Logo id.yachtinglog.com

Panduan negara-demi-negara untuk makanan AS yang ikonik

Daftar Isi:

Panduan negara-demi-negara untuk makanan AS yang ikonik
Panduan negara-demi-negara untuk makanan AS yang ikonik

Ada Peters | Editor | E-mail

Video: Panduan negara-demi-negara untuk makanan AS yang ikonik

Video: Panduan negara-demi-negara untuk makanan AS yang ikonik
Video: Visiting Sheldrick Wildlife Trust 2024, Maret
Anonim

Salah satu hal terbesar tentang makan di Amerika adalah semua spesialisasi hiper-regional. Makanan yang ada di mana-mana di Georgia mungkin menarik tatapan kosong di Massachusetts, sementara kelezatan Montana mungkin mengerikan warga negara tetangga Idaho. Kami katakan: mengapa tidak mencoba semuanya! Kami telah memilih satu makanan klasik dari masing-masing negara bagian, jadi Anda dapat melakukannya. Ingat, ada 50 negara: telusuri diri Anda sendiri!

Image
Image

Alabama - kacang rebus

Kacang rebus - 'kacang hijau' yang baru dipanen yang telah direbus dalam air asin sampai melunak - adalah camilan pinggir jalan yang dicintai di seberang Deep South. Untuk mencoba sajian yang asin dan adiktif ini, pergilah ke Luverne, Alabama, pada bulan September untuk Kacang Kedelai Terbesar di Dunia (www.crenshawcochamber.com/peanutboil), di mana sekitar 60.000 pon kacang dimasukkan ke dalam minuman.

Alaska - karibu karibu

Hidangan pokok Eskimo tradisional, karibu yang sudah dibudidayakan sekarang dapat ditemukan di meja beberapa restoran terbaik di Anchorage. Jika ide mengonsumsi Rudolph tidak mengganggu Anda, cicipi burger rusa di Snow Goose (www.alaskabeers.com) di Anchorage.

Arizona - roti goreng

Di Barat Daya, adonan goreng ini telah menjadi pokok di antara berbagai suku asli Amerika selama lebih dari 150 tahun. Coba mereka polos dengan madu, atau dalam 'taco India' dengan daging giling, kacang dan keju. Di Phoenix, Fry Bread House mengemas makan siang dengan roti goreng dengan cabai hijau, chorizo, cokelat dan mentega, dan banyak lagi.

Arkansas - tomat merah muda

Buah resmi negara sejak 1987, South Arkansas Vine-Ripe Pink Tomato telah tumbuh di sini sejak tahun 1920-an. Rasakan berbagai pusaka juicy di Bradley County Pink Tomato Festival (www.bradleypinktomato.com/about-the-festival), diadakan setiap bulan Juni di kota Warren selama lebih dari 50 tahun. Jika Anda merasa berani, mengapa tidak bergabung dengan kontes makan tomat?

California - smoothie buah

Ketika budaya pantai bertemu dengan budaya makanan kesehatan di tahun 1970-an, smoothie adalah hasil yang indah. Tidak ada yang mengatakan 'California' seperti ramuan es di Beverly Hills Juice (www.beverlyhillsjuice.com), yang telah memadukan buah-buahan, sayuran, dan bahan-bahan eksotis seperti lemon verbena dan wheatgrass selama hampir 40 tahun.

Image
Image

Colorado - Gunung trout

Perairan liar Pegunungan Rocky penuh dengan ikan trout keperakan, daging mereka lembut dan lezat dan manis. Cara terbaik untuk mencoba beberapa? Tangkap sendiri. Belajar memancing, obsesi lokal, dengan menyewa perusahaan pemandu seperti Duranglers (duranglers.com).

Connecticut - pizza kerang putih

Kota pesisir New Haven terkenal dengan 'apizza'-nya - pizza lokal berkulit tipis, yang diciptakan oleh tukang roti imigran Italia pada tahun 1920-an. Kue clam putih - versi berbau bawang, tanpa tomat yang ditaburi kerang yang asin dan asin - adalah yang paling ikonik, dan selalu penuh Frank Pepe (www.pepespizzeria.com) adalah raja genre yang tak terbantahkan.

Delaware - scrapple

Sebagai favorit di rumah di kawasan Mid-Atlantic, scrapple adalah salah satu makanan yang paling baik dimakan tanpa membaca daftar bahan. Hiasan babi (OK, OK: moncong, hati dan hati) dikombinasikan dengan tepung jagung dan tepung untuk membentuk roti, yang diiris, digoreng dan disajikan untuk sarapan atau sebagai isi sandwich. Perusahaan RAPA Scrapple Delaware adalah produsen scrapple terbesar di dunia. Coba produk mereka di Delaware State Fair (www.delawarestatefair.com) di kota Harrington.

Image
Image

Florida - pai jeruk nipis

Florida menghasilkan sekitar 80% dari produk jeruk Amerika Serikat, dan kunci kecil dari Keys Florida termasuk yang paling lezat. Key lime pie, ramuan jus jeruk nipis dan susu kental dengan topping meringue, adalah spesialisasi rumah di restoran di South Florida. Versi di Key Largo Conch House (www.keylargocoffeehouse.com) sulit dikalahkan.

Georgia - Coca-Cola

Tentu, Anda bisa mendapatkan minuman ringan paling populer di dunia dari Kazakhstan ke Timbuktu. Tapi entah bagaimana, itu hanya rasa terbaik langsung dari sumbernya: Atlanta, di mana apoteker John Pemberton menemukan Coke sebagai 'tonik saraf' kembali pada tahun 1886. Dapatkan botol suvenir Anda di Museum World of Coca-Cola (www.worldofcoca-cola.com), di mana Anda juga dapat mencicipi minuman ringan merek Coke 60-aneh yang dijual di seluruh dunia.

Hawaii - Spam musubi

Sebuah representasi sempurna dari budaya Timur-bertemu-Barat Hawaii, makanan ringan di mana-mana ini terdiri dari sepotong Spam panggang di atas balok nasi sushi, semua dibungkus dengan strip nori (rumput laut kering). Makan seperti penduduk setempat, dan ambil satu untuk sarapan sebelum pagi hari berselancar.

Idaho - huckleberries

Merasa seperti blueberry sedikit tarter, huckleberry tumbuh liar di Northwest dan Rocky Mountains. Cobalah dalam pai, atau - jika buah beri sedang musim - turun salah satu milkshake huckleberry yang terkenal di Victor Emporium (www.victoremporium.com) di Victor kecil, Idaho, dekat perbatasan Wyoming.

Image
Image

Illinois - hot dog bergaya Chicago

Meskipun tidak ada yang jelas tentang asal-usul hot dog tersebut, warga Chicago mengklaim bahwa sosis diciptakan pada 1893 World's Fair. Apakah ini benar atau tidak, Chicago tentu saja memiliki salah satu variasi regional terbaik dari rata-rata favorit. Pesan satu 'diseret melalui kebun' (cabe, tomat, bawang, acar, garam seledri dan mustard - tanpa saus tomat) di Hot Doug (www.hotdougs.com).

Indiana - sandwich daging babi tenderloin

Seperti banyak dari Midwest, negara Hoosier suka daging babi. Ekspresi terbaik dari cinta ini adalah sandwich daging babi tenderloin, sepotong daging babi goreng yang digoreng dengan roti, ujung-ujung daging yang menjorok ke pinggiran roti. Melahap satu di mobil Anda di Mug ‘N’ Bun (www.mug-n-bun.com) drive-in dekat Indianapolis Motor Speedway.

Iowa - sandwich daging yang longgar

Daging giling. Pada roti. Tidak ada saus. Tanpa saus tomat. Tidak ada apa-apa. Anda tidak mendapatkan lebih banyak Midwestern daripada ini, sandwich daging longgar Iowa yang terkenal, alias 'kedai roti', alias 'Sandwich Maid-Rite'. Coba satu di setiap lokasi Maid-Rite (maid-rite.com), rantai lokal yang mengklaim telah menemukan sandwich ini pada tahun 1926.

Kansas - popcorn

Amerika makan sekitar 42 quarts popcorn per tahun, sebagian besar diproduksi di negara bagian breadbasket di Kansas. Crunch pada beberapa camilan homegrown di Popcorn Homegrown Schlaegel (www.popcorngifts.net) di Whiting.

Kentucky Fried Chicken

Anda tidak dapat mengunjungi Negara Bluegrass tanpa mencoba ayam goreng Kentucky - tidak, tidak bahwa Kentucky Fried Chicken (meskipun KFC didirikan di sini, di kota Kentucky timur Corbin). Semua negara bagian Selatan memiliki versinya sendiri, tetapi penggemar sejati menyanyikan pujian dari daging gelap di Bon-Ton Mini Mart (www.facebook.com/pages/Bon-Ton-Mini-Mart) di tengah-of-mana burg Henderson.

Louisiana - Jambalaya

Masakan Creole dan Cajun membuat Louisiana menjadi salah satu negara bagian terbaik di Amerika, dan pilihan untuk makanan negara bagian atas tidak terbatas: anak-anak, kacang merah dan beras, muffulettas, pisang asuh, praline, étouffée, boudin, gumbo - daftar terus bertambah. Tapi jambalaya, campuran beras, sayuran, dan daging pedas (apa pun dari ayam hingga sosis hingga tasso ham hingga gator), adalah representasi sempurna dari sejarah Louisiana yang beragam. Hancurkan diri sendiri dengan harga murah Coop’s Place (www.coopsplace.net).

Image
Image

Maine - lobster

Ini krustasea bercakar adalah simbol Maine, yang kota-kota pesisir berbatu masih sangat tergantung pada industri perikanan. Makan mereka dengan cara yang seharusnya dimakan - direbus dengan segar dengan mentega panas. Jangan lupakan bib kamu! Harraseeket Lunch & Lobster (www.harraseeketlunchandlobster.com) di South Freeport telah melayani mereka langsung dari laut selama lebih dari 40 tahun.

Maryland - kue kepiting

Chesapeake Bay dikenal di seluruh negara karena kepiting birunya yang manis, dan kue kepiting yang gurih adalah cara penduduk setempat untuk mengambil bagian dari karunia tersebut. Faidley kedai makanan laut (www.faidleyscrabcakes.com) di Pasar Lexington Baltimore membuat mereka benar, dengan semua daging kepiting lumpuh dan saus tartar buatan sendiri di samping.

Massachusetts - clam chowder

Krim cham krim New England yang empuk, dibuat hangat dengan kentang, kerupuk tiram yang dihancurkan dan potongan kerang lokal yang renyah, membuat koloni tetap hangat melalui musim dingin Massachusetts yang menyesali. Coba semangkuk di Durgin Park (www.arkrestaurants.com/durgin_park), restoran berusia hampir 200 tahun di Boston's Faneuil Hall.

Michigan - kue ceri

Mereka mengatakan Anda tidak mendapatkan lebih banyak orang Amerika daripada pai apel, tetapi Michiganders akan meminta untuk tidak setuju. Negara bagian Midwestern menghasilkan sekitar 70% ceri tart Amerika, yang masuk dengan indah di dalam kulit pie yang flakey. Ambil sepotong Pie Pantry Crane (www.cranespiepantry.com) di kota tepi danau Fennville.

Minnesota - lutefisk

Meskipun ini benar-benar rasa yang didapat, hidangan ikan geng yang sudah tua dan banyak warna ini menjadi ikon di Minnesota, sebuah negara dengan warisan Skandinavia yang kuat. Beli sepotong agar-agar di Hadiah Skandinavia Ingebretsen (www.ingebretsens.com) di Minneapolis. Pegang hidungmu!

Image
Image

Mississippi - ikan lele goreng

Negara bagian sungai ini tergila-gila dengan ikan lele, para pengumpan bawah berang-berang yang mengincar perairan setempat. Di luar kota Oxford, Taylor Grocery (www.taylorgrocery.com), penyelam kecil di toko barang kering yang lama, adalah tempat favorit bagi ikan lele goreng, panggang, atau hitam.

Missouri - terbakar habis

Kansas City adalah salah satu meccas barbekyu besar di Amerika Serikat, dengan daging babi asap, daging sapi, dan ayam asap yang dihaluskan dengan saus merah manis. Penduduk setempat yang sejati tahu untuk memesan 'ujung yang dibakar' - ujung-ujung brisket yang hangus dan sangat gurih. Yang di Arthur Bryant (www.arthurbryantsbbq.com) adalah surgawi.

Montana - tiram Rocky Mountain

'Tiram' adalah eufemisme. Ini adalah testis banteng. Digoreng. Mereka cukup bagus untuk koboi abad ke-19, jadi apa yang Anda cari? Buktikan Anda punya bola (maaf) untuk hidangan ini di Festival Testis (www.testyfesty.com), diadakan selama lebih dari 30 tahun di kota Rockies, Clinton, bagian utara.

Nebraska - runza

Sebagai bukti warisan Eropa Timur Nebraska, kantong roti berisi daging ini adalah makan siang yang cepat dan mengisi selama musim dingin padang rumput yang beku. Coba satu di Runza’s (www.runza.com), rantai Nebraska lokal.

Nevada - kacang pinus

Penduduk asli Amerika telah memanen kacang manis yang manis ini selama 10.000 tahun. Pesan sendiri, sempurna untuk membuat kue pesto atau pignoli, dari Barang dari Woods (www.pinenut.com).

Image
Image

New Hampshire - es krim Grape Nuts

Campuran es krim dan sereal sarapan yang aneh ini adalah favorit regional yang lama selama musim panas New England yang keemasan. Bishop Homemade (www.bishopshomemadeicecream.com), di jantung Pegunungan Putih, adalah salah satu kedai es krim yang paling dicintai di negara yang sangat mencintai susu ini.

New Jersey - gula air taffy

Generasi wisatawan tidak akan bermimpi untuk meninggalkan Jersey Shore tanpa sekantong permen yang kenyal dan beraneka ragam ini, diproduksi di sini sejak akhir 1800-an. Fralinger (www.fralingers.com), di boardwalk ikonik, identik dengan nostalgia.

New Mexico - cabai hijau

Orang-orang Meksiko baru memuja saus chunky chile ini - terbuat dari cabai lokal Hatch - begitu banyak yang akan mereka tuangkan ke dalam segala hal mulai dari telur hingga burrito sampai burger. Horseman's Haven, di stasiun gas Santa Fe yang lama, membuat versi terpanas yang pernah kami coba.

Image
Image

New York - pizza

Apakah itu waktu makan siang atau waktu tutup, sepotong besar pizza berminyak New York, dilipat ke samping dan dimasukkan ke mulut Anda, adalah makanan New York yang sesungguhnya. Anda tidak mendapatkan lebih klasik daripada Joe's (www.joespizzanyc.com) di Greenwich Village.

North Carolina - barbekyu babi

Di negara Tarheel, 'barbekyu' berarti daging babi yang lezat dan dimasak lambat. Dicincang atau diparut, itu tenggelam dalam saus cuka tajam ('Gaya Timur') atau saus yang lebih manis, saus kecap pedas ('gaya Barat'). Coba gaya Timur di pedesaan Allen & Son di Chapel Hill.

Dakota Utara - bison

Bison sangat penting bagi budaya Dakota Utara, mereka ditampilkan di kuartal negara. Mereka juga sangat lezat. The Woodhouse (www.facebook.com/pages/The-Woodhouse), di Bismarck, menyajikan burger bacon pedas dalam suasana retro.

Ohio - Cincinnati cabai

Dibumbui dengan coklat dan kayu manis dan disajikan 'lima cara' - di atas spaghetti dan kacang-kacangan dan dihiasi dengan keju dan bawang - cabai Cincinnati dikembangkan oleh pemilik restoran imigran di awal abad ke-20, dan sekarang dikenal di seluruh negeri. Dapatkan beberapa di Kaki langit (en.wikipedia.org/wiki/Skyline_Chili), dengan lokasi di seluruh kota.

Oklahoma - steak

Oklahoma adalah negara peternakan besar, dan Anda tidak bisa mendapatkan daging lebih segar daripada steakhouse di sekitar tempat penyimpanan di luar Kota Oklahoma. Peternak (www.cattlemensrestaurant.com) adalah klasik, dengan bilik merah dan juicy, filet menetes.

Image
Image

Oregon - hazelnut

Dengan tanah vulkanis yang kaya dan iklim yang ideal untuk kemiri tumbuh, Oregon menghasilkan sekitar 99% dari tanaman AS. Di Portland, Ken's Artisan Bakery (kensartisan.com) membuat croissant hazelnut yang berbumbu, kue mentega hazelnut, dan kue pon hazelnut.

Pennsylvania - Steak keju Philly

Sebuah roti kering yang diisi dengan daging sapi yang diiris tipis dan diberi bawang goreng, paprika dan Cheez Whiz (ya, Anda mendengar kami), steak keju Philly adalah institusi lokal yang sangat dibela. Raja Steak Pat (www.patskingofsteaks.com) dan pesaingnya, Geno’s (www.genosteaks.com), telah menjadi saingan di seberang jalan selama hampir 50 tahun. Kami tidak akan memilih!

Rhode Island - susu kopi

Negara bagian terkecil di Amerika telah dijuluki susu kopi (pikirkan susu coklat, tetapi dengan sirup kopi) minuman resmi negara. Cobalah untuk membasuh sosis Anda Sistem NY Olneyville (olneyvillenewyorksystem.com), stan hot dog yang aneh namanya tapi dicintai.

South Carolina - udang n 'grit

Setelah sarapan seorang nelayan yang sederhana, makanan laut dan bubur jagung ini sekarang bersulang di kota di restoran-restoran terbaik Charleston. Hominy Grill (hominygrill.com) versi adalah pilihan kami, dengan banyak jamur, daun bawang, dan bacon di atasnya.

Dakota Selatan - Kuchen

Dibawa ke Dataran Besar oleh pemukim Jerman, kue dengan buah atau puding ini adalah pencuci mulut resmi negara bagian Dakota Selatan. Cicipi irisan tahunan Festival Kuchen (www.delmontsd.org/kuchen_festival_and_twin_rivers.htm) di Delmont (pop. 234).

Tennessee - iga babi

Memphians akan mengambil kesempatan untuk memakan iga babi kota yang mulia, dipesan oleh rak atau setengah rak. Dapatkan mereka 'basah' (dengan saus manis, saus tomat) atau 'kering' (digosok dengan rempah-rempah). Rendezvous Charlie Vergos (www.hogsfly.com), tersembunyi di gang pusat kota, adalah tempat yang harus dikunjungi.

Texas - nachos

Pokok Tex-Mex ini lebih 'Tex' daripada 'Mex', terutama versi yang penuh muatan yang ditemukan di Lone Star State. Gali sepiring nachos grande, lengkap dengan kacang, keju, steak dan guacamole, di Gueros Taco Bar (www.guerostacobar.com) di Austin, semua dicuci dengan margarita atau dua.

Utah - Jell-O

Menurut Kraft, Utah makan lebih banyak makanan yang goyah daripada negara lain di Amerika. Sangat disayangi bahwa para usher di Olimpiade Salt Lake City tahun 2002 mengenakan pin Jell-O di kerah mereka. Jiwa pemberani dapat mengambil contohnya dengan digoreng (bahkan tidak diminta) di Utah State Fair (www.utahstatefair.com).

Image
Image

Vermont - sirup maple

Memproduksi lebih banyak barang-barang yang manis dan emas daripada negara AS lainnya, restoran-restoran di Vermont menyajikan semuanya mulai dari sirup es krim maple hingga saus sirup maple untuk daging babi. Pada musimnya, saksikan pohon sirup disadap dan cicipi varietas yang berbeda di Perkebunan Sugarbush (www.sugarbushfarm.com) di Woodstock.

Virginia - ham negara

Hampir asin, irisan daging ham yang diawetkan yang berwarna coklat muda adalah bagian yang tidak dapat dinegosiasikan dari sarapan Selatan yang penuh. Virginia tidak dapat disangkal sebagai pemimpin negara dalam produksi ham, dan Smithfield Hams (www.smithfieldhams.com) sangat terkenal. Kunjungi toko mereka di Smithfield, atau pesan online.

Image
Image

Washington - salmon

Sungai-sungai keperakan di Negara Bagian Washington dipenuhi salmon lemak sockeye, banyak di antaranya menemukan jalan ke meja setempat. Pike Place (www.pikeplacefish.com), atraksi pasar ikan dan wisata di Seattle di mana penjual ikan melemparkan ikan seperti pemain sirkus, adalah tempat untuk membeli ikan fillet atau ikan darn utuh.

West Virginia - apel

Beberapa apel paling segar di Amerika berasal dari pegunungan keemasan West Virginia, di mana iklim yang sejuk dan sejuk memberikan kondisi pertumbuhan yang ideal. Di keluarga-lari Orr's Farm (www.orrsfarmmarket.com) di Martinsville, Anda dapat memilih bushel Anda sendiri, lalu menggigit donat sari apel dan menyesap sari apel panas.

Wisconsin - dadih keju

Meskipun mereka berdecit ketika Anda menggigitnya, dadih keju segar adalah makanan lezat di Wisconsin yang haus susu. Dapatkan perbaikan Anda di Mars Cheese Castle (www.marscheese.com) di Kenosha, di - ya - sebuah kastil tiruan raksasa.

Wyoming - kerbau j erky

Taman Nasional Yellowstone Wyoming adalah rumah bagi salah satu kerbau terbesar di Amerika, dan ruminansia raksasa adalah ikon negara. Perusahaan Buffalo Wyoming (www.wyomingbuffalocompany.com) di pusat kota Cody menjual jenis koboi jantan kerbau gurih yang mungkin telah dikunyah 150 tahun lalu.

Dari scrapple di Delaware ke Kuchen di South Dakota, Emily Matchar telah menjelajahi Amerika Serikat untuk mencari bahan makanan all-American untuk Lonely Planet. Ikuti dia di Twitter di @EmilyMatchar.

Image
Image

Bisakah Anda perut lagi? Berpikir begitu. Tuck ke Lonely Planet Panduan Makanan Kekasih untuk Dunia.

Direkomendasikan: