Perjalanan mencicipi anggur di Kanada

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-12 20:36

Sementara banyak pengunjung ke Kanada - terutama mereka yang berpikir Kanada hidup di bawah selimut salju permanen - terkejut mengetahui bahwa anggur diproduksi di Kanada, kecurigaan mereka selalu naik setelah satu atau dua minuman. Anggur Kanada telah mendapatkan pujian yang lebih besar dalam beberapa tahun terakhir dan sementara produksi skala yang lebih kecil serta dominasi industri daerah anggur lainnya berarti mereka tidak akan pernah menjadi pemimpin pasar global, ada beberapa kejutan yang benar-benar mengejutkan bagi pecinta anggur yang haus.

Cara terbaik untuk mencicipi anggur adalah langsung ke sumbernya, di mana Anda dapat mencicipi daerah di dalam gelas. Anda tidak akan mau melewatkan banyak winery top table di wilayah Niagara Ontario atau Lembah Okanagan di British Columbia - produsen terkemuka di negara tersebut - tetapi kunjungan ke kilang anggur Québec yang lebih kecil dan sering bernuansa pedesaan serta operasi butik yang menawan dari Nova Scotia dan Vancouver Pulau Cowichan Valley dapat sama bermanfaat.

Ke mana pun keinginan Anda merayap membawa Anda (dengan sopir yang ditunjuk tentu saja), minum secara luas dan dalam dan bersiaplah untuk terkejut. Dan pastikan Anda memiliki banyak ruang di koper Anda - bahan pengemasan selalu tersedia, tetapi Anda mungkin akan meminum semuanya sebelum Anda sampai ke bandara.

Daftar Anggur Daerah

Tergantung pada seberapa hausnya Anda, Anda jarang terlalu jauh dari kawasan anggur di Kanada. Ini berarti bahwa sebagian besar pengunjung dapat dengan mudah menambahkan tur rasa-rasanya ke kunjungan mereka jika mereka ingin bertemu dengan beberapa produsen dan mencicipi beberapa rasa lokal yang menarik. Berikut ini adalah ikhtisar area terbaik, termasuk wilayah berukuran besar yang lebih besar dan lokal yang lebih kecil dengan ukuran thimble - mengapa tidak menginap sepanjang musim panas dan mengunjungi semuanya?

Lembah Okanagan

Perbukitan di wilayah BC di tepi danau ini layak ditempuh dengan berkendara lima jam dari Vancouver. Bertaburan di antara lereng-lereng bergaris-garis anggur lebih dari 100 kilang anggur yang menikmati iklim beragam yang menumbuhkan putih bersih dan merah yang berani. Dengan berbagai jenis termasuk pinot noir, pinot gris, pinot blanc, merlot, dan chardonnay, ada anggur di sini untuk memenuhi hampir setiap palatum. Sebagian besar pengunjung mendasarkan diri mereka di Kelowna, ibukota anggur Okanagan, sebelum menyebar ke kilang anggur blockbuster terkenal seperti Mission Hill, Gerbang Quail, Cedar Creek, dan Winery Musim Panas Pyramid (ya, ia memiliki piramida). Banyak dari mereka juga memiliki restoran vista-memeluk yang sangat baik.

Cari tahu lebih lanjut tentang wilayah anggur BC dan festival tahunan - dan unduh peta tur gratis - di www.winebc.com.

Golden Mile

Beberapa kilang anggur Okanagan terbaik di BC berpusat di selatan lembah di sekitar kota bersejarah Oliver, di mana iklim panas Golden Mile memupuk musim tanam yang panjang dan hangat. Dikombinasikan dengan tanah kerikil, tanah liat dan berpasir, area ini sangat cocok untuk berbagai jenis seperti merlot, chardonnay, gewürztraminer dan cabernet sauvignon. Meskipun 20 atau lebih kilang anggur di sini tidak benar-benar berdesakan dalam satu mil - lebih seperti 20km - kedekatan produsen ternama seperti Burrowing Owl, Tinhorn Creek, dan Road 13 Vineyards menjadikan tempat ini ideal untuk tur. Dan jika Anda masih haus, terus ke selatan ke Osoyoos dan kunjungi NkMip Cellars, anggur First Nations di tepi gurun pasir.

Pulau Vancouver

Didirikan sejak lama sebagai daerah pertanian, Lembah Cowichan yang hijau di Pulau Vancouver juga merupakan rumah bagi beberapa kilang anggur kecil yang hebat. Dalam perjalanan singkat dari Victoria, Anda akan menemukan Averill Creek, Blue Grouse, Cherry Point Vineyards, dan Venturie-Schulze. Juga pertimbangkan Merridale Estate Cidery, yang memproduksi enam orang cider yang terkenal di lahan kebunnya yang landai. Untuk informasi tentang kilang anggur di sini, kunjungi www.wineislands.ca

Semenanjung Niagara

Kawasan Ontario yang sempurna di negara-negara penginapan dan kota-kota tua yang menawan ini menawarkan lebih dari 60 kilang anggur dan menumbuhkan lebih dari tiga perempat buah anggur Kanada. Dibagi dengan rapi antara area Niagara-on-the-Lake dataran rendah dan Niagara Escarpment yang lebih tinggi, perpaduan kompleks tanah dan iklim - sering disamakan dengan Lembah Loire - sangat ideal untuk chardonnay, riesling, pinot noir dan varian cabernet-franc. Ini juga merupakan pusat produksi untuk icewine Kanada, yaitu minuman penutup manis yang terbuat dari anggur yang dibekukan pada pokok anggur. Rumah bagi beberapa kilang anggur terbesar dan terbaik Kanada, termasuk Inniskillin, Jackson-Triggs, dan Peller Estates, tidak melewatkan pit-stops yang lebih kecil seperti Magnotta dan Cave Spring Cellars di area Escarpment.

Prince Edward County

Membuktikan bahwa tidak semua kilang anggur Ontario bergerombol di Niagara, wilayah yang tumbuh relatif baru di anggur ini - terletak di sudut tenggara provinsi dan hampir tiga jam perjalanan dari Toronto - adalah alternatif yang menarik jika Anda ingin menghindari bus wisata yang berliku melalui anggur utama daerah. Sebuah distrik buah-tumbuh lama didirikan dengan suhu yang umumnya lebih rendah dari Niagara, anggur iklim dingin disukai di sini - termasuk chardonnay dan pinot noir.Pabrik anggur yang paling menarik termasuk Closson Chase, Black Prince Winery dan Grange of Prince Edward. Jika selera Anda terganggu, pertimbangkan untuk memeriksa daerah anggur Ontario lainnya seperti Pelee Island dan Lake Erie North Shore.

Townships Timur

Dimulai sekitar 80 km tenggara dari Montréal, kawasan tambal sulam yang indah di Québec ini dipenuhi dengan desa-desa yang tenang, hutan yang rimbun, danau yang jernih dan jalan-jalan pedesaan yang berkelok-kelok. Gelombang anggur yang sedang naik daun telah bergabung dengan operasi pertanian tradisional di sini dalam beberapa tahun terakhir, dengan rieslings dan chardonnay sangat sesuai dengan kondisi iklim dan tanah yang sejuk di daerah itu. Tetapi itu adalah icewines lokal, anggur pencuci mulut, dan anggur buah yang merupakan spesialisasi utama di daerah itu, jadi pastikan Anda datang dengan manis. Perkebunan anggur untuk membangkitkan selera Anda di sini termasuk Domaine Félibre, Vignoble de L'Orpailleur dan Vignoble le Cep d'Argent.

Montérégie

Pemain dominan di Townships Timur Québec yang lebih luas, daerah bergelombang dan pedesaan ini penuh dengan kebun-kebun anggur dan kebun buah-buahan (belum lagi jajaran pepohonan maple). Sebuah wilayah pertanian buah utama - ini adalah tempat yang ideal untuk mencoba cider dan anggur buah penuh rasa - petani di sini senang mencoba hampir semua varietas merah atau putih, tetapi itu adalah bunga mawar yang sangat mengesankan. Rekomendasi kilang anggur termasuk Domaine St-Jacques, Les Petits Cailloux, dan Vignoble des Pins; dan perlu diingat bahwa restoran Québec sering mendorong pengunjung untuk membawa botol mereka sendiri, jadi isi mobil Anda saat menjelajahi daerah tersebut.

Nova Scotia

Terbagi menjadi enam wilayah penghasil anggur butik - mulai dari garis pantai yang hangat di Selat Northumberland hingga Lembah Annapolis yang hijau - dua winery Nova Scotia kebanyakan hanya berjarak beberapa jam perjalanan dari kota besar Halifax. Salah satu daerah anggur yang paling dingin di dunia, putih iklim-sejuk adalah makanan pokok di sini, termasuk varian unik yang dikenal sebagai l'Blancadi Blanc. Anggur berkilauan inovatif adalah spesialisasi Nova Scotia dan mereka cenderung mendominasi tetes yang ditawarkan di perhentian populer seperti Benjamin Bridge Vineyards yang sangat baik. Destinasi lain yang sangat direkomendasikan untuk mengisi gelas Anda termasuk Kebun Anggur Gaspereau, Kebun Anggur Jost, dan Domaine De Grand Pre.