Mengapa Manila cepat menjadi salah satu kota paling keren di Asia

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-24 22:10

Musim gugur tahun 1920-an dan 1930-an menyaksikan Manila dipenuhi dengan teater, kabaret, klub jazz, dan boulevards, menjadikannya salah satu kota paling glamourous di wilayah ini. Ini semua terhenti selama

Pertarungan

Manila di Perang Dunia II dan Manila tidak pernah benar-benar mendapatkan kembali panache pra-perangnya. Namun dalam beberapa tahun terakhir percikannya telah dihidupkan kembali oleh generasi baru Manileños yang penuh cinta kasih yang bertekad untuk mengembalikannya ke peta. Menawarkan segalanya mulai dari bir craft, street food dan bar speakeasy, hingga live music dan seni kontemporer, Manila muncul sebagai salah satu ibukota Asia yang paling banyak terjadi.

Cubao X dan Kolektif

Pergilah ke dua daerah ini untuk melihat di mana kerumunan mahasiswa yang ramai dan ramai di Manila berkumpul.

Grungy Cubao X di Quezon City adalah episentrum keren dengan desa kecilnya yang terdiri dari bar selam; toko yang menjual piringan hitam, pakaian vintage dan koleksi; dan banyak restoran murah yang semarak. Lebih sentral adalah Kolektif di Makati, sebuah pusat gudang besar seperti tempat-tempat live-music, ruang seni, belanja butik, makanan bergaya jalanan dan kerumunan penduduk yang bersemangat dan ekspatriat untuk waktu yang baik.

Koktail, bir kerajinan, dan kopi gelombang ketiga

Apapun racun Anda, Metro Manila adalah kota yang sangat bagus untuk diminum. Pilih dari bir murah di warung pinggir jalan atau minuman pengrajin yang dibuat oleh pembuat bir lokal, mixologists dan barista.

The speakeasy bar iseng telah mencapai Manila, membuktikan sukses besar dengan penduduk setempat yang trendi yang ingin minuman berkualitas di sekeliling yang sempurna. Ucapan seperti Keeper Keepers dan Blind Pig (facebook.com/pages/Blind-Pig) sulit ditemukan - seperti yang Anda duga - tersembunyi di balik fasad yang tidak jelas. Masing-masing memiliki seperangkat aturan dan menu sendiri yang menampilkan koktail asli dan klasik.

Manila juga cepat mendapatkan haus bir kerajinan, dengan Big Bad Wolf dan Perfect Pint menarik bir dari pabrik bir mikro Filipina; dan tempat-tempat seperti Global Beer Exchange, yang menyimpan rak-raknya dengan lagers kerajinan lokal dan internasional dan bir yang dapat Anda minum atau ambil.

Untuk stimulasi non-alkohol, selalu ada kopi - sesuatu yang penduduk setempat mulai anggap serius. Semakin banyak kafe sumber kacang satu-asal dan panggang di tempat. Tempat-tempat untuk menikmati secangkir kopi yang baik meliputi Revolusi Kerajinan Kopi, Coffee Empire, dan EDSA Beverage Design, yang semuanya melayani espressos, aeropress, dan bir dingin menggunakan peralatan canggih.

Suasana foodie yang berkembang

Sementara makanan Filipina mungkin tidak mendapatkan pujian bahwa masakan Bangkok, Hong Kong atau Singapura, generasi baru Manileños mendorong budaya makanan inovatif, yang berarti pengunjung sekarang dapat makan dengan sangat baik.

Makanan jalanan adalah salah satu tren kuliner yang telah melanda Manila. Coba El Chupacabra, bertanggung jawab untuk memperkenalkan Meksiko asli ke modal. Taqueria ini membuat kota cerah dengan taco tortilla jagung yang luar biasa, diisi dengan apa pun dari chorizo hingga babi sisig - sentuhan Filipina pada camilan Meksiko. Untuk kepala makanan Amerika 'dude' ke Charlie's Grind & Grill, di mana mereka membuat Black Angus dan burger kue pasir yang merangsang air liur, disajikan dengan sisi kentang goreng dan berbagai pilihan bir craft. Sebuah armada truk makanan juga telah dibawa ke roaming kota dan dapat dilacak di Facebook - carilah Food Truck Park, yang menyajikan menu favorit seperti ramen, dan sandwich babi-babi yang ditarik.

