Menuai hasil panen Italia di bulan November

2023 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-06-02 14:17

Untuk makan dan minum di Italia sering memunculkan luhur, dan setiap saat sepanjang tahun ada pasar, toko-toko dan restoran yang mengerang dengan hasil musiman segar. Jadi, bayangkan saja seperti apa di sini di musim panen. Festival kuliner datang tebal dan cepat di seluruh negeri pada bulan November, dengan segudang acara merayakan hal-hal yang lebih baik dalam hidup, dari chestnut ke salami.

Berikut ini adalah rencana perjalanan yang disarankan yang mengambil beberapa highlights yang akan datang di Italia utara yang menarik:

Mulailah di kota kecil Tuscan Talla di Arezzo, dengan La Sagra delle Castagne e del vin Dolce Novella (chestnut dan anggur manis baru), pada 1 November. Festival tradisional yang khas di kota piazza ini memiliki kios makanan yang menjual produk lokal, kacang panggang dan tentu saja, anggur baru yang manis untuk mencuci mereka.

Atau untuk kontras yang lengkap, mulailah di Alba, salah satu kota paling bergizi di lembah Langhe, dekat dengan pusat epikurus lezat gerakan Slow Food Italia, di daerah dekat Turin. Lapisan gula pada kue lezat November adalah bahwa ini adalah musim truffle. Untuk mencicipi truffle dalam berbagai cara, mulai dari langsung hingga ditaburi, dengan produk yang berasal dari truffle, ditambah anggur, pecorino, salami, minyak zaitun, grappa dan sebagainya, Ente Fiera Internazionale Tartufo Bianco d'Alba adalah yang paling terkenal dari semua perayaan Italia dari 'berlian putih' ini.

Perhentian berikutnya adalah Emilia Romagna, wilayah Italia yang memberi kami parma ham, parmesan, dan Bolognese. Pada bulan November itu merayakan daging babi, dengan nama logis 'Porc November'. Ini semua tentang salami, dan kompetisi berbasis sosis akan mengambil alih Parma lebih rendah setiap akhir pekan November, berjuang untuk Mariolone terbesar (di Sissa, 6-7 November), Prete terberat (di Polesine Parmense, 13-14 November), dan Strolghino terpanjang (di Zibello, 20-21 November). Akan ada pasar makanan, musik rakyat, dan hiburan menarik seperti 'salami melempar'.

Gabungkan salami ini dengan Ambra di Talamello, juga di Emilia Romagna. Ini berasal dari tradisi kuno menyimpan keju di batu pasir untuk melindunginya dari perampok yang mencintai keju. Setiap tahun di bulan Agustus, keju disimpan di tuff pit, kemudian disimpan di sana selama tiga bulan hingga November, mendapatkan aroma dan rasa yang unik dan lezat. 'Ambra' berarti amber, dan menggambarkan warna keju. Cicipi hasil di Talamello pada tanggal 13, 14, 20, dan 21 November.

Festival makanan dan anggur juga menimbun karunia mereka di meja yang tak terhitung jumlahnya di Maremma, hamparan tanah yang sangat indah yang membentang di sepanjang pantai, membentang daerah-daerah hijau bergulir di Tuscany dan Lazio. Sepanjang November di kota Castiglione della Pescaia, ada Sapori e Profumi di Maremma, yang memberi penghormatan pada rasa dan aroma Maremma, yang menampilkan anggur, minyak zaitun, cokelat, ikan lokal goreng, dan musik live.

Namun perayaan makanan bulan November tidak terbatas di utara. Ada festival kastanye hampir di mana-mana Anda melihat di wilayah selatan Campania, termasuk di Acerno dan Montella (7-8 November) dan Madonna dell’Arco (11-12 November).

Pada tanggal 19 Anda dapat menikmati kelezatan multi-faceted minyak zaitun di Giano Vetusto. Dan mengapa tidak mengangkat gelas ke capretto (kambing kecil) di Sant’Anastasia dari tanggal 26 hingga 28 - festival tiga hari termasuk live music dan hiburan lainnya. Kemudian, lanjutkan petualangan gastronomi selatan Anda dengan berayun dengan berbagai festival anggur baru di Puglia.

Atau mungkin Anda ingin mengambil jalan memutar ke Sisilia, di mana Anda dapat menyelipkan ke muffuletta, sebuah foccacia lokal yang mewah, di kota Castellammare del Golfo di Trapani pada 11 November sebelum menghabiskannya dengan Sagra dell'Olio e della Salsiccia (festival minyak zaitun dan sosis) pada 21 November di Misilmeri.