11 makanan jalanan terbaik yang layak untuk dihilangkan

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-12 20:36

Anda sedang berlibur ke luar negeri menjelajahi pasar lokal. Tiba-tiba aroma yang menggoda mengelilingi Anda dan membuat Anda menoleh untuk menemukan sumbernya. Ada antrean panjang orang lapar yang tampak iri pada orang yang berjalan sambil mengunyah sesuatu yang tampak lezat. Apa yang mereka makan? Mungkin Anda harus pergi menyelidiki dan mencobanya sendiri?

Tetapi Anda sedang diet. Anda tidak bisa. Anda tidak seharusnya. Anda bersumpah tidak akan, jadi jangan lihat.

Kamu mengintip, dan itu sangat menggoda. Anda bisa mencobanya sekali ini saja, dan Anda mungkin tidak pernah datang ke sini lagi sehingga ini bisa menjadi satu-satunya kesempatan Anda. Neraka dengan diet - ini adalah penelitian budaya yang penting. Akan tidak sopan untuk tidak mencobanya.

Makanan apa yang layak mendapat potensi kesalahan? Kami mencoba untuk membatasi diri pada 10 makanan jalanan yang layak untuk dihindarkan dari diet Anda, kami benar-benar melakukannya - tetapi dengan semangat memanjakan kami tidak dapat membantu tetapi menabrak daftar ini hingga 11 temptresses kuliner di seluruh dunia:

1. Gordita - Meksiko

Gambar oleh phylevn

Gorditas adalah surga genggam, simfoni bengkak untuk selera Meksiko. Di beberapa kedai makanan, juru masak hanya akan memanaskan lembaran tebal masa (tepung tepung jagung) di atas wajan kering sampai mengembang, kemudian isinya; di tempat lain, mereka akan memulai kue masa di wajan, lalu mentransfernya ke minyak mendidih untuk hasil akhir yang sempurna. Masa dimasak dibagi, kemudian diisi dengan pilihan daging babi tanah, chorizo punchy, atau keju dan cabe. Sudah selesai dengan taburan selada parut, bawang cincang dan sesendok saus panas biasa. Temukan yang bagus, dan itu adalah karya seni yang dapat dimakan.

2. Gelato - Italia

Gambar oleh beggs

Pada dasarnya, gelato adalah custard telur beku, dibumbui dengan setiap bahan yang dapat Anda bayangkan, dari amaretto hingga zabaglione. Gelato Italia tidak secara tradisional mengandung krim - seharusnya dibuat dengan susu dan telur atau tepung jagung - dan umumnya lebih rendah lemak. Temukan hal-hal nyata buatan rumah dan itu adalah cinta pada awalnya - ada kegelisahan yang menggelitik kegembiraan yang menembaki tulang belakang dan kembang api Anda tampaknya meledak di udara di sekitar Anda. Ini, menurut Anda, adalah seperti apa rasanya rasanya.

3. Poutine - Quebec, Kanada

Gambar oleh yurilong

Poutine dimulai dengan gundukan kentang goreng (keripik) yang panas dari penggorengan, ditanam dalam saus cokelat asin dan atasnya dengan dadih keju segar. Saus biasanya dibuat dengan kaldu ayam, tetapi Anda juga akan melihat veal, daging sapi, dan sesekali versi vegetarian. Dadih keju terbaik begitu segar sehingga membuat suara melengking ketika Anda menggigitnya. Poutine adalah bahasa gaul Quebec untuk 'berantakan' - mungkin berantakan, tapi itu adalah kekacauan yang sangat lezat yang tidak boleh Anda lewatkan.

4. Murtabak - Singapura & Malaysia

Gambar oleh Mark Broadhead

Murtabak pada dasarnya adalah pancake yang diisi, sering menyerupai kain krep yang telah digulung dan dipotong-potong menjadi kotak-kotak. (Ini juga datang dalam bentuk manis di Indonesia, yang dikenal sebagai martabak manis, yang memiliki adonan lebih tebal yang teksturnya mengingatkan waffle halus.) Dimakan sebagai makanan ringan, itu ditemukan di pasar, food court dan kios-kios jalanan di Singapura dan Malaysia. Sejak tiba di Semenanjung Malaya, gaya murtabak telah berlipat ganda untuk mencerminkan selera dan bahan-bahan lokal - telur dan daun bawang bergaya Cina adalah isian favorit di Singapura, sementara sisi kari rempah-rempah umum di Malaysia.

5. Currywurst - Jerman

Gambar oleh ilovebutter

Pada tahun 1949 ketika Berlin terbaring dalam reruntuhan, seorang ibu rumah tangga yang giat dengan nama Herta Heuwer mendapatkan beberapa kekuatan kari Inggris dari tentara Inggris. Dengan bahan langka ini (semua makanan masih terbatas), dia membuat saus kari berbasis tomat dan mengoleskannya ke seluruh sosis cincang. Jadi currywurst lahir. Saat ini ada banyak variasi karena ada sosis di Jerman, dan seperti yang Anda harapkan dengan camilan Jerman, ini adalah makanan bir terbaik.

6. Takoyaki - Jepang

Gambar oleh avlxyz

Bola adonan gandum yang renyah dan menggelembung membungkus gurita yang manis dan lembut. Campuran tersebut dituangkan ke dalam piring panas yang dirancang khusus dengan lekukan dangkal, seperti bola ping-pong yang dipahat menjadi dua. Beberapa daun bawang bisa dilemparkan ke atas, lalu semuanya dimasak sampai keemasan. Setelah selesai, itu ditaburi dengan aonori (bubuk rumput laut hijau), ditaburi dengan katsuobushi (serpih bonito) atau disiram dengan saus mayones atau takoyaki, mirip dengan saus Worcestershire yang kental. Cangkang keras dan kenyal, meledak terbuka untuk menunjukkan adonan panas yang kental, tidak kental, dan tidak terlalu banyak. Potongan lemak gurita adalah camilan terakhir, sesuatu untuk dikunyah saat Anda menyerang berikutnya.

7. Chivito al Pan - Uruguay

Gambar oleh mattrubens

Sandwich steak yang kelebihan beban - Keistimewaan nasional Uruguay yang sederhana namun flamboyan - menawarkan salah satu cara termurah, terlezat dan paling mudah untuk mencicipi daging sapi terkenal di negara itu. Sebuah bom kolesterol matang penuh, chivito dimulai dengan dua potong roti yang dihaluskan dengan mayones, kemudian ditumpuk tinggi dengan lapisan steak panggang, ham, bacon, telur goreng atau rebus dan keju mozzarella.Beberapa token sayuran dilemparkan untuk ukuran yang baik: selada, tomat dan paprika merah menjadi standar, sementara beberapa tempat juga menambahkan acar, zaitun, jamur atau hati palem.

8. Kelewele - Ghana

Perpaduan rasa yang lezat, kelewele seperti versi kentang goreng yang pedas, hanya lebih baik. Pisang yang matang diiris menjadi potongan-potongan panjang, dilumuri dengan garam, jahe dan cabai segar, lalu digoreng dengan minyak sayur, mungkin di atas tungku arang. Itu disajikan di persegi koran sebagai camilan sore atau setelah makan malam. Pisang cenderung meringkuk di dalam pot, membuat sedikit spiral kenikmatan berminyak. Pisang raja yang renyah pedas dan manis, rasa jahe dan pisang memainkan satu sama lain, dan panasnya cabai terbentuk dengan setiap gigitan sampai terbakar. Rasa aftertaste adalah manis dan murni api - tetapi Anda kembali untuk lebih banyak lagi pula.

9. Yangrou Chuan - Cina Barat Laut

Bayangkan diri Anda berjalan-jalan di kota Cina, mungkin di salah satu kota Beijing hutong lingkungan atau di pinggir jalan di Xi'an. Bau daging panggang berasap dan jejak cumin berembus di udara. Anda melihat orang Asia Tengah yang tampak bergantian mengipasi bara panggangan kecil dan daging yang berputar-putar, mengumumkan dalam bahasa Mandarin: 'Yangrou chuan! Yi tiao yi kuai!’(‘Mutton kebab! Satu yuan per tongkat!’). Kehadiran kerumunan kecil di sekitar panggangan dan membeli tusuk sate secepat vendor dapat membuat mereka adalah pertanda baik. Bergabunglah dengan kerumunan dan pesanlah setengah lusin - mereka adalah kudapan malam yang sempurna.

10. Pastel de Belém - Portugal

Gambar oleh wippetywu

Pastel de Belém adalah kue tart kecil dengan keripik kue serpihan yang diisi dengan custard berbahan dasar telur yang manis dan kadang-kadang ditaburi kayu manis. Pastel yang paling luhur - dan 'asli' adalah dari Antigua Confeitaria de Belem di Lisbon. Antri dengan gerombolan untuk membeli takeaways (19.000 tart yang luar biasa terjual setiap hari). Hanya tiga orang yang mengetahui resep rahasia dan persiapan dilakukan di balik pintu tertutup. Hirup aroma gula dan kayu manis, gigitilah kue kering yang renyah dan biarkan lidah Anda tertinggal di atas puding lezat. Sinfully sweet.

11. Jerked Pork - Jamaika & Kepulauan Karibia

Salah satu hidangan Karibia yang luar biasa, babi yang direbus (diawetkan) pada awalnya diasapi di atas kayu pimento dan buah beri. Ini menambahkan rasa ekstra, bersama dengan gosok kering yang terbuat dari cabe yang sangat panas, tang yang penuh dengan cengkeh dari allspice dan rempah-rempah atau ramuan lain yang dekat dengan tangan. Daging harus empuk dan penuh dengan jus; panas datang lebih dulu, ledakan cabai buah, lalu manis untuk meredakan api. Setiap gigitan harus memiliki bisikan allspice, dan sedikit pala atau kayu manis. Dan keraknya … Oh, kerak itu: hitam dan lengket, mengandung intisari si brengsek. Satu porsi saja tidak pernah cukup.

Pilihan yang ditulis oleh: Tom Parker Bowles, Kate Armstrong, Gregor Clark, Carolyn B. Heller, Emily Matchar, Joshua Samuel Brown, Amy Karafin dan Barbara Sarpong