Nikmati hidangan di sekitar masakan global Sydney

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 15:33

Di Sydney yang multikultural, Anda dapat mencelupkan selada di pantai lain tanpa pernah meninggalkan kota. Hidangan terbaik di sini dibesarkan di lingkungan migran di mana penduduk setempat tidak akan tahan dengan rasa kurang dari otentik. Siapkan selada untuk mengukus panekuk Malaysia, barbekyu Korea, dan citarasa lezat dari Vietnam hingga Portugis.

Asia di atas piring di Chinatown

Saus gloopy generik akan memudar ke dalam memori. Sydney menawarkan banyak masakan Cina regional, seperti Yunnanese di Two Sticks (facebook.com/Twosticksaustralia) dengan hidangan khasnya dari sup mie ‘menyeberang jembatan’ (telur puyuh, ayam dan mie yang dimasak di meja Anda dalam berbagai tahap). Jika Anda makan siang di Chinatown pada akhir pekan, pilihlah Hong Kong style yum cha (atau dim sum) untuk pangsit. Cobalah Marigold Restaurant untuk pengalaman yum cha penuh, dengan ballroom OTT yang dengan gembira dihiasi dengan naga emas dan lentera merah. Hentikan wanita troli untuk har gao, Pangsit udang dengan kulit halus mereka tepat.

Mamak dan saudara kandungnya yang lebih baru, Hawker (hawker.com.au) adalah selebriti makanan Malaysia kasual di Sydney. Datang untuk makan siang atau makan malam di akhir pekan dan Anda dapat berharap untuk antri setidaknya selama satu jam. Hidangan sampingan dan makanan penutup klasik mereka, seperti roti bersisik atau apam balik (Kantung pancake renyah dan mentega dari krim jagung), sangat layak untuk ditunggu di jalan.

Lantai atas dari Mamak adalah La Mesa (lamesa.com.au), yang memiliki monopoli atas makanan Filipina di Sydney. Lihat apa yang bisa dilakukan oleh masakan ini dengan mencoba ayam adobo yang dimasak lambat (bumbu rendahan tidak seperti adobo Spanyol) untuk citarasa klasik cuka gula, bawang putih, dan lada hitam khas Filipina.

Tapas Spanyol di luar Spanish Quarter

