Panduan ke restoran-restoran di Portugal

Panduan ke restoran-restoran di Portugal

Surga menanti. Tetapi serahkan saja prasangka di rumah tentang tempat seperti apa yang dapat menyajikan makanan dan minuman yang baik. Untuk pengalaman keseluruhan terbaik, termasuk nilai uang dan kualitas makanan, pilih tempat sederhana yang menawarkan makanan tradisional Portugis dalam lingkungan yang sederhana.

Adega (Cellar)

Selain menjual anggur yang diproduksi di perkebunan, sebuah adega mungkin juga memiliki restoran atau bar. Terbaik adegas akan menggunakan kesempatan untuk menawarkan hasil lain dari properti (jika ada - sebagian adegas murni untuk pembuatan anggur dan tidak memiliki fasilitas umum). Hasil ini mungkin termasuk buah-buahan yang telah dibuat menjadi liqueur, minyak zaitun yang dikeringkan dan zaitun yang diawetkan, selai dan manisan, sosis dan atau salami Portugis serta anggur dari laras. Akan sering ada perlengkapan pembuatan anggur tradisional atau pengepresan minyak zaitun. Itu adega hanya dapat dibuka pada akhir pekan, atau untuk fungsi-fungsi khusus.

Agro Turismo (Wisata Pertanian)

Ini adalah salah satu cara terbaik untuk mengenal hasil suatu daerah, cara-cara yang dipersiapkan secara tradisional, dan orang-orang yang mungkin telah melakukannya selama beberapa generasi. Properti-properti kerja yang menawarkan akomodasi di lingkungan pertanian yang aktif terdaftar secara terpusat, dan beberapa di antaranya bisa sangat megah. Mungkin sesederhana seperti tinggal di abad ke-17 quinta (kebun anggur) dan makan stroberi dan keju segar dari peternakan; menonton dengan senang saat domba musim baru didorong oleh gembala menyusuri jalan melewati pintu Anda; makan roti buni bakar segar yang dibuat oleh kepala desa di rumahnya; atau gerimis madu lokal segar di atas rampasan lainnya.

Bar

Di Portugal, Anda dapat menikmati minuman di berbagai tempat di mana saja di negara ini, jadi tidak ada alasan khusus untuk pergi ke bar. Beberapa bar adalah kafe-bar, di mana Anda dapat menikmati makanan ringan serta minuman. Lainnya adalah bar untuk mengguncang barang rampasan Anda sampai larut malam, meskipun itu juga mungkin untuk memilih dari menu bar kecil dari beberapa hidangan panas dan sandwich. Ada banyak kehidupan malam, dan Lisbon memiliki bar strip khusus di Docks, yang cukup gila.

Kafe

Orang Portugis sangat khusus tentang kualitas kopi mereka. Ada perbedaan harga antara berdiri dan duduk, dan banyak orang menyerah begitu saja uma bica (Pendek hitam) di bar dan pit stop dua menit. Orang lain akan berkeliaran dengan koran, dan kecuali Anda berada di kawasan wisata dengan orang-orang berbaris di depan pintu untuk masuk, Anda tidak akan diminta untuk pergi setelah menyelesaikan kopi.

Casa de Chá (Kedai Teh)

Sebuah kedai teh akan, biasanya selain kopi yang sangat baik, menawarkan berbagai teh herbal dan teh hitam. Mereka juga akan menawarkan berbagai manisan dan kue yang terkadang mengejutkan, karena itu adalah kesempatan yang sia-sia untuk tidak makan juga. Mereka tidak mungkin jenis kue yang ditawarkan di pastelaria (toko kue), tetapi mungkin termasuk beberapa daerah yang sangat kaya dan manis atau regional dokumen konvensi (permen regional atau konventual). Sementara persembahan akan bervariasi dari satu wilayah ke wilayah lainnya, bahan dasarnya tidak: kuning telur dan gula, mungkin dengan beberapa almond dan rempah-rempah. Kedai teh adalah untuk semua orang di antara gula makan hits yang begitu disukai orang, dan sering ada juga makanan ringan yang gurih untuk makan siang sederhana.

Casa de Pasto (Restoran / Restoran Murah)

Ini adalah ruang makan besar yang ditemukan di kota-kota besar dan kota-kota, menawarkan anggaran, makanan tiga-kursus yang biasanya mewakili nilai yang baik. Makanannya sederhana (hidangan utama, utama, dan pencuci mulut atau keju) dengan anggur dan kopi rumah. Meskipun jenis makanan ini mungkin tidak menginspirasi Anda, akan sangat menyenangkan untuk melihat buzz di sini selama layanan yang sibuk.

Cervejaria (Rumah Bir)

Gambar oleh zone41

Sebuah rumah bir tidak dapat dibedakan dari beberapa restoran yang lebih murah karena ada menu musiman yang kecil dan sekitarnya yang sederhana untuk memakannya. Anda tidak akan menemukan ribuan bir yang berbeda di keran atau bahkan di botol. Anda dapat masuk ke dalam cervejaria kapan saja sepanjang hari dan jauh hingga malam, dan hanya berdiri di bar menyusui bir dan mengemil jenis makanan yang melengkapi itu: sedikit asin dan gurih seperti telinga babi panggang, pastéis de bacalhau (fishcakes garam cod), zaitun, diiris halus presunto (ham asap) dan Chouriço (sosis babi bawang putih yang dibumbui dengan pasta cabai merah).

Churrasqueira / Churrascaria (Restoran Barbekyu)

Selamat datang di tanah ayam. Ini adalah restoran bergaya keluarga yang mengkhususkan diri frango no churrasco, atau ayam bakar. Ini adalah salah satu ekspor Portugis yang paling khas. Alasan mereka populer di Portugal adalah karena ayamnya begitu lezat dan tagihannya sangat masuk akal. Makanan lain juga disajikan panggang, tetapi ayam adalah alasan orang datang ke sini. Ini hanya akan disiapkan untuk dimasak dengan minyak zaitun, dan mungkin paprika. Yang perlu Anda lakukan hanyalah memesan beberapa batatas fritas (Keripik kentang) untuk pergi dengan itu, dan percikan di piri piri (Saus lada pedas merah panas).

Fumeiro (Smokehouse)

Ini adalah kesenangan keluarga.Ditemukan di Rumah sabuk Ham dari wilayah Alentejo hingga Beiras, smokehouses adalah tempat bisnis serius melestarikan produk daging babi melalui merokok dan menyembuhkan berlangsung. Selain mampu membeli produk, mungkin juga ada (dan sering kali) sebuah area kedai di belakang dengan lembaran kayu besar sebagai meja berbagi dan bangku kasar. Dan ini adalah tempat Anda dapat memasukkan beberapa produk daging babi di situ. Ditangguhkan dari langit-langit akan ham merokok yang tak terhitung banyaknya menunggu untuk diucapkan disembuhkan dan siap untuk dimakan, serta string sosis diawetkan. Segera setelah Anda berjalan di pintu Anda akan mendapatkan salah satu lempengan keju yang lebih indah, jauh keemasan broa (roti jagung), dan zaitun pedas. Kendi tanah liat dari tinto (anggur merah) atau branco (anggur putih) akan diletakkan di depan Anda, bersama dengan cangkir keramik. Kemudian Anda memesan: mungkin beberapa salpicâo irisan daging babi asap (smoked pork fillet); farinheira (sosis dibuat dengan potongan lemak babi dan tepung); panggang pedas Chouriço; irisan morcela (sosis babi); bongkahan rumah berasap presunto, tentu saja; dan, untuk sesuatu yang benar-benar berbeda, hidangan tanah liat yang digoreng segar enguias (Belut bayi).

Grill / Grill Restaurante

Ini adalah versi semua daging dari churrasqueira ayam-fest, di mana Anda akan mendapatkan jumlah yang mustahil dari semua jenis daging regional yang tertusuk, atau terikat, dan nikmat panggang di depan Anda atas api melompat. Porsi akan menjadi murah hati sampai pada titik pornografi. Anda tidak akan menemukan potongan premium daging panggang yang lebih baik di mana saja, jadi ambillah selera makan Anda dan selipkan.

Marisqueira (Restoran Seafood)

Gambar oleh kawanet

Pegang kartu kredit Anda, karena restoran seafood khusus ini bisa mahal. Tiram, kepiting, lobster dan semua kerang kecil dll akan bertambah dan Anda bahkan tidak perlu harus makan banyak. Harga dengan kilo. Cukup alami Anda akan menemukan tempat-tempat ini di pantai dan sering di lokasi yang sempurna untuk makan di luar ruangan. Ini adalah tempat terbaik untuk mencari botol vinho verde (anggur bersoda) dari anggur Alvarinho, yang akan melengkapi makanan dengan sempurna.

Padaria (Toko Roti)

Gambar oleh kawanet

Roti secara tradisional dibuat oleh tukang roti desa, yang sering satu-satunya di desa dengan oven, tetapi praktik ini sayangnya sekarat. Sebagai gantinya adalah lokal padaria, yang mungkin merupakan operasi komersial atau artisanal. Selain sebagai gerai ritel, Anda juga bisa makan di beberapa tempat. Apa yang mereka tawarkan tergantung pada wilayahnya. Mungkin sesederhana kopi dan sandwich atau bisa menjadi sesuatu yang sangat istimewa di mana Anda dapat duduk dan menikmati roti dan hal lain yang mungkin menyertainya. Ada juga manisan, dan terutama yang umum pastéis de nata (kue tar puding). SEBUAH padaria bisa menjadi persilangan antara kafe dan pastelaria (toko kue), kecuali bahwa barang dapat datang langsung dari oven di depan Anda.

Pastelaria (Toko Kue)

Apa yang harus Anda pindai tempat itu adalah kata-kata ajaib 'fabrico próprio’(Dibuat di tempat) - ketika datang ke kue, ini pasti lebih baik. Di sinilah Anda akan sarapan setiap hari. Jika terlalu banyak gulungan sarapan putih mengikat Anda, mintalah dengan manis untuk sandwich yang dibuat pão de trigo (roti gandum). Atau cobalah kue sederhana yang tidak terlalu manis seperti bolo de laranja (kue jeruk). Kue kering berkisar dari versi yang lusuh dan membosankan croissant (jangan pergi ke sana) ke kue-kue buah atau almond yang lezat renyah dan ringan. Ada juga kue kering dan kue pai yang bisa didapat, yang berarti Anda dapat mampir untuk gigitan cepat di waktu makan juga.

Pousada (Penginapan Pemerintah)

Gambar oleh guymoll

Pousadas adalah akomodasi mewah yang dikelola pemerintah di istana, biara dan istana di seluruh Portugal. Ada sekitar 60 total, dan mereka mahal untuk tinggal di. Semua memiliki restoran dan mereka diwajibkan oleh hukum untuk menyajikan anggur dan makanan daerah pada daftar anggur dan menu mereka, jadi bahkan jika Anda tidak menginap, mungkin akan bermanfaat untuk memesan ke restoran. Kualitas dan layanan bervariasi, jadi ini bisa menjadi kesalahan mahal. Namun, bangunan-bangunan itu sudah menjadi pousadas bisa sangat megah dan lokasinya benar-benar hebat. Jadi bertanya tentang reputasi restoran tertentu. Jika tidak, pergilah bersama untuk manfaat estetika lainnya, jika kartu kredit Anda akan tahan.

Restaurante (Restoran)

Ini adalah tempat untuk pergi ketika Anda ingin makan siang atau makan malam dua atau tiga yang lebih formal dan lengkap. Jangan berasumsi bahwa sebuah restoran akan lebih mahal daripada beberapa restoran lain, atau, jika ya, maka itu akan menawarkan makanan yang lebih baik. Beberapa restoran luar biasa. Lainnya adalah lubang. Cobalah untuk mengkalibrasi ulang harapan Anda atau Anda mungkin menemukan pengalaman yang membuat frustrasi dan, apa pun yang Anda lakukan, jangan membuat perbandingan dengan Prancis.

Restaurante Típico (Restoran Khas / Tradisional)

Restoran jenis ini secara hukum diwajibkan untuk menyajikan makanan dan anggur khas daerah, menawarkan hiburan tradisional (seperti fado - Tradisi nyanyian melankolis Portugal) dan menampilkan artefak regional dalam desain interiornya. Para staf juga diharuskan mengenakan kostum tradisional. Diakui tempat-tempat ini dapat memiliki sedikit nuansa komunis dan sedikit ketinggalan zaman, tetapi mereka juga dapat menawarkan makanan yang luar biasa dengan harga yang wajar. Lihatlah kartu nama yang mungkin mencantumkan makanan regional dan spesialisasi anggur di bagian belakang.Tempat-tempat ini pasti layak untuk dilihat, dan jangan menilai buku dari sampulnya.

Ticket Restaurante (Restoran Tiket)

Seperti di negara-negara Eropa Barat lainnya dengan tradisi makan di luar saat makan siang, Portugal memiliki sistem 'Tiket Restaurant'. Sebagai bagian dari paket upah, para karyawan kadang-kadang diberikan tiket buku-buku yang memungkinkan mereka mendapat diskon untuk makan di restoran dan kafe yang memajang stiker Ticket Restaurant di jendela mereka. Banyak restoran yang termasuk dalam sistem ini, dan itu adalah indikator yang baik untuk pengunjung bahwa makanan yang disajikan cenderung sederhana, tradisional, dan murah serta mungkin membalikkan banyak kebiasaan lokal. Bahkan jika Anda tidak memiliki buku tiket, menavigasi dengan sistem ini biasanya merupakan cara yang cukup dapat diandalkan untuk memilih tempat makan siang. Seringkali tempat-tempat seperti itu hanya sibuk saat makan siang, dan pada sore dan malam hari kembali ke makanan ringan dan minuman beralkohol daripada makan dengan duduk. Carilah stiker di pintu masuk kaca atau jendela terdekat.

Sala de Jantar (Ruang Makan Siang)

Jika Anda melihat orang-orang mengalir ke atas dari sebuah kafe kecil, mereka semua mungkin menuju sala de jantar. Jadi, jika itu jam makan siang, Anda beruntung.

Snack Bar

Anda dapat membeli minuman, makanan ringan, atau sandwich di sini. Mencari piri amsimas (kacang cabe), broas (dalam hal ini, kue ubi jalar kecil - bukan roti jagung), pistachio, amêndoas (almond) atau cajus (kacang mete) atau lebih substansial pastéis de bacalhau (Kue ikan cod garam, lezat panas atau dingin) dan pataniscas (Ikan cod garam). Di utara carilah yang indah bola de carne, adonan roti yang diperkaya (sedikit seperti brioche) yang disajikan dalam irisan berlapis dengan daging sembuh yang berbeda. Sederhana dan luar biasa.

Makanan Jalanan

Meskipun tidak ada banyak makanan yang dijual di jalan selain pada hari-hari pasar besar, di pulau Madeira hal itu terjadi secara teratur. Berkendara mengelilingi pulau pada akhir pekan berarti Anda kemungkinan akan bertemu dengan pria atau wanita lokal yang membuat roti tradisional bolo do caco (roti wajan panas, bawang putih diisi) di pinggir jalan. Ini dapat dibeli untuk dibawa pulang, atau, sukacita sukacita, akan menjadi panas bawang putih mentega untuk dimakan segera. Terkadang adonan akan dibungkus dengan pedas Chouriço sebelum dimasak di wajan, dan itu juga disajikan panas dengan mentega bawang putih. Ini saja layak bepergian ke pulau untuk. Pada akhir pekan, penduduk setempat juga akan memanggang ayam kampung, atau menjual hasil bumi segar dari kebun rumah mereka. Di daratan, panggangan arang yang sering terlihat di luar rumah cenderung untuk ikan sarden. Kadang-kadang Anda mungkin dapat membeli ikan sarden panggang, dan selama perayaan kemerdekaan mereka dapat diberikan untuk bersuka ria.

Taberna (Tavern)

Sebuah kedai, atau sepupu sepupunya tasquinha (kedai kecil), adalah tempat orang-orang lokal bergaul, dan pelanggan cenderung terdiri dari pelanggan setia. Biasanya kata ‘taberna’ ada di kartu nama restoran, tetapi dapat membingungkan karena terkadang tidak ada banyak perbedaan antara kedai dan restoran. Namun, perhatikan kedai yang memiliki satu hidangan regional khusus setiap hari dan sebagian besar tindakan akan dilakukan saat makan siang. Meja-meja mungkin akan dibagikan, dan pekerja kasar, pejabat pemerintah lokal, inteligensia dan gastronom akan berhamburan menjadi teman instan dan menikmati barang rampasan hari itu. Ini adalah makanan lokal yang disiapkan untuk penduduk setempat, dan di sana bahkan tidak akan ada menu. Lihat saja apa yang orang lain makan, dan pesan yang sama.

Tasca (Restoran Murah)

Gambar oleh Bernt Rostad

SEBUAH tasca tidak, seperti di Spanyol, sebuah bar tapas. Ini adalah restoran murah yang sering dijalankan oleh tim suami dan istri atau keluarga besar. Baik tasca bernilai berat emas, baik untuk pemilik dan siapa saja dengan nafsu makan. Biasanya Anda akan menemukan produk musiman segar yang dimasak sederhana, dan potongan daging dan jenis ikan akan berada di ujung spektrum yang lebih murah. Tascas bisa sangat kecil - hanya setengah lusin tabel. Temukan yang Anda suka dan mematuhinya. Anda akan segera diperlakukan sebagai salah satu keluarga. Ikan sarden panggang, bermacam-macam bacalhau Hidangan (cod garam kering), sup kacang dan ayam panggang adalah beberapa hidangan sederhana yang ditawarkan, dan itu umum untuk memesan hanya hidangan utama (karena mereka begitu mengisi). Selalu ada sup dan keju atau permen dan makanan penutup untuk selera makan yang lebih besar.

Lebih banyak panduan untuk restoran di negara lain di sini.

Share:

Halaman Sejenis

add