Truffle di Kroasia: telur emas gourmet
Daftar Isi:
Ada Peters | Editor | E-mail
Video: Truffle di Kroasia: telur emas gourmet
2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-12 20:36
Apakah Anda ingin pergi berburu untuk truffle hitam berharga atau untuk menikmati jamur gourmet di risottos, pasta dan omelettes, tempat yang sempurna untuk melakukannya adalah di Istria, Kroasia.
Perdagangan truffle
Perdagangan truffle kurang seperti bisnis daripada sekte yang sangat menguntungkan, berputar di sekitar jamur mahal, berbau busuk, yang diambil di hutan gelap dan dijual untuk kekayaan kecil. Para penyembah mengklaim bahwa begitu Anda telah merasakan kelezatan kecil berbentuk kacang ini, semua rasa lain terasa hambar.
Ada 70 macam truffle di dunia, dimana 34 berasal dari Eropa. Negara penghasil truffle tradisional adalah Italia, Perancis dan Spanyol, tetapi hutan Istria memiliki tiga jenis truffle hitam serta truffle putih besar (salah satu yang paling berharga di dunia, pada 34.000KN per kilo).
Pengekspor truffle terbesar di Kroasia adalah Zigante Tartufi. Pada tahun 1999 pemilik perusahaan Giancarlo Zigante, bersama dengan anjingnya, Diana, menemukan truffle terbesar di dunia di Istria, dengan berat 1,31 kg dan membuatnya menjadi Guinness Book of World Records.
Musim berburu truffle dimulai pada bulan Oktober dan berlanjut selama tiga bulan, selama waktu setidaknya 3000 orang dan 9000-12.000 anjing berkeliaran di sekitar hutan Motovun basah. Episentrum daerah yang tumbuh di truffle adalah kota Buzet.
Cara merasakan truffle di Kroasia:
Ikuti tur truffle
Jika Anda ingin mengalami perburuan truffle, hubungi keluarga Karlić yang ramah, yang dapat mengatur perjalanan seperti itu; meminta tur dalam bahasa Inggris sebelumnya. Tur ini mencakup cerita tentang truffle, keju, dan truffle, dan kemudian berburu di hutan yang berlangsung hingga dua jam.
Makan mereka! Coba restoran ini:
Sveti Nikola, P oreč
Inovasi kuliner adalah bagian dari kesepakatan di restoran yang elegan ini dengan air. Anda tidak bisa salah dengan set menu, tapi fillet ikan dengan asparagus dan truffle hitam adalah pengalaman mewah.
Gostiona Kvarner, Labin
Hanya beberapa langkah dari Titov Trg, restoran ini memiliki teras yang menghadap ke laut, makanan yang lezat dan penduduk setempat yang setia. Itu fuži (pasta linting) dengan truffle adalah 80KN, yang sangat murah mengingat biaya berburu truffle.
Konoba Marino, Pazin
Ini menyaring porsi berlebihan fuži dengan game, ombolo (daging babi tanpa tulang) dengan kubis, dan berbagai hidangan truffle di kedai yang nyaman.
Stara Oštarija, Buzet
Ini adalah tempat untuk mencoba truffle di kota tua. Untuk berbelanja secara royal, pesan menu truffle makanan lambat dari enam program (645KN untuk dua). Bahkan es krim dengan minyak zaitun dan truffle! Tempat yang berkelas memiliki pemandangan lembah di bawah ini.
Direkomendasikan:
12 Tempat Wisata Berperingkat Teratas di Kroasia
Kota-kota bersejarah dan alam murni adalah beberapa atraksi utama Kroasia. Ibukota Zagreb yang ramai adalah rumah bagi beberapa museum, galeri, restoran, dan perbelanjaan terbaik di negara ini. Di sepanjang pantai, kota-kota pelabuhan yang berusia berabad-abad penuh dengan bangunan batu era Venesia, sementara pantai kerikil yang tak terhitung menawarkan hal-hal yang harus dilakukan seperti scuba diving, ski air, dan selancar angin.
Rencanakan petualangan pulau-hop Kroasia yang sempurna - Lonely Planet
Zapanjujuće plaže, raznovrsna kultura i bogata gastronomska ponuda - mnogo je napravljeno od mirnih atrakcija ovog naroda. A iz dobrog razloga - oni vrijedi putovanje u svoje pravo. No, ovaj planinski otok, koji dramatično rasprsne od Indijskog oceana, također je bogat nekim uzbudljivim aktivnostima. Evo nekih za uživanje.
Temukan pulau Kroasia Anda yang sempurna
S svojo gorsko pokrajino, bujnimi deževnimi gozdovi in neskončnimi pohodniškimi potmi ni čudno, zakaj se dominika pozdravlja kot naravni otok
Untaian yang berkilauan dan teluk-teluk tersembunyi: 10 pantai terbaik di Kroasia
Motosiklet, yaya ve elektrikli tramvayların dolaştığı daha temiz, daha yeşil ve daha nefes kesici bir metropol olan yeni Sevilla'ya hoş geldiniz. Bu İspanyol kenti, pek çok Akdeniz kentinde bulunan organize kent kaosuna ihale etti ve daha sürdürülebilir bir bakış açısı benimsedi.
Absolutely Fabergé: Telur Paskah dengan perbedaan
A Mississippi folyó sarkából a Memphis első soros székhelye volt a 20. század csodáihoz és pusztításához. A dicsőséges csúcsoktól, mint például a rock'n'roll felemelkedése a tragikus mélypontokig, mint a Martin Luther King Jr meggyilkolása, a város tanúságot tett Amerikát alakító eseményekről.
