Minggu yang luar biasa untuk cokelat dan koktail di London

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-12 20:36

Kami menyukai makanan dan minuman, jadi kami terutama senang mendengar bahwa 11 - 17 Oktober 2010 adalah Minggu Coklat Inggris serta London Cocktail Week.

Jika Anda seorang peminum minuman keras chocoholic atau avid, dan apakah pilihan Anda adalah Havana mojito, piña colada, atau Notting Hill (gin, peach liquor, dan Campari) yang dinamai secara lokal, benar-benar tidak ada alasan untuk tidak mendapatkan keluar dan rayakan cokelat dan koktail kami.

Tentu saja, bukan hanya kami yang suka merayakan makanan dan minuman terbaik, seperti yang akan kami sampaikan kepada penulis. Faktanya, dunia begitu penuh dengan fanatik makanan dan minuman yang kami putuskan untuk mendedikasikan sebuah buku untuk itu.

Dalam buku terbaru Lonely Planet, Pesta Bergerak, penulis perjalanan dan koki berbagi cerita penuh warna tentang wining dan makan di luar negeri. Berikut adalah tiga wawasan penulis tentang minuman di seluruh dunia mulai dari bir, anggur coklat, dan bir pisang:

Bersulang untuk Georgia

Giorgi ditunjuk tamada - toastmaster - untuk malam itu dan dia memulai dengan beberapa pidato yang berkelok-kelok, cukup run-of-the mill di Georgia dan Inggris. Banyak lagi yang harus diikuti: bersulang kepada kami, ke host Kazbegi kami, ke Georgia, ke Inggris Raya, dan seterusnya. Awalnya, kami menanggapi seperti yang kami duga dari kami, menguras gelas kami ke bawah, tetapi kami segera mengubah ini untuk mengurangi draf kami dengan setengah gelas pada saat ketika kami menyadari kami bisa lolos dengan itu.

Hampir tidak mengherankan, percakapan di sekeliling meja menjadi cukup animasi setelah beberapa saat; pada saat yang sama, tidak ada orang Georgia yang menunjukkan tanda-tanda mabuk yang jelas - yang tidak bisa dimaafkan di tanah yang dibasahi oleh alkohol ini di mana Anda seharusnya dapat mengambil minuman Anda seperti laki-laki. - Laurence Mitchell, penulis dan fotografer perjalanan freelance

Pisang bir di Afrika Tengah

Beberapa keluarga baik selalu menawarkan sesuatu yang, sekilas, tampaknya tidak 100 persen enak. Paru kura-kura panggang. Bola mata domba. Tersenyumlah dan tersedak. Itu adalah kebijakan saya. Jika mereka memiliki sesuatu yang agak alkoholik untuk diminum - tuak, bir jagung - semua lebih baik.

Di Afrika Tengah, di bawah gunung berapi Virunga, orang-orang membuat semacam bir pisang yang mereka sebut pombe yang disajikan dalam botol kaca coklat satu liter yang pernah berisi bir. Pombe artinya bir dalam bahasa Swahili, tetapi saya diperingatkan tentang berbagai pisang ini: jangan menuangkannya ke dalam gelas, kata pembuat bir itu sendiri; Anda tidak ingin benar-benar melihatnya.

The pombe paling baik diminum dengan sedotan kayu. Ini karena pisang yang difermentasi meninggalkan lapisan tebal lumpur hitam di atas kaca. Saya telah belajar bahwa, dalam proses pembuatan bir terakhir, bir dapat disaring melalui kain halus. Saya berpikir bahwa pembuat bir saya mungkin telah menemukan proses itu tidak berguna. - Tim Cahill adalah penulis pemenang penghargaan dari sembilan buku, termasuk Jaguar Ripped My Flesh dan Pegang Pencerahan.

Anggur coklat di Kreta

Restoran, yang hanya teras di bawah teralis anggur yang menghadap ke pantai kerikil, memiliki beberapa suguhan yang tidak terduga.

Yang pertama dari mereka adalah anggur. Tahun ini, warnanya coklat. Saya pikir saya belum pernah minum anggur cokelat sebelumnya. Ini adalah warna yang jauh terkait dengan rosé dari Bandol rosé dari Provence - warna merah muda kecoklatan, merah muda peachy - tapi lebih gelap, lebih kotor. Anggur putih yang mereka miliki di sini baik-baik saja, dapat diminum, biasa-biasa saja, tetapi barang-barang ini, minuman keras kuno yang telah ada sejak sebelum zaman Homer, yang warisannya mungkin mencapai kembali melampaui masa lalu Minoa, lebih dari tiga ribu tahun yang lalu, dan untuk itu julukan 'merah' adalah eufemisme, adalah masalah lain.

Itu hal yang istimewa. Diinjak (bukannya ditekan) oleh kaki telanjang petani lokal dan istri mereka dari tanaman merambat yang tumbuh di lereng curam, menghadap ke selatan di atas kedai, beberapa menyebutnya kerasi, beberapa menyebutnya kasar, ada yang menyebutnya ampuh. Saya menyebutnya kejam, baik dalam rasa maupun efek. Dionysus hidup di dalamnya. Itu tidak membuat Anda mabuk; itu lebih psikotropis dari itu. Itu membuat Anda sedikit marah. - Henry Shukman memenangkan Hadiah Jerwood Aldeburgh 2003 untuk koleksi puisi pertamanya, Di Dr No’s Garden, yang juga merupakan Buku of the Year di Times and Guardian. Dia telah menjadi Poet in Residence di Wordsworth Trust dan sekarang tinggal di New Mexico