan Saudara Baba Budan.

Inilah yang dia katakan tentang budaya kopi Melbourne.

Apa yang membuat kopi enak?

Ini produsen, roaster, barista, dan konsumen. Kopi yang enak seperti anggur atau makanan yang enak: orang yang berbeda menyukai gaya dan interpretasi yang berbeda. Bagi saya, ini adalah kopi bunga yang manis, dan saya menikmati minum kopi sebagai filter atau espresso.

Bagaimana Anda mendefinisikan kafe kopi Melbourne sekarang?

Kedai kopi Melbourne benar-benar tiada duanya. Saat ini ada banyak profesional di bidang kopi yang mendorong batas, menjelajahi metode pembuatan bir, kopi baru, gaya panggang dan kolaborasi.

Apa sajakah pengalaman kopi terbaik kota ini?

Ruang Lelang, Assembly, Market Lane, Clement dan tentu saja Seven Seeds. Pengalaman Melbourne, benar-benar, adalah kafe lokal Anda yang hebat yang mengenal Anda dan pesanan kopi Anda dan menjaga Anda. Kafe Melbourne adalah beberapa yang terbaik di dunia dan ada banyak yang menyediakan pengalaman lokal yang indah.

Tidak hanya kafe-kafe besar yang berlimpah, tetapi banyak penduduk Melbourne sekarang dididik dalam penyediaan biji kopi mereka, kapan dan bagaimana mereka dipanggang, dan mana dari barista lokal mereka dapat menarik macchiato panjang atau ristretto pendek yang terbaik.

Obsesi ini mungkin terdengar seperti sesuatu yang langsung dari Portlandia, tetapi di Melbourne, budaya kopi bukanlah tren baru atau pretensi dalam kota. Adegan kafe di Melbourne mengalir langsung ke pinggiran luar dan telah mengambil alih banyak kota kecil. Tidak sulit merencanakan perjalanan darat di mana harus berhenti untuk mendapatkan secangkir barang yang bagus.

Untuk pengunjung Amerika yang mendambakan kopi filter tanpa kepala di utara kota ke Queensberry Pour House (queensberryph.com.au).

Akhirnya, International Coffee Expo (internationalcoffeeexpo.com) merayakan semua hal kopi - jadi kami sarankan jika Anda terobsesi dengan kopi seperti Melbourne, maka Anda harus mengatur waktu kunjungan Melbourne Anda (Melbourne adalah tempat yang bagus untuk berada di bulan Maret ).