Menyebabkan kegaduhan: koktail terbaik di Paris

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 15:33

Paris berada di tengah-tengah revolusi koktail. Koktail bar membuat kebangkitan besar dengan bintik-bintik mewah dan speakeasi backstreet dingin mencampur kreasi liar inventif Paris tidak akan berani mencoba satu dekade lalu.

Jadi, apakah Anda menginginkan martini kering tradisional atau koktail rumit yang dibuat dari roh Prancis yang terlupakan dan bahan-bahan lokal, Paris telah Anda tutup. Inilah tempat favorit kami untuk minuman.

Lingkungan terbaik

Untuk bar koktail lama, jelajahi sekitar Les Halles di arondisemen ke-2 (2e). Harry's Bar adalah tempat terhormat mulai dari tahun 1911 di mana Hemingway, Sartre, dan aneka minuman cocktail lainnya. Barmen di sini menemukan koktail termasuk White Lady asli pada tahun 1919 dan Bloody Mary pada tahun 1921. Di Jefrey, klub tuan-tuan dengan kulit kasar Chesterfields, memesan I Wanna Be This Drink (rum, jus stroberi, raspberry segar dan balsamic-cuka karamel). Tempat lain koktail panas di sini adalah Lockwood bawah tanah lilin.

Bar koktail generasi baru di Paris cenderung mengelompok di pusat kehidupan malam yang mapan, Le Marais (3e dan 4e) dan Bastille (11e dan 12e). Untuk pembukaan baru, saksikan Pigalle selatan yang semakin modis di 9e dan 10e yang akan datang.

Bar koktil terbaik

Mulailah di Experimental Cocktail Club (ECC). Perintis speakeasy Paris ini adalah bar cocktail generasi baru pertama yang dibuka di kota pada tahun 2007 dan tidak kehilangan daya tarik aslinya. Dekorasi retro-chic membangkitkan cocktail-berbahan bakar années folles (Golden Twenties) dari Larangan-era New York dan koktail dicampur dengan buah-buahan segar dan sirup buatan sendiri. Pauvre Chérie - merica merah hancur dan bijak segar dicampur dengan gin, sherry dan pahit - adalah klasik ECC. Tim yang sama berada di belakang Klub Koktail Resep dan Le Ballroom, bar koktail bawah tanah restoran Beef Club.

The Ritz Paris, di arondisemen 1 (1er), adalah rumah bagi Bar Hemingway yang legendaris, yang Hemingway sendiri dibebaskan dalam Perang Dunia II. Di sinilah tender kepala bar pertama di hotel, Frank Meier, diduga menciptakan Sidecar pada tahun 1923; itu diperbarui oleh kepala bartender saat ini Colin Peter Field pada tahun 2001. Di rue Frochot di Pigalle, bar-bar nyonya telah diubah menjadi kuil koktail kreatif seperti Glass, yang mendemokratisasikan pemandangan dengan koktail lezat di tekan, berdebar-debar musik dan lantai dansa; Kotor Dick dengan getaran gaya Hawaii yang eksotis dan rum yang luar biasa; dan Lulu White melayani koktail berbasis absinth di New Orleans era Larangan.

Di Le Marais, santapan Le Cap Horn menyajikan pukulan dengan pina coladas yang digoyang dengan baik, punch cocos, dan koktail yang dibuat dengan pisco (anggur Chili eau-de-vie).

Panorama kota yang menakjubkan menyertai koktail di Bar Américain di Le Ciel de Paris di lantai ke-56 Tour Montparnasse. Atau pergilah ke Gare de Lyon di mana koktail dan kemewahan belle époque di Le Train Bleu menjadi kenangan au revoir (selamat tinggal) sebelum melompat di kereta api.

Tempat makan (koktail di tangan)

Reguler bersumpah dengan makan siang di akhir pekan dengan koktail di taqueria Candelaria yang keren. Di Le Mary Céleste di Le Marais, koktail yang dicampur dengan baik akan bermitra dengan tiram (September hingga April) dan hidangan tapas gastronomi. Pesan jika Anda ingin makan - bar bernuansa laut. Tidak jauh di distrik foodie di distrik ke-11 (11e), kerumunan orang banyak menyukai Blue Valentine untuk menikmati koktail dan hidangan istimewa yang dibumbui dengan bunga yang dapat dimakan oleh koki Jepang Terumitsu Saïto.

Untuk cocktails yang serius, Anda tidak bisa melewati Cocktail A di PasDeLoup. Dibuat khusus dengan makan dalam pikiran, koktail berbasis Cachaça yang berkilau hanya disajikan sebagai bagian dari pasangan makanan (dengan sandwich birih kambing anak Catalan).

Di dekatnya, koktail A La Française berasal dari racikan top Prancis. Menu minuman dan makanan hanya menampilkan produk Perancis dan francophone, lama dan baru.

Tempat menginap (cocktail nightcap wajib)

Koktail adalah pengemudi di belakang Grand Pigalle Hotel dari tim ECC. Bar koktail canggih menikmati kebanggaan tempat di lantai dasar hotel butik, dan mini-bar di 37 kamar dipenuhi dengan koktail kerajinan.

Koktail di bar di Hôtel Amour benar-benar romantis. Dalam jangkauan katapel Menara Eiffel, St James Paris adalah sebuah hotel mewah di belakang tembok batu yang tinggi. Bar hotel, terbuka untuk non-tamu dan al fresco di musim panas, adalah tempat yang indah untuk menikmati koktail - seperti Bar 228 di hotel bintang lima istana Le Meurice di mana bartender William Oliveri memiliki koktail campuran sejak tahun 1978.

Little beats a cocktail dengan pemandangan Sacré-Cœur di teras atap yang mempesona di Generator Hostel edgy di arondisemen ke-10 (10e). Pesan koktail khasnya Le Macaron (lada putih yang diresapi dengan gin, Suze, minuman ceri, jahe segar, dan sirup macaron).

Kocok milikmu sendiri

Saat cocktail mengambil waktu besar di Paris, semakin banyak tempat yang menawarkan kursus di mana Anda dapat mempelajari kerajinan tersebut. The Ritz menyelenggarakan kursus dua jam dalam bahasa Inggris dan Perancis dengan bartender terkenal Colin Peter Field, sementara Maison des Chefs memiliki kursus satu jam mulai dari Vintage Paris Cocktails hingga Cocktails of the Moment. Atau berhubungan dengan The Chamber, klub koktail pop-up yang menyelenggarakan tastings bulanan, kelas dan acara koktail lainnya untuk anggotanya (ada biaya keanggotaan tahunan atau satu kali biaya untuk pengunjung).The Chamber adalah gagasan dari guru koktail Forest Collins yang mengulas bar baru setiap minggunya. Terkenal, dia selalu memesan martini kering terlebih dahulu sebagai alat perbandingan, diikuti dengan koktail pilihannya.

Untuk mengguncang Anda sendiri di rumah, aula makanan La Grande Épicerie de Paris di Le Bon Marché memiliki seluruh bagian yang didedikasikan untuk bahan-bahan koktail.

Lalu ada semua kelas koktail pop-up - Paris Cocktail Week adalah kesempatan sempurna untuk menangkapnya.

Kiat teratas

• Koktail disajikan di bar di seluruh kota, tetapi jika Anda menginginkan martini kering asli yang tidak langsung dari botol berlabel, bar koktail yang tepat adalah yang terbaik.
• Berharap untuk membayar € 12 hingga € 22 untuk koktail (lebih banyak di beberapa tempat high-end).
• Bar koktil umumnya buka dari jam 6 sore atau 7 malam sampai jam 1 atau 2 Selasa sampai Sabtu; beberapa buka sampai jam 5 pagi di akhir pekan.
• Setiap bar koktail memiliki menu dan banyak bartender berbahasa Inggris.

Terakhir diperbarui pada Juli 2017.