Tur dunia puncak fanatik kopi

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 15:33

Kopi di jalan tidak harus berarti secangkir mahal yang memabukkan mata di kafe-kafe turis atau segelas instan instan sebelum tamasya seharian. Jika Anda tinggal untuk buzz kafein, Anda dapat mendasarkan seluruh perjalanan mengelilingi minuman favorit dunia.

Apakah itu menghirup bir asal-usul tunggal oleh pantai Inggris atau melakukan trekking melalui perkebunan di Afrika, tujuan ini dijamin akan membuat jangkauan fanatik kopi untuk isi ulang.

Kota yang sempurna untuk terobsesi kopi: Brighton, Inggris

Populasi Brighton menghabiskan rata-rata £ 177 setahun untuk minum kopi. Itu lebih mahal £ 25 dari London. Kota pantai selatan, panjang identik dengan alternatif keren, adalah rumah bagi pemandangan kafe terbaik di Inggris, dengan puluhan roaster dan kedai kopi menyajikan campuran lezat dan bir.

Rantai lokal Small Batch Coffee Roasters (smallbatchcoffee.co.uk) memiliki tujuh lokasi, menawarkan pelatihan barista bagi mereka yang membuat espresso pagi mereka sendiri dengan serius. Ultra-hip Bond Street Coffee (bondstcoffee.co.uk), di daerah Laine Utara yang cantik, menyajikan kopi panggang di jalan di Horsham ke soundtrack Van Morrison, Grizzly Bear dan Four Tet. Trafalgar Street, yang berjalan ke kota dari stasiun kereta api utama, adalah rumah bagi Coffee di 33 dan Redwood, yang keduanya memanggang kacang mereka sendiri dan menyajikan makanan ringan yang menggoda untuk membuat Anda tetap berlama-lama di atas Long Black lainnya.

Di mana bisa belajar tentang proses pembuatan kopi: Doka Estate, Kosta Rika

Laid-back Costa Rica mungkin terkenal karena pengabdiannya pada 'pura vida'(Kehidupan murni), tetapi tidak ada di dunia yang menganggap kopi lebih serius daripada negara Amerika Tengah yang kecil ini.

Sejak 1986, petani kopi Kosta Rika hanya diperbolehkan menanam biji kopi Arabika berkualitas tinggi, daripada Robusta yang lebih murah. Hasilnya adalah bangsa obsesi kopi yang bersedia menanamkan pengetahuan mereka untuk mengunjungi kafein. Doka Estate yang menakjubkan (dokaestate.com), di lereng gunung Poas yang subur, tumbuh dan memanggang kopi terbaik di Kosta Rika di tanah seluas 478 hektar. Pemandu tur di sini adalah pakar sejati, yang membawa Anda melalui setiap tahap proses pertumbuhan. Pelajari cara memanen buah dengan hati-hati dengan tangan, kagumi pabrik air berusia 121 tahun yang digunakan untuk mengekstrak biji yang sangat penting dan mengambil kopi asal satu-satunya yang langsung dari sumbernya.

Terbaik untuk mencoba campuran dan bir yang berbeda: Hanoi, Vietnam

Vietnam adalah produsen kopi terbesar kedua di dunia. Hanya Brasil yang menghasilkan lebih banyak. Dataran Tinggi Utara yang basah dan subur dan dataran tinggi di bagian atas Wilayah Annam di pusat sempit negara itu menawarkan kondisi yang sempurna untuk menumbuhkan kopi tingkat pertama.

Vietnam terutama menanam kacang Robusta cokelat, meskipun semakin banyak petani yang beralih ke varian Arabika berkualitas lebih tinggi sebagai booming kopi di negara tersebut. Ibu kota Hanoi memiliki hamparan kedai kopi yang luar biasa di mana Anda dapat mencoba kopi Vietnam tradisional yang diberi topping dengan susu kental manis. Highlands Coffee (highlandscoffee.com.vn/en/home) adalah suatu keharusan untuk camilan lokal ini. Giang Cafe (giangcafehanoi.com), di Old Quarter labyrinthine, terkenal dengan kopi telornya, sebuah klasik off-keteraturan yang melihat kopi atasnya dengan kuning telur, mentega, keju, dan sedikit susu. Maison de Tet Decor bergaya vintage (tet-lifestyle-collection.com) menyajikan campuran kopi lokal dengan kacang-kacangan dari sejauh Kolombia dan Tanzania.

Tempat paling tidak mungkin Anda akan menemukan kopi tumbuh: Yunnan, Cina

Teh piala swilling di belakang Beijing hutong (gang) tetap menjadi salah satu cara terbaik untuk melihat budaya Cina dari dekat. Tetapi karena tren Barat terus menyusup ke negara yang sedang berubah dengan cepat ini, kopi sedang booming, terutama di antara kerumunan muda pinggul di kota-kota besar.

Tapi itu melampaui Starbucks yang dibuka di Kuil Yuyuan di Shanghai. Jauh di selatan Cina selatan, petani kopi di Yunnan telah menemukan mereka dapat menghasilkan lebih banyak uang dari tanaman yang menggiurkan ini daripada teh, dan telah menyesuaikannya. Bahkan, 98 persen kopi Cina berasal dari provinsi ini. Hutan hujan yang subur dan rimbun membuat daerah di sekitar kota Pu'er ideal untuk menanam kopi. Nestle bahkan telah membuka pusat penelitian di sana. Jika Anda lebih mandiri dan tidak bisa pergi ke selatan, Anda dapat menyesap kopi Yunnan asal tunggal di kafe sumeria ace Shanghai (sumeriancoffee.com).

Hotspot untuk ritual minum kopi: Turki

Turki mungkin tidak menumbuhkan kopi sendiri, tetapi ada beberapa negara di mana barang-barang hitam begitu integral dengan kehidupan sehari-hari. Kahve adalah ritual harian di sini. Kacang-kacangan digiling halus dan kemudian direbus (tidak pernah direbus) dalam cezve, pot yang dirancang khusus yang hanya memiliki satu minuman. Kopi kemudian dituangkan, tanpa filter, ke dalam cangkir, dengan tanah yang sedang atau yang digongseng gelap diizinkan untuk mengendap di bagian bawah sebelum diberi busa tebal yang tebal. Setelah dikeringkan, penduduk setempat percaya bahwa mereka dapat membaca kekayaan mereka dari endapan lumpur di bagian bawah, tetapi hanya setelah itu dibiarkan dingin di bawah cawan.

Tarik bangku di Fazil Bey, yang terbaik di Istanbul kahve tempat, dan biarkan penduduk Turki yang terobsesi dengan kopi memberi tahu Anda bagaimana masa depan Anda akan berjalan dengan baik. Ini tentu saja mengalahkan menyeruput latte hangat dari cangkir kertas.

Tempat paling indah untuk minum kopi: Gesha, Ethiopia

Anda tidak perlu secangkir joe yang kuat untuk mendapatkan geed di Southern Ethiopia. Rumah ke Great Rift Valley, ini adalah salah satu tempat paling spektakuler di dunia, dengan kehidupan burung yang menakjubkan dan hewan liar memberikan jalan ke bukit hijau dan pemandangan yang tak tertandingi di tempat lain di Afrika.

Setelah menghabiskan beberapa waktu menjelajahi tanah suku di Lembah Omo Bawah, pastikan untuk mengunjungi Gesha. Tepat di utara Taman Nasional Omo, ini dianggap sebagai tempat kelahiran kopi. Di sini Anda akan menemukan Gesha Village Coffee Estate (geshavillage.com). Sebuah perusahaan baru yang baru kembali pada tahun 2011, Gesha Estate melestarikan tanaman kopi terbaik di dunia, menggunakan biji dari hutan kopi liar Gori Gesha di dekatnya, serta membina praktik-praktik tradisional sehingga tanahnya tidak menderita lebih banyak tebas- dan membakar peternakan sapi.

Terbaik untuk pengetahuan lokal: Melbourne, Australia

Fakta bahwa kafe-kafe Italia kuno di sekolah-sekolah masih terus berdatangan yang membawa mesin espresso pertama ke kota seharusnya memberi tahu Anda betapa pentingnya kopi di kota Australia yang sangat digemari ini. Apakah Anda percaya klaim dari Grossi Florentino Grill atau Pellegrini's Espresso Bar, itu tidak terlalu penting; Hal utamanya adalah berkat komunitas Italia dan Yunani yang sangat besar, tidak ada tempat lain yang mendapat informasi tentang cara membuat dan menyajikan kopi.

Market Lane Coffee memiliki saluran dalam tentang cara membuat minuman terbaik menggunakan Aeropress yang sangat murah namun sangat efektif (marketlane.com.au/brew-guide-aeropress), sementara The League of Honest Coffee (ligaofhonestcoffee.com.au ) memiliki staf di tangan untuk membawa Anda melalui setiap kacang asal tunggal yang bisa dibayangkan. Lempar dalam Expo Melbourne International Coffee tahunan (internationalcoffeeexpo.com) dan Anda punya segalanya untuk memastikan Anda datang dengan pengetahuan yang cukup untuk membuat barista lokal Anda merasa malu.