Chow down di Cina
Daftar Isi:
- Hidangan cocok untuk seorang raja
- Makan serangga!
- Suka pedas?
- Braise kamu
- Daging anjing dan ikan bir
- Dari Rusia dengan cinta
Ada Peters | Editor | E-mail
Video: Chow down di Cina
2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 15:33
Seperti sejumlah besar bentang alam menakjubkan yang terletak di dalam batas-batasnya yang luas, Cina juga merupakan rumah bagi keragaman orang yang luar biasa. Han adalah kekuatan yang dominan di sini, tetapi lebih dari 50 kelompok etnis menyebut Cina sebagai rumah dan berbagai tradisi, adat istiadat, bahasa, dan cara hidup umum dapat membuat pengunjung berangin.
Tetapi terlepas dari semua perbedaan mereka, ada satu hal yang mengikat semua orang Tionghoa bersama-sama lebih dari apapun: hasrat mereka terhadap makanan. Kenyataannya, waktu makan sangat penting di sini sehingga ketika orang-orang China saling menyapa, mereka tidak berkata: 'Bagaimana kabarmu?' Mereka berkata: 'Apakah kamu sudah makan?'
Bagi pelancong, ini berarti perjalanan melintasi Tiongkok adalah perjalanan melalui berbagai hidangan kuliner yang sangat lezat yang bisa dibayangkan; sensasi rasa tidak akan terlupakan.
Hidangan cocok untuk seorang raja
Bebek Peking adalah raja dari semua masakan Cina. Diciptakan di dalam tembok istana Kota Terlarang Beijing, itu adalah hidangan yang awalnya hanya disajikan untuk bangsawan. Bahkan, tidak sampai koki pensiunan kaisar memutuskan untuk membuka sebuah restoran umum yang resep rahasianya lolos, dan rakyat biasa mampu mencicipi kesenangan agung. Bebek Peking mirip dengan bebek renyah dan pancake yang Anda temukan di menu di Barat, hanya lebih hati-hati untuk menjaga daging bebek agar tidak kering, menghasilkan hidangan yang jauh lebih lezat dan lebih lezat. Hari-hari ini bebek panggang tetap relatif eksklusif berkat harganya yang lumayan, tapi Beijing laobaixing (orang biasa) tidak perlu khawatir; jalan-jalan ibukota memiliki kekayaan grub terjangkau juga.
Makan serangga!
Warung makanan ringan dan pasar berlimpah, dan sempurna untuk meraih gigitan cepat. Dan di kios-kios trotoar di mana Anda dapat mencicipi beberapa kreasi kuliner paling aneh di Cina. Pergilah ke Pasar Malam Donghuamen di dekat jalan perbelanjaan Wangfujing, misalnya, dan Anda akan dapat menikmati makanan lezat seperti kaldu domba atau kalajengking panggang. Jika Anda bertanya cukup baik, orang-orang yang memanggang kalajengking bahkan akan membiarkan Anda memakannya hidup-hidup!
Suka pedas?
Jika Anda menyukai makanan Anda dengan sedikit menggigitnya, pergilah ke barat daya dari Beijing untuk tiba di provinsi Sichuan dan Chongqing, tempat beberapa hidangan paling lezat di planet ini. Cabe digunakan berlimpah di sini bersama dengan lada Sichuan yang unik, merica merah yang memabukkan. Hidangan istimewa di bagian ini adalah hotpot, kaldu mendidih super pedas di mana bahan mentah segar dicelupkan sampai matang; sebuah fondue dengan api!
Braise kamu
Sebelah timur dari sini adalah provinsi Hunan, tempat kelahiran Mao Zedong dan rumah bagi hidangan favoritnya, hongshao rou (perut babi direbus). Jika Anda berpikir Bebek Peking lezat, tilailah Anda mencoba yang ini. Hanya potongan perut babi paling gemuk dan paling giat yang digunakan dan mereka direndam dalam gula yang dikaramelisasi sebelum dimasak sangat perlahan, biarkan waktu untuk daging untuk menyedot semua rasa. Ini terlalu berlemak untuk beberapa selera barat tapi itu adalah hidangan yang tak dapat disangkal lezat.
Daging anjing dan ikan bir
Lebih jauh ke selatan adalah provinsi Guangxi, terkenal tidak hanya karena puncak kapur dunia lain yang menakjubkan, tetapi juga untuk hotpot anjing-daging yang masih disajikan di beberapa restorannya. Jika itu tidak duduk dengan baik dengan moral Anda, maka cobalah ikan bir, spesialisasi desa Yangshuo, tetapi ditemukan di seluruh wilayah.
Dari Rusia dengan cinta
Orang-orang selatan mengejek orang Cina utara karena selera makan mereka yang tidak dimurnikan, tetapi pemakan daging akan suka terjun ke Mongolia Dalam atau provinsi Xinjiang yang didominasi Muslim di barat laut, di mana domba mendominasi menu. Bahkan, sangat lezat adalah kebab domba dari provinsi Xinjiang yang akan Anda temukan di hampir setiap sudut jalan di setiap kota di China.
Bagian utara juga tempat Anda akan menemukan pengaruh Rusia. Harbin, sebuah kota yang membeku di musim dingin, dan yang mengadakan Festival Es-lentera magis setiap bulan Januari, adalah tempat rempah-rempah cepat membuat cara untuk rebusan dimasak lambat dan di mana mudah untuk menemukan vodka impor untuk mencuci sendok kaviar berkualitas.
Artikel ini diperbarui pada bulan April 2014.
Direkomendasikan:
12 Tempat Wisata Berperingkat Teratas di Cina
Sejak dunia menemukan Cina melalui tulisan-tulisan petualang Marco Polo lebih dari 700 tahun yang lalu, kita telah menganggap negara Asia yang besar ini sebagai perwujudan dari semua yang misterius dan eksotis. Bahkan sekarang, setelah beberapa dekade pertumbuhan ekonomi, negara yang luas ini tidak kehilangan daya tariknya; memang, kontras antara kebiasaan kuno Tiongkok dan negara ultra modern yang berkembang baru saja meningkatkan daya tarik kita dengan budaya yang sudah ada
12 Tempat Terbaik untuk Dikunjungi di Cina
Meskipun banyak tempat wisata paling penting di Cina berada di dalam dan di sekitar kota-kota terbesar di negara itu, beberapa kota dan kota yang lebih kecil menawarkan harta turis mereka sendiri. Berkat ekonomi China yang berkembang pesat, infrastrukturnya telah tumbuh pada tingkat yang mencengangkan, dan sekarang relatif mudah untuk memulai beberapa lompatan kota yang serius.
Mumbai-Goa-Mumbai: Down Movie Lane
Sama seperti di halaman-halaman buku, setiap tikungan di jalan dapat mengungkapkan belokan dan tikungan baru, atau kadang-kadang cerita baru. Dengan keyakinan kuat inilah saya berangkat berkendara dari Mumbai ke Goa dengan seorang teman, dan saya tidak salah. Saya juga menyadari dalam perjalanan perjalanan ini bahwa terkadang perjalanan bisa dilakukan
Taman untuk berlama-lama di: taman Cina klasik elegan Suzhou - Lonely Planet
Znano po vsem svetu po radovednih kamnitih glavah (moaiih), ki se izvirajo iz zemlje, kot da bi bile krasne živih meja, je velikonočni otok - ali Rapa Nui - najbolj oddaljen naseljen otok na planetu. Okoli 75.000 pustolovcev vsako leto potuje na ta polinezijski otok, da preuči te čudne skulpture, vendar malo ljudi ve, da je šport surfanja prav tako pomembno vlogo v zgodovini otoka.
Perjalanan kereta api berkecepatan tinggi yang paling epik di Cina
Nebo čeka. Ali ostavite bilo kakve predodžbe kod kuće o tome kakvu bi mjesto moglo poslužiti dobrom hranom i pićem. Za najbolje cjelokupno iskustvo, uključujući i vrijednost za novac i kvalitetu hrane, odaberite skromne objekte koji nude tradicionalnu portugalsku hranu u jednostavnom okruženju.
