Sebagian besar makanan pinggir bibir

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 15:33

Makan siang rasanya paling baik dari gerobak pinggir jalan: ambil garpu Anda atau gunakan saja jari-jari Anda, dan mengunyah jalan Anda melalui makan jalanan terbaik di dunia. Daftar yang menggoda ini, diambil dari 1000 Pengalaman Utama Lonely Planet, pasti untuk mendapatkan selera Anda kesemutan …

Chouriços, Goa, India

Dikeringkan secara perlahan dengan tali panjang dan mewah di bawah sinar matahari India yang panas, anggapan kuliner Goa terhadap warisan Portugisnya muncul dalam inkarnasinya yang paling lezat di waktu makan siang Chouriço. Anda akan menemukan banyak kereta yang menjual barang dagangannya di seluruh negara bagian, banyak dengan nama gerejawi yang menarik seperti 'Virgin Mary Meats' atau 'Ave Maria Sausages'. Dibumbui dengan cabe, cuka, bawang putih dan jahe, chouriços dimakan tanpa ditemani atau dengan Goan yang lembut pao roti gulung. Untuk jamuan makan siang utama, mereka dicuci dengan gelas atau dua gelas api feni, minuman keras lokal yang membuat tidur siang yang disuling dari jambu mete atau kelapa.

Kushari, Kairo, Mesir

Naik kereta malam dari Kairo? Jangan naik ke kabin Anda tanpa satu atau dua kontainer kushari, makanan nyaman dari Cairene yang akan menjamin tidur malam yang nyenyak bahkan di tempat tidur kelas dua yang paling reyot. Kombinasi yang menyejukkan dari pasta sohun, nasi, lentil, buncis dan bawang caramel yang dicampur dengan saus tomat yang dibumbui bawang putih, kushari yang baik memiliki efek yang sama pada orang Mesir karena secangkir teh yang enak dikenakan pada siapa saja dari Inggris. Temukan pedagang kaki lima setempat dengan kuali besar logam mereka.

Banh Mi, Kota Ho Chi Minh, Vietnam

Saat Anda menjelajahi sisa-sisa kolonial Perancis yang elegan di Kota Ho Chi Minh (Saigon), mampir di warung pinggir jalan untuk hidangan Vietnam di atas salad salad sederhana milik penjajahnya - surgawi bánh mi adalah sepotong sejarah yang dibungkus dalam baguette. Potongan kecil daging babi panggang yang dibalut di dalam roti Prancis halus yang dipadukan dengan mayones Vietnam, irisan lobak dan wortel acar yang diparut kasar, bersama dengan sentuhan saus cabe yang memikat, untuk menciptakan momen East-meets-West terbaik yang pernah Anda rasakan. Tutup matamu, gigit dan diangkut kembali ke hari-hari kekaisaran besar di Saigon tua.

Dosas, New York City, AS

Manhattan yang serba cepat bukan hanya tentang makan siang cair dengan akun biaya yang besar dan kuat. Mereka yang mencari jeda dari kecepatan kota harus menuju ke Washington Square Park yang rimbun, di mana Sri Lanka Thiru Kumar yang ceria menyajikan dosas India selatan yang lezat. Nasi pancake renyah yang diisi dengan kentang berbumbu halus dan lembut, dahak yang baru saja Anda buat disajikan dengan sup pedas sambar lentil dan sambal kelapa yang menenangkan. Dan jika Anda benar-benar menggunakan makanan vegan Mr Kumar, Anda dapat membeli kaos suvenir untuk membuktikannya.

Sabich, Tel Aviv, Israel

Sebutkan Israel dan Irak dalam kalimat yang sama, dan gambar para jenderal yang berseteru dan rudal yang terlatih biasanya muncul dalam pikiran. Tetapi bahkan musuh yang paling keras bersatu dalam cinta mereka untuk Irak sabich, camilan vegetarian on-the-hoof yang digoreng setiap hari oleh Tel Avivans. Roti pita yang rendah hati penuh sesak dengan kombinasi lezat terong panggang, telur rebus, salad, hummus, tahini, kentang rebus, ketimun asin dan pedas amba, saus berbasis mangga. Pergilah ke pusat Frishman Street untuk sabich terbaik di kota, dan cicipi resep perdamaian Timur Tengah.

Tusuk sate, Stone Town, Zanzibar

Stone Town Zanzibar adalah atmosfer karena namanya menggugah, dan setiap malam setelah matahari terbenam itu juga menjadi tempat paling lezat di seluruh pulau eksotis. Buat pasar malam Forodhani Gardens, di mana lusinan pedagang kaki lima mendirikan toko ke wajan, merebus, dan menggoreng malam itu. Berkeliaran di tengah asap barbekyu yang tebal dan harum dan lampu gas yang berkelap-kelip, seruput pada jus tebu yang dingin dan pilihlah dari tangkapan yang penuh warna hari ini. Hampir apa pun yang berenang dapat ditemukan di sini tertusuk, dipanggang hingga sempurna dan dijual - dan sering dengan - kacang tanah.

Patat Oorlog, Amsterdam, Belanda

Banyak orang Amsterdam yang berpikiran buruk, yang ketika dihadapkan dengan kelaparan di tengah kanal dan kedai kopi, mencari camilan paling lezat di kota itu, patat oorlog. Perkiraan terjemahan, 'perang goreng', mungkin memberi petunjuk tentang rasa di tempat kerja - atau bermain - dalam camilan mengisi ini: kentang goreng renyah menyendok ke kerucut kertas dan disiram dalam kombinasi technicolor saus mayonaise, saus tomat dan sate kacang, kemudian diakhiri dengan sesendok bawang goreng. Canggih bukan, tapi benar-benar menjilati jari, benar-benar - apakah Anda telah melatih rasa lapar Anda pada Rembrandts atau Red Leb.

Poutine, Kanada

Apa cara yang lebih baik untuk mengisi epik trans-Kanada daripada dengan berhenti di vendor pinggir jalan untuk sepiring cepat poutine? Berasal dari Quebec pada tahun 1950-an, campuran kentang goreng tebal, keju dadih, dan saus yang kental ini dianggap sebagai makanan yang sangat penting di seluruh negeri, dan telah cukup banyak mendapatkan status sebagai ikon nasional.Ketika berlayar di sepanjang jalan raya Kanada yang indah, lakukan perjalanan di mana pun Anda melihat truk poutine diparkir, dan perbaiki karbohidrat murahan Anda sebagai persiapan untuk jalan panjang dan berliku yang terbentang di depan.

Arepas, Bogota Kolombia

Barangkali bukan sarapan pinggir jalan yang paling sehat, sepiring penuh setinggi pinggul arepas sulit dikalahkan untuk kesenangan pagi murni. Kue tepung jagung bakar emas yang diisi dengan telur atau keju, dan mentega cair, kreasi kecil ini memberikan dorongan energi yang sempurna untuk sehari di jalan-jalan kota Kolombia. Ambil sebagian dari penjual dan cuci dengan segelas coklat panas. Mungkin tidak melakukan keajaiban untuk pinggang Anda, tetapi itu pasti akan melihat Anda melalui hujan Bogotá pagi.

Artikel ini diperbarui pada Maret 2012.