Quezon City (QC) sementara itu terjadi Maginhawa St, yang terkenal akan restoran-restorannya yang dinamis dan kreatif. Yang paling terkenal adalah Van Gogh adalah Bipolar, menampilkan juru masak-koki-koki genius Jetro Rafael, yang memasak resep asli dalam suasana bohemian yang riosus. Di lingkungan itu juga ada restoran vegetarian yang baik yang menciptakan masakan klasik Filipina tanpa daging; Pipino Vegetarian Food melakukan portobello yang menarik inasal (panggang dengan bumbu kedelai), sementara Greens Vegetarian Restaurant menyajikan daging tanpa daging yang luar biasa sisig. Juga waspadai Z Compound baru - tempat nongkrong QC populer lainnya - dengan komunitas kecil tempat makan jalanan.

Untuk belanja makanan pengrajin, pasar petani Salcedo dan Legazpi adalah tempat untuk pergi pada akhir pekan untuk sajian lokal dan internasional.

Live music

Suasana musik yang berkembang di Manila bukanlah hal baru. Pinoy rock adalah genre yang dihormati yang selalu menarik penumpang dengan band bawah tanah dan tindakan lebih besar seperti Eraserheads.

SaGuijo adalah salah satu bar paling dihormati di Manila untuk pertunjukan rock n roll; itu adalah tempat bobrok dengan daftar band-band live yang meliputi indie, punk, garasi dan emo. Di jalan adalah B-Side, salah satu bagian paling populer dari Kolektif, tempat gudang yang menarik kerumunan melompat untuk menangkap jiwa dan batu. Partai reggae hari Minggu adalah institusi. Di seberang kota di Quezon City, Black Kings Bar adalah bar selam dengan suasana rumah-pesta yang menampilkan band-band hardcore, metal, dan blues. Kemudian ada tempat-tempat tua-sekolah ikon seperti Bar 1951 (sebelumnya Penguin Bar), 70s Bistro dan Conspiracy Bar, semua tempat-tempat yang dibekukan untuk menangkap band-band Pinoy klasik dan kelompok blues yang akan datang.

Adegan clubbing juga kuat dengan tempat-tempat seperti Black Market, di mana DJ terkenal memutar musik elektronik bawah tanah dan trek pesta. Seperti halnya Republiq yang mapan, atau pemain megah 71 Gramercy di bagian atas gedung tertinggi di Manila.

Edgy art

Manila telah lama menghasilkan seniman berbakat, dan memiliki beberapa galeri ultracool untuk memamerkan karya seni kontemporer dan eksperimentalnya.

Museum Metropolitan Manila (alias Met) telah memantapkan dirinya sebagai museum seni modern kelas dunia, dengan potongan abstrak dan eksperimental di sana dengan apa pun yang Anda temukan di New York, Berlin, atau Tokyo. Galeri hebat lainnya termasuk Vargas Museum, Pusat Kebudayaan Filipina (CCP) dan 1335Mabini - semua tempat untuk menemukan lokasi tempat pertunjukan seni Manila.

LSM budaya

Dalam beberapa tahun terakhir sejumlah seniman dan budaya pengusaha setempat telah membentuk LSM-LSM akar rumput untuk mempromosikan segala sesuatu yang keren terjadi di Manila (dan bukan di mal).

VivaManila (www.facebook.com/vivamanila.org) adalah salah satu contohnya, dimulai oleh sekelompok Manileños yang bangga dalam sebuah misi untuk menghidupkan kembali apa yang telah menjadi pusat kota Manila yang tertindas. Mereka mempromosikan acara budaya, pertunjukan seni dan pertunjukan, serta menempatkan di pasar jalanan, festival musik dan Minggu brunch. Cahaya lain yang bersinar adalah 98B (www.98-b.org), sebuah kelompok seniman yang berbasis di Escolta St (pernah menjadi jalur ritziest di Manila dan masih menjadi rumah bagi beberapa permata arsitektur). Mereka menyelenggarakan pasar loak Sabtu yang menjual karya seni asli, kerajinan tangan, dan pakaian vintage.