Logo id.yachtinglog.com

Pub musim dingin favorit di UK

Daftar Isi:

Pub musim dingin favorit di UK
Pub musim dingin favorit di UK

Ada Peters | Editor | E-mail

Video: Pub musim dingin favorit di UK

Video: Pub musim dingin favorit di UK
Video: Tipe-X - Pesta (Official Audio) 2024, Maret
Anonim

Ambil gelas bir dan kursi di dekat perapian, seperti kritikus makanan (dan minuman) Matthew Fort memandu Anda melalui 10 pub Inggris terbaik kami untuk mengunjungi musim dingin ini, seperti yang digariskan di Lonely Planet Magazine.

No.1: The Harrow Inn, Curam

Ada sesuatu yang sangat menghibur ketika wanita muda yang ramah di belakang bar yang mengambil pesanan saya untuk sandwich daging sapi dengan lobak mengatakan: 'Daging sapi itu langka. Saya harap Anda tidak keberatan. 'Pikiran? Saya hampir sangat senang. Dan begitulah datang, roti gandum diolesi dengan saus yang berapi-api, penuh dengan irisan daging sapi merah muda. Saya makan sandwich di depan api dan mencuci dengan dua pint bir Cheriton Pots yang diambil dari tong-tong yang disembunyikan di belakang bar, dan mengikuti mereka dengan kue tart dengan krim, sambil mengagumi kenikmatan pub di mana hampir merasa bahwa listrik telah dipasang sebagai pikiran yang linglung setelah berpikir. Sebuah klasik dalam segala hal, Harrow Inn adalah tempat khusus untuk dikunjungi setiap saat sepanjang tahun, tetapi di musim dingin, itu membungkus dirinya di sekitar Anda seperti jubah hangat.

No.2: The Tunnel House Inn, Cirencester

The Tunnel House adalah bangunan besar dan tampan dari batu Cotswold yang berwarna krem, tersimpan di ujung jalur tanah yang membutuhkan perhatian serius, di samping kanal yang tidak digunakan, dengan terowongan kanal terpanjang di negara ini. Kenyataannya, pub itu dulunya tempat menghantam bargee. Hari-hari ini, itu selalu penuh dengan siswa dari Cirencester Agricultural College di tikungan, pejalan kaki atau orang yang suka pub yang benar-benar dikelola dengan baik, idiosyncratic, dengan api nyata, sofa di kedua sisi, meja biliar menempel di langit-langit dan, dari Tentu saja, sangat aneh bric-a-brac dan foto terpampang di dinding. Ada bir dari dua pembuat bir terbaik di negeri ini, Hook Norton dan Uley, dalam konsep, dan beberapa sari apel yang serius. Makanan baik-baik saja dan mengisi daripada luar biasa, dan pub sangat ramah untuk anak-anak dan anjing - ini adalah tempat yang sempurna untuk mengistirahatkan sepatu bot Anda yang berkerut setelah berjalan di tepi kanal atau hutan.

No.3: Tiga Ikan, Mitton

The Three Fishes bernilai bepergian ke untuk keripik yang digoreng dengan daging sapi yang menetes sendiri. Dan piring daging babi yang diawetkan. Dan kehangatan sambutan yang ceria. Dan, yah, seluruh paketnya. Lebih seperti brasserie Inggris daripada gastropub, itu besar, bertele-tele dan berlantai kayu, sedangkan dinding putih dihiasi dengan foto-foto para petani dan produsen lain yang bahan-bahannya diperlakukan dengan kecerdasan, simpati dan kecerdasan oleh dapur, sama seperti pelanggan dirawat oleh staf. Secara keseluruhan, ia memiliki perasaan yang ramah dan menyenangkan yang tepat untuk semua orang - pembaca surat kabar, pint-sipping, pasangan romantis, keluarga yang bergembira, juga. Bir indah disimpan dan makanan keluar ke standar yang luar biasa tinggi.

No.4: The Hardwick, Abergavenny

Ini menggambarkan dirinya sebagai pub negara yang bersandar ke arah restoran, yang saya anggap benar, tetapi tidak lebih dari banyak pub saat ini, beradaptasi dengan perubahan kebutuhan dan keadaan pelanggan negara. Stephen Terry, bintang Menu Besar Inggris BBC Two dan juara produk lokal yang tak kenal lelah adalah koki dan pemilik. Menu-nya berubah secara musiman, dan di musim dingin Anda dapat mengharapkan hidangan yang menggugah selera dan menghangatkan hati seperti iga panggang daging sapi Herefordshire dengan segala hiasannya. Bahan-bahan utama Stephen adalah semua dari sekitar, tetapi hidangannya lebih condong ke Eropa daripada Wales tradisional, dengan pendekatan beramai-ramai untuk rasa dan sentuhan sentuhan yang langka. Meskipun secara klasik gastropub dalam penampilan (ruang terbuka lebar, lantai kayu dan meja sederhana), Hardwick memiliki perasaan roadhouse kuno: dapat diakses, demokratis dan menyenangkan.

No.5: The Sportsman, Whitstable

Bungkus dengan baik untuk menyaksikan ombak menerjang pantai, kemudian mundur dari angin ke The Sportsman: rumah pejalan kaki abad ke-19 yang tampan dan sekarang gastropub cerdas, ringan dan lapang, terselip di balik tanggul untuk melindunginya dari perambahan laut (Sungai Thames) Muara). Koki dan pemilik tempat yang sangat beradab ini, Stephen Harris, membuat garam sendiri dari air laut hanya 100 langkah dari pintu depan. Dia juga mengocok menteganya sendiri, menyembuhkan ham dan membuat sosis sendiri. Sungguh menakjubkan Stephen tidak menyeduh birnya sendiri tetapi, dengan bijaksana, ia membeli makanan itu. Makanan - ikan, tentu saja, dan domba rawa asin - berakar kuat di daerah sekitarnya, tetapi kreativitas kuliner Harris berkisar sangat bagus lebih jauh, dan dia memiliki kehangatan alami yang akan menyelimuti setiap pengunjung musim dingin.

No.6: Cellars Kelly, Belfast

Kelly's adalah pub yang hangat apa pun musimnya. Namun, meski berhati hangat, itu juga benar mendapatkan label pub yang mematikan. Anda mendorong jalan Anda melalui satu pintu ke ruang berlubang-barel, mendapatkan segelas Guinness seperti yang ada untuk ditemukan (disajikan di suhu Belfast, hanya beberapa derajat lebih hangat dari selatan perbatasan - sempurna untuk pint pada bulan Desember ), kocok ke kanan Anda untuk memberi ruang bagi massa mengikuti Anda sampai Anda keluar dari pintu lain di ujung bar dan bersiap untuk memulai proses dari awal lagi. Singkatnya, ini adalah pub minum. Ini juga sebuah pub ramah tamah, sebuah pub dan pub musik, dan itu berarti rebusan ala Irlandia. Tetapi jujur saja, Anda tidak benar-benar ada untuk makanan - ini adalah minuman dan musik yang akan menjauhkan rasa dingin.

No.7: The Star Inn, Harome

Bintang dalam setiap arti kata. Sejak tahun 1996, Jacquie dan Andrew Pern tanpa lelah mengubah desa Harome yang sunyi dan mengantuk menjadi kekaisaran gastronomi. Ya, kerajaan kecil. The Star Inn, sebuah bangunan dari abad ke-14 dan bangunan whitewash, adalah jantung yang hangat dan berdetak. Di dalamnya, itu adalah kebakaran log dinding ke dinding, panel gelap, sudut yang nyaman, dan kemurahan hati Yorkshire. Makanan yang sangat individual dan menyerbu bintang Michelin dari Andrew ini didasarkan pada bahan-bahan lokal atas laci, dengan buah dan sayuran langsung dari taman Star. Ada juga kamar-kamar, toko makanan, dan tukang daging di Helmsley, dan banyak lagi lainnya. Pesan lebih awal dan pesan sering.

No.8: Penginapan Applecross, Wester Ross

Jalankan lulus tertinggi di Inggris dan sepanjang garis pantai yang indah untuk mencapai pub terpencil ini. Di ujung jalan ada sekelompok pondok nelayan dan Penginapan Applecross. Applecross adalah 'vaut le detour' seperti yang Michelin gunakan untuk menyatakan - tempat apa yang lebih baik untuk berlindung, karena dingin meresap di atas danau yang licin, daripada kedai minum ini? Itu tidak benar-benar tidak diketahui karena itu mengambil penghargaan penuh untuk birnya, makanan lautnya, cheeseboard - semuanya, pada kenyataannya, termasuk kamar-kamar yang nyaman untuk tidur di luar keramahan yang diambil di bawah ini.

No.9: The Harwood Arms, London

Reputasi Harwood Arms yang pernah berubah telah diubah oleh Stephen Williams, dengan roh pemandu kembar Mike Robinson dari The Pot Kiln di Berkshire dan koki berbintang Michelin, Brett Graham dari The Ledbury di London. Birnya dijaga dengan hormat dan makanannya sama briliannya dengan makanan gastropub. Ini sangat berat pada bahan yang dimakan, terutama permainan selama musim dingin, tetapi itu direvolusi oleh beberapa kreativitas serius di dapur, seperti siput dengan ekor sapi dan bebek dengan ubi bit. Sentuhan cerdas telah ditambahkan ke puding, juga (donat apel mini), tetapi yang paling nyata adalah telur Scotch, disajikan hangat, dengan yolks cair. Sangat populer, dan memang pantas begitu. Di mana lebih baik untuk melarikan diri dari serangan hari London abu-abu dari perlindungan perkotaan dengan penekanan pada asal-usul pedesaan makanannya? Anda bisa minum dan makan. Atau kamu bisa minum saja. Tetapi saran saya adalah melakukan keduanya.

10: The Griffin Inn, Fletching

Sebuah model dari jenisnya, The Griffin Inn adalah sebuah bangunan bata merah yang cantik di desa-desa kecil yang dikelilingi bunga mawar. Dan itu hanya melakukan apa yang dilakukannya, dengan cemerlang. Menyajikan bir yang lezat (Harveys), itu juga memiliki daftar anggur ace dan makanan Euro-Brit yang sempurna. Api yang sebenarnya, jendela kaca, balok kayu ek, plester dan bata ekspos serta sudut-sudut bayangan datang sebagai standar dan semuanya direndam dalam sejarah dan berbau atmosfer. Apakah saya menyebutkan itu nyaman dan nyaman juga? Jalankan dengan mudah dan bersahaja profesionalisme dari berbagai host-tambang kuno, The Griffin adalah suatu keharusan. Dan ada kamar-kamar yang berkelas di mana Anda dapat tidur dengan terlalu banyak makan.

Artikel ini direproduksi dari Lonely Planet Magazine, yang dijual sekarang di seluruh Inggris dengan harga £ 3,60. Pastikan Anda tidak pernah melewatkan masalah dengan berlangganan bulanan(Hanya tersedia untuk penduduk UK).

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Direkomendasikan: