Perjalanan impian untuk pencinta makanan

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 15:33

Saya telah lama mempertimbangkan ‘perjalanan’ - Anda tahu, akan melihat barang-barang seperti museum dan pasar dan plaza mewah dengan mimes - hanya sebagai ‘ruang antara waktu makan’ Pada akhirnya perjalanan ditentukan oleh makanan yang Anda makan. Dan di mana Anda memakannya.

Tidak ada akhir kejutan sensorik di toko jika Anda menjelajahi dunia dengan pikiran terbuka dan selera yang siap. Mulai dari makanan pembuka yang lezat hingga pesta perut, mengapa tidak membiarkan peta dunia menjadi menu Anda di perjalanan berikutnya? Berikut adalah lima tujuan di mana makanan dan tempat digabungkan dalam ramuan yang tak terlupakan.

(Lihat perjalanan impian kami yang lain untuk penggemar film, musik, di luar rumah dan seni.)

Couscous di Casablanca, Maroko

Saat Anda tiba di Casablanca, langsung buka Blvd de la Corniche di tepi pantai, pilih kafe atau restoran yang menarik dan pesan secangkir teh mint dan sepiring makanan pokok Maroko, couscous. Biji couscous dibuat dari semolina (gandum tanah durum) dan idealnya disiapkan dengan dikukus berulang kali dalam pot khusus yang disebut couscoussier. Kemudian diberi rebusan pedas yang berisi sayuran atau campuran sayuran dan daging seperti ayam, domba, dan ikan. Makan lagi, Sam.

Tapas di Barcelona

Patatas bravas (kentang dalam saus tomat pedas), calamares fritos (cumi goreng), croquetas de jamón (kroket ham), chorizo (sosis babi), berenjenas gratinadas (cheese-baked aubergine) hanyalah beberapa contoh camilan luar biasa Spanyol yang dikenal sebagai tapas. Ibukota Catalan yang bersemangat dari Barcelona unggul dalam kreasi dan konsumsi tapas, terutama di sepanjang La Rambla menjelang malam ketika penduduk dan pelancong perlahan-lahan merumput ke selatan dari Plaça de Catalunya. Menjadi lokal dengan meninggalkan alat makan di atas meja dan mengklaim tapas dengan tusuk gigi atau jari-jari Anda.

nasi goreng di Penang, Malaysia

Malaysia telah menjadi Thailand baru selama bertahun-tahun - hanya saja dunia lambat untuk mengejar ketinggalan. Pengunjung ke Malaysia tahu. Dan mau tidak mau menemukan diri mereka memesan makanan yang sederhana, menyenangkan yang disebut nasi goreng. Secara harfiah berarti 'nasi goreng' dan juga dinikmati di seluruh Indonesia dan Singapura, hidangan ini disiapkan dengan nasi goreng dengan ayam atau makanan laut, sayuran, telur dan kecap manis. nasi goreng tersedia secara praktis di mana saja di Malaysia yang menyajikan makanan tetapi paling baik dicicipi di pusat jajanan yang sangat ramai yang bertebaran di pulau Penang. Di sinilah gaya memasak Melayu, Cina, India, dan Baba-Nyonya yang beragam berkonspirasi untuk memberikan hidangan khusus yang rendah hati.

Gumbo di New Orleans

Menciptakan gumpalan mengukus gumbo adalah sebagai pusat kehidupan New Orleans seperti mendengarkan jazz, zydeco atau rawa biru, atau mengunyah kue-kue manis yang disebut beignet. Favorit Louisiana ini pada dasarnya adalah kaldu makanan laut yang lezat atau daging asap yang ditebal dengan okra atau campuran gandum-dan-lemak yang disebut roux sebelum disiramkan di atas gunung beras. Tapi New Orleans menyajikan variasi yang tak terhitung dari resep gumbo dasar, dari Creole klasik hingga Cajun yang tajam. The Big Easy tidak begitu mudah akhir-akhir ini, tapi setidaknya ini memiliki salah satu makanan yang sangat nyaman di dunia.

Feijoada di Rio de Janeiro

Taste buds menggelar karnaval mereka sendiri untuk menghormati makan siang nasional Brasil, feijoada, rebusan gelap dan pedas yang dibangun di atas fondasi kacang hitam dan babi. Perhatikan bahwa feijoada dipersiapkan untuk konsumsi massal di restoran Rio biasanya hanya berisi potongan daging babi yang dikupas, tetapi mungkin juga berisi makanan babi yang kurang dikenal seperti telinga, lidah dan ekor keriting yang lucu. Juga perhatikan bahwa resep sehat ini merupakan tantangan bagi perut mana pun untuk dicerna, jadi rencanakan untuk memeluk sofa daripada air dari Ipanema setelah memakannya.

Artikel ini diperbarui pada Juni 2012.