Menjelajahi pedalaman Bulgaria

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 15:33

Untuk beberapa pelancong, Bulgaria hanya mengingatkan pada pantai murah dan ceria dan resor ski yang melejit dalam beberapa dekade terakhir. Mereka tidak mungkin lebih salah: tanah anggur dan mawar mengungkap lapisan sejarah, tradisi penggemar makanan dan alam luar yang murni yang menjadikannya tujuan wisata petualangan serba yang hebat. Berikut adalah saran utama kami untuk perjalanan jalan antik di pedalaman Bulgaria.

Tipple seperti Thracian

Tidak banyak negara yang bisa menyaingi Bulgaria dalam sejarah kemenangan sejarah, karena anggur yang tumbuh di lembahnya yang subur dapat ditelusuri kembali ke zaman Thracian. Lembah Sungai Struma di bawah Pegunungan Pirin yang kasar - salah satu dari lima wilayah anggur resmi Bulgaria - adalah rumah bagi Melnik, sebuah desa kecil yang megah dengan rumah-rumah bergaya Kebangkitan Nasional yang diabaikan oleh piramida batu pasir yang menjulang.

Berkenalan dengan pemeliharaan anggur daerah di Museum Anggur Melnik yang kecil: oenophiles yang tahu akan ingin mencoba tanda tangan merah yang kuat, Shiroka Melnishka Loza, sekaligus minuman favorit Winston Churchill. Rumah Kordopulov memberikan wawasan fantastis tentang kehidupan pedagang anggur abad 18 yang makmur di Bulgaria. Jendela kaca-warnanya dan langit-langit kayu berukir, belum lagi gudang anggur labyrintin sepanjang 200m dengan tong besar, akan membuat Anda terkesima.

Untuk mempelajari lebih lanjut tentang terroir dari wilayah Melnik, pindah sekitar 7km ke selatan ke kilang anggur Villa Melnik (villamelnik.com); itu menawarkan tur individu dan kelompok dan tastings. Memadukan varietas anggur asli dan internasional dalam kisaran AplauZ dan Bergulé, operasi keluarga ini melanjutkan tradisi yang sudah berusia seabad dan ini adalah contoh yang baik dari kebangkitan Renaisans Bulgaria di era pasca-komunis.

Hentikan dan cium bunga mawar

Di kaki gunung Balkan Mountains, Lembah Mawar yang diberi nama tepat - di mana merah muda, beraroma kuat Rosa damascena dan pink-pink, ‘seratus kelopak’ Rosa centifolia ditanam - bertanggung jawab atas gelar produsen minyak mawar terkemuka di dunia.

Titik lompatan untuk menjelajahi lembah adalah kota Kazanlâk, rumah bagi Museum Roses yang unik (muzei-kazanlak.org). Baru-baru ini diperluas menjadi gedung baru modern, museum ini menyimpan pameran tentang sejarah 300-an ekstraksi minyak mawar di Bulgaria; Anda juga bisa mencicipi beberapa wewangian yang berharga. Atur waktu kunjungan Anda dengan hati-hati: panen mawar hanya berlangsung satu bulan, dari pertengahan Mei hingga pertengahan Juni ketika Kazanlk melempar pesta terbesar musim ini. Program bertema kelopak pada Festival Roses yang berusia satu tahun menampilkan kontes Rose Queen serta mawar-jam dan mawar-rakiya (brandy).

Tempat terbaik untuk mempelajari lebih lanjut tentang produksi minyak mawar adalah Enio Bonchev Company (eniobonchev.com), yang tertua di Bulgaria masih berfungsi sepenuhnya rozovarna (penyulingan minyak mawar), berasal dari tahun 1909. Setelah mengikuti tur yang informatif, manjakan diri Anda dengan suvenir asli dari museum keluarga kecilnya. Untuk pengalaman lebih langsung, kunjungi Tsutsovi House (cucovata.com) di kota terdekat Kalofer. Tur Valley of Roses yang dijalankan oleh Nikolay Tsutsov, pemilik penginapan pedesaan yang bersahabat ini, sangat menyenangkan dan termasuk memetik bunga mawar di ladang-ladang dan bengkel-bengkel berjejalan.

Ambil ziarah spiritual

Ibu kota Sofia telah sibuk menemukan kembali akar Thrakia dan Romawi dalam beberapa tahun terakhir, sementara kota kuno Plovdiv sedang mempersiapkan untuk menjadi Ibukota Kebudayaan Eropa 2019. Tetapi pengalaman historis dan budaya yang paling penting di Bulgaria tetap merupakan Biara Rila yang dihormati - penjaga identitas nasional dan iman Ortodoks sepanjang era Ottoman.

Banyak penyembah datang ke Situs Warisan Dunia ini yang didirikan pada abad ke-10 oleh biksu hermit, Ivan Rilski (sekarang santo pelindung Bulgaria). Kubah multi-warna, lengkungan dan balkon empat tingkat berdiri dalam kontras yang indah dengan lembah yang berhutan lebat dan Pegunungan Rila yang tertutup salju yang melindungi tempat-tempat suci ini. Lukisan-lukisan dinding yang dipulihkan dengan sempurna - kerusuhan penuh warna malaikat dan setan, orang-orang kudus dan orang berdosa - serta ikonostasis yang disepuh dan Salib Rila (diukir dengan detail yang luar biasa dengan adegan alkitab), adalah pengantar yang sangat baik untuk seni religius Ortodoks.

Setelah merenungkan hal-hal rohani, berjalanlah dengan tenang melintasi hutan birch yang berusia ribuan tahun ke gua St. Ivan Rilski di dekatnya - dalam legenda populer, mereka yang berhasil masuk melalui lubang yang dulunya adalah tempat tinggal hermit bersih dari semua dosa.

Naik kereta api ukuran sempit

Jalur kereta api sempit Bulgaria yang hanya berfungsi menghubungkan kota Septemvri dan Dobrinishte; banyak wisatawan naik di resor ski Bansko atau mata air mineral Velingrad. Berayun perlahan melalui lanskap mentah Pegunungan Pirin, Rila dan Rodopi, itu mencakup 125 km dan melewati stasiun tertinggi di Balkan (Avramovo, 1267m). Perjalanan lima jam zig-zag melintasi viaduk dan masuk dan keluar dari 35 terowongan; pemandangan lembah, ngarai, dan sesekali mesjid atau gerobak yang ditarik kuda menawarkan banyak peluang untuk mengambil foto.

Apa yang membuat perjalanan ini istimewa adalah sekilas tentang kehidupan Pomak, minoritas Muslim Slavia yang menyebut rumah Rodopi pegunungan terpencil. Di zaman modern, kereta api ukuran sempit telah menjadi daya tarik wisata; Meskipun demikian, ini adalah jalur kehidupan bagi banyak dusun terpencil, setelah menghubungkan mereka dengan peradaban selama sekitar 90 tahun. Anda pasti akan bertemu penduduk setempat yang tangguh yang melakukan bisnis sehari-hari mereka; jika Anda beruntung, seorang musisi Roma dapat memberikan hiburan untuk perjalanan tersebut.

Selipkan makanan lambat

Untuk orang-orang Bulgaria, 'makanan lambat' bukanlah sebuah trend tetapi cara hidup tradisional. Cicipi di desa Gorno Draglishte di bawah Pegunungan Rila (sekitar 15 km dari Bansko), di mana keluarga Deshka's House (visitrazlog.com) yang dikelola keluarga siap untuk melestarikan adat istiadat setempat.

Para tamu dipersilakan untuk bergabung dengan pemilik Deshka Kroteva saat dia mengerjakan sihirnya dengan tungku pembakaran kayu tradisional; bahkan dengan kendala bahasa Anda akan bersenang-senang belajar bagaimana membuat spesialisasi lokal banitsa (Kue keju serpihan). Kelezatan Deshka - khususnya nafpavok, atau daging babi kering yang diawetkan dengan campuran rempah-rempah khusus - adalah definisi yang sangat jelas dari masakan 'farm-to-table': semuanya terbuat dari bahan-bahan yang datang langsung dari halaman belakang keluarga sendiri atau dari kerabat dan penduduk desa lainnya.

Jika Anda ingin tenggelam dalam gaya hidup pedesaan Bulgaria, tuan rumah lebih dari senang untuk membantu, dari membuka rahasia tenun tenun, merajut dan kerajinan lain untuk menghibur Anda dengan cerita rakyat, lagu dan tarian. Untuk beberapa aksi di luar ruangan, jalur ekowisata melalui pegunungan sekitarnya adalah taman mendaki, bersepeda, dan menunggang kuda yang sesungguhnya.

Tinggallah di desa pegunungan yang berkabut

Mencari untuk menjauh dari itu semua? Desa Kosovo hanya memiliki sembilan penduduk - dua di antaranya adalah Svetlana dan Hristo, pemilik Rumah Kosovo (selokosovo.com). Tempat menawan ini di Pegunungan Rodopi yang berkabut (sekitar 50 km dari Plovdiv) dulunya semuanya ditinggalkan, tetapi ia mendapat kehidupan baru dengan pembukaan kompleks tiga rumah mereka bagi para pelancong.

Tersebar di puncak bukit dan diakses melalui jalan batu yang curam, dengan anak sungai yang mengalir di bawahnya, rumah-rumah abad ke-19 ini dibangun dengan gaya Kebangkitan Nasional khas daerah tersebut. Dipugar dengan penuh perhatian dengan detail asli seperti langit-langit kayu, perapian, ubin, dan karpet anyaman, semuanya sempurna untuk menendang kesendirian dan bernapas dalam pemandangan yang menakjubkan. Kompleks ini juga termasuk kedai minum yang nyaman (di gudang yang telah direnovasi) dengan perapian yang menyala dan serambi; masakan tradisional didasarkan pada produk segar yang bersumber lokal dan Anda dapat mencicipi dari pilihan anggur Bulgaria yang sangat baik.

Ketika Anda siap untuk meninggalkan tempat persembunyian ajaib ini, spa, monumen, wisata alam, dan satwa liar Rodopi Mountains dapat dilihat dengan berjalan kaki, berkuda atau dengan sepeda gunung.

Brana Vladisavljevic bepergian ke Bulgaria dengan Odysseia-In (hiking-bulgaria.com). Kontributor Lonely Planet tidak menerima barang gratis sebagai ganti untuk liputan yang positif.