Logo id.yachtinglog.com

Dari Munich ke Bremen: dunia bir Jerman

Daftar Isi:

Dari Munich ke Bremen: dunia bir Jerman
Dari Munich ke Bremen: dunia bir Jerman

Ada Peters | Editor | E-mail

Video: Dari Munich ke Bremen: dunia bir Jerman

Video: Dari Munich ke Bremen: dunia bir Jerman
Video: Tak Ada Orang yang Tinggal di Tengah Australia, dan Kamu Juga Takkan Mau 2024, Maret
Anonim

Perjalanan ke taman bir Bavaria di atmosfer atau aula bir Cologne adalah Jerman harus tetapi dengan lebih dari 1200 pabrik di negara ini, sulit untuk mengetahui di mana untuk memulai. Terkenal untuk lokasi, usia, popularitas, atmosfer atau banyaknya pemandangan yang berhubungan dengan bir, berikut adalah enam tujuan bir teratas di Jerman (dengan bonus bir glosarium!):

1. Munich

Tentu saja, Munich. Tidak ada kunjungan ke Munich akan lengkap tanpa kunjungan ke ruang bir parau atau taman bir keluarga dan ada banyak tempat untuk dipilih. Hofbräuhaus adalah aula bir yang paling terkenal di Bavaria (dan mungkin di dunia). Kuburkan kepalamu ke dalam gelas besar sebelum memeriksa kubah-kubah abad pertengahan dan kartu pos berbentuk pretzel.

Tuangkan lebih banyak bir tua, foto-foto bersejarah dan beberapa regalia oktoberfest paling awal di Bier & Oktoberfestmuseum, Bertempat di sebuah rumah berbingkai kayu abad ke-14, museum ini menyediakan sejarah nasional berkalung-kaleng di Jerman.

Berbicara tentang Oktoberfest, ekstravaganza 16 hari ini diadakan dari pertengahan September hingga Minggu pertama di bulan Oktober dan menarik lebih dari enam juta pengunjung. Bir gelap khusus yang kuat (Wies'nbier) diseduh untuk acara itu dan orang Munchen menghabiskan hari di kantor di lederhosen dan dirndl untuk mencapai festival tepat setelah bekerja.

Munich juga pemenang kota bir terbaik Lonely Planet dalam jajak pendapat dunia.

2. Bavaria (di luar Munich)

Tur paling menggoda yang ditawarkan oleh kantor wisata Bamberg adalah Trail Brewery yang dipandu sendiri yang menampilkan Museum Brewery Franconian dan termasuk voucher bir dan souvenir stein dalam harga. Sementara di Bamberg, juga periksa Klosterbräu, tempat pembuatan bir setengah kayu yang indah - yang tertua di kota.

Untuk melihat proses pembuatan bir yang mempesona, kunjungi Museum Maisel's Brauerei-und-Büttnerei yang sangat besar, tepat di luar Bayreuth. Tur membawa Anda ke perut pabrik abad ke-19, dengan ruang atmosfer yang dipenuhi dengan 4500 cangkir bir dan artefak yang lucu.

Klosterschenke Weltenburg telah menggodok bir hitamnya yang lezat sejak tahun 1050 dan merupakan pabrik monastik tertua (sekarang negara ini).

3. Alpirsbach

Lore mengatakan bahwa Alpirsbach diberi nama setelah seorang ulama quaffing yang, ketika segelas bir tergelincir dengan kikuk dari tangannya dan berguling ke sungai, berseru: Semua Bier ist di den Bach! (Semua bir ada di aliran!). Sebuah nubuatan, sepertinya, seperti saat ini Alpirsbacher Klosterbräu diseduh dari mata air murni. Dua bir dilemparkan untuk harga tiket tur pembuatan bir.

4. Cologne

Bir memerintah tertinggi di Cologne di mana lebih dari 20 pabrik memproduksi varietas lokal yang disebut Kölsch, yang disajikan dalam kacamata kurus yang disebut Stangen. Di peminum Brauhaus Peters, mereka merobohkan Kölsch di jaringan sudut yang sangat individualistis; Fruh am Dom adalah warren dari aula bir; dan Päffgen telah menuangkan Kölsch sejak 1883.

5. Jever

Jever, ibu kota wilayah Friesland, terkenal dengan bir pilsner dan Friesisches Brauhaus telah memproduksi pilsner kering sejak 1848. Tur Brewery memungkinkan pengunjung mengintip di balik layar dan melakukan perjalanan melalui fasilitas produksi dan pembotolan, serta museum kecil. Pemesanan sangat penting.

6. Bremen

Setengah dari pabrik Jerman ditemukan di Bavaria dan bukan di utara tetapi satu tempat pembuatan bir khususnya telah lama dicuci di luar pantai Jerman untuk membangun dirinya sebagai merek internasional. Anda dapat melihat dari mana barang-barang itu berasal selama tur dua jam dari tempat pembuatan bir Beck. Prost!

Berkat tradisi Reinheitsgebot, bir Jerman seharusnya unik karena tidak memberi Anda Katzenjammer atau Kater (hangover). Namun, penonton pesta yang menenggak 5 juta liter barang di Munichfest Oktober pasti tidak setuju!

Glosarium Bir Jerman

Alkoholfreies Bier Bir non-alkohol.

Altbier Bir gelap, penuh dengan barley malt dari daerah Düsseldorf.

Berliner Weisse Dengan sekitar 2,8% konten alkohol, draft (Schankbier) sebagian besar diseduh di dalam dan sekitar Berlin. Ini mengandung asam laktat, memberikan rasa sedikit asam, dan campuran gandum malt dan jelai. Top fermentasi, sering mabuk mit Grün (dengan sirup hijau atau kayu), atau dengan sirup (mit Schuss) sirup raspberry (Himbeeren).

Bockbier, Doppelbock Dua bir yang kuat ini mengandung sekitar 7% alkohol, tetapi Doppelbock sedikit lebih kuat. Ada ‘Bock’ untuk hampir setiap kesempatan, seperti Maibock (biasanya diminum pada bulan Mei / musim semi) dan Weihnachtsbock (diseduh untuk Natal). Eisbock gelap dan lebih beraroma. Bir Bock berasal dari Einbeck, dekat Hanover.

Dampfbier (bir uap) Berasal dari Bayreuth di Bavaria, ini adalah yang difermentasi dan memiliki rasa buah-buahan.

Dunkles Lagerbier (bir gelap) Dunkel (Gelap) diseduh di seluruh Jerman, terutama di Bavaria. Dengan menggunakan cahaya lompatan, itu penuh dengan aroma malt yang kuat. Malt dikeringkan pada suhu tinggi, meminjamkan warna gelap.

Ekspor Secara tradisional dengan kandungan alkohol yang lebih tinggi untuk membantu bertahan dalam perjalanan panjang, bir ini sangat erat hari ini dengan Dortmund, dan sering kering sampai sedikit manis.

Helles Lagerbier (bir pucat) Helles (pucat atau cahaya) mengacu pada warna, bukan kandungan alkohol, yang masih sekitar 4,6% hingga 5%. Kekuatan pembuatan bir adalah Bavaria, Baden-Württemberg dan wilayah Ruhr. Ini memiliki aroma malt yang kuat dan sedikit manis.

Hofbräu Ini adalah tempat pembuatan bir milik pengadilan kerajaan (Hof) - untuk beberapa waktu di Bavaria hanya beberapa bangsawan menikmati hak untuk membuat bir gandum.

Klosterbräu Tempat pembuatan bir jenis ini milik biara.

Kölsch Secara hukum, bir fermentasi atas ini hanya dapat diseduh di atau di sekitar Cologne. Berarti sekitar 4,8% alkohol, memiliki rasa hop padat dan warna pucat, dan disajikan dalam gelas kecil (0,2 L) yang disebut Stangen (secara harfiah 'tongkat').

Leichtbier (bir ringan) Minuman beralkohol rendah ini mengandung sekitar 2% hingga 3,2% alkohol.

Leipziger Gose Bir yang tidak biasa, dibumbui dengan garam dan ketumbar, ini menciptakan rasa menyegarkan yang menyegarkan, dengan sedikit aroma yang menggoda. Tart seperti Berliner Weisse, juga sering disajikan dengan pemanis, seperti cherry (Kirsch) liqueur atau Allasch rasa almond.

Malzbier (bir malt) Bir manis, aromatik, dan bertubuh penuh, ini diseduh terutama di Bavaria dan Baden-Württemberg.

Märzen (Maret) Penuh bertubuh dengan aroma malt yang kuat, ini secara tradisional diseduh pada bulan Maret. Hari ini, ini terkait dengan Oktoberfest.

Obergäriges Bier Top fermentasi bir.

Pils (pilsener) Ini bir penuh-difermentasi bawah, dengan rasa hop diucapkan dan kepala krim, memiliki kandungan alkohol sekitar 4,8% dan disajikan di seluruh Jerman.

Rauchbier (bir asap) Bir hitam ini memiliki rasa segar, pedas, atau 'berasap'.

Schwarzbier (bir hitam) Sedikit lebih kuat, bir yang gelap dan penuh ini memiliki kandungan alkohol sekitar 4,8% hingga 5%. Bertubuh penuh, itu difermentasi menggunakan malt panggang.

Untergäriges Bier Bir bawah-fermentasi.

Weizenbier, Weissbier (bir gandum) Mendominasi di selatan, terutama di Bavaria, ini sekitar 5,4% alkohol. Hefeweizen memiliki ragi yang kuat, sementara Kristallweizen lebih jelas dengan lebih banyak desis. Bir gandum ini adalah buah dan pedas, sering mengingat pisang dan cengkih. Menolak tawaran dari sepotong lemon karena reruntuhan kepala dan - bir purists mengatakan - rasa.

Artikel ini diperbarui pada Jan 2012.

Direkomendasikan: