Sweet Lisbon: tempat terbaik untuk memperbaiki gula Anda

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 15:33

Susuri kawasan perbukitan di belakang ibu kota Portugal dan Anda akan segera menemukan bukti cinta Lisboetas untuk semua hal yang manis. Tersembunyi di jalan-jalan berbatu di distrik itu, deretan toko roti kecil menunggu, masing-masing menyajikan rangkaian lezat mereka sendiri pastéis de nata - kue custard telur terkenal di Portugal.

Ini adalah bantuan yang manis bagi flipside dari tempat makanan kota - seafood asin seperti percebes (teritip) dan makanan ringan seperti pregos (sandwich bistik bawang putih) - koki Lisbon tidak menahan bumbu. Setiap pencinta makanan yang menuju ke kota juga harus menyukai kegemaran orang setempat untuk kue-kue manis dan pai. Bahkan lebih baik, mungkin untuk memanjakan rasa bersalah, Lisbon adalah kota dengan tujuh bukit (sangat curam), jadi Anda akan membakar kelezatan ini dengan setiap langkah kaki anak sapi yang bergetar.

Pasteis de Belém

Semua ziarah pastry harus dimulai di Antiga Confeitaria de Belém, di pinggiran kota Belém kota. Sangat terkenal di sirkuit wisata, tetapi untuk alasan yang baik - ini adalah tangan terbaik pastéis de nata di kota. Di luar, turis menyusuri jalan panas untuk kue-kue, tapi di dalam, kamar-kamar berumbi biru dan putih (labirin custard, kayu manis, dan aroma kopi surgawi) penuh sesak dengan penduduk setempat yang duduk untuk satu atau dua kue tart. Wanita-wanita tua datang untuk mengobrol, dan kemudian pergi dengan kotak-kotak yang menjulang dari sajian yang berpusat lembut, kue kering bersisik tinggi di atas kepala mereka. Begitu populernya mereka sehingga toko itu menjual rata-rata 20.000 parsel kecil sehari dan hingga 50.000 pada hari Natal.

Kunjungan di sini sangat cocok dengan kunjungan ke Mosteiro dos Jerónimos yang sangat cantik. Bahkan, salah satu biarawan biara sebelumnya sebagian bertanggung jawab atas keberhasilan toko roti surgawi ini. Sebelum abad ke-18, biarawan dan biarawati adalah satu-satunya orang di kota yang diizinkan untuk mendapatkan keuntungan dari memanggang kue tar. Ketika revolusi Liberal tahun 1820 menggulingkan para biarawan, beberapa melarikan diri ke toko roti (sebelumnya pabrik gula) dan dipanggang pastéis de nata untuk mendapat penghasilan. Pada tahun 1837 resep itu kemudian dijual kepada pemilik pabrik gula, yang membuka Antiga Confeitaria de Belem yang sudah ada. Sisanya, sebagaimana yang mereka katakan, adalah sejarah.

Tartine

Meskipun eksterior chic kafe ini cukup kecil, harga di Tartine adalah nilai yang sangat baik. Menggabungkan teknik Prancis dengan tradisi Portugis, tempat elegan di distrik Chiado yang cantik (dan berbukit) ini adalah lokasi yang sempurna untuk mengatakan 'bom dia' dan menendang memulai hari Anda. Lima kue kering dan dua latte akan datang dengan harga € 10, berlama-lama di teras terbuka yang cerah. Favorit termasuk cokelat dan almond (ya, bersama!) Diisi croissant dan versi mereka yang lembut, yang kaya akan dekaden pastéis de nata. Tapi jangan pergi tanpa mencoba memperlakukan tanda tangan mereka - kue tar kue murah hati penuh dengan kolak apel manis, di atasnya dengan busa susu kental dan diakhiri dengan debu kayu manis. Bom dia memang.

Santini

Dibuka kembali pada Mei 2014, Mercado da Ribeira adalah pusat dari 35 kios yang menyajikan makanan khas daerah dari Alentejo ham ke kacang tempura. Populer dengan penduduk setempat dan turis, buka akhir-akhir ini sepanjang minggu dan merupakan tempat untuk dikunjungi untuk memperbaiki gula sebelum atau sesudah bar. Teliti kios-kios, tetapi pastikan untuk berhenti di Santini - counter kios lembaga gelato Lisbon. Terkenal di seluruh kota untuk tanda tangan merah dan putih mereka, toko gelato yang terinspirasi Italia ini didirikan pada tahun 1949, dan resep yang dijaga ketat yang sama telah digunakan sejak saat itu. Rasa berubah setiap hari dan berkisar dari kayu manis hingga coklat pahit, dan karena 100% alami tanpa aditif, ada baiknya dicoba beberapa.

Landeau

Salah satu yang paling lezat dari kebaikan cokelat yang pernah dibuat, kue coklat di Landeau adalah apa yang terbuat dari mimpi manis, meskipun 'kue' tidak mulai memperlakukan keadilan ini. Super lembut dan lengket, setiap iris sangat kaya, dengan sedikit garam lezat. Situs aslinya ada di LX Factory yang modis - pusat kreatif gudang dengan trem singkat dari pusat - tetapi lokasi kedua, di perbukitan yang curam di Bairro Alto yang sedang melanda, sedikit lebih nyaman. Seluruh etos di sini adalah berbagi, berbagi tabel, berbagi kue. Tapi kenapa kamu? Tidak diragukan lagi, masing-masing berhak mendapat irisan, dan jika Anda benar-benar menyukainya, Anda bahkan dapat membeli kue utuh untuk diambil. Terletak di dekat bagian atas Rua da Flores yang sangat curam, Anda pasti mendapatkannya. Begitu juga dengan penduduk setempat dan ambillah pit-stop berbasis gula Anda dan khawatir tentang dokter gigi ketika Anda kembali, kue dan kue kering Lisbon adalah bagian penting dari identitas kota yang manis ini.

Terakhir diperbarui pada bulan Oktober 2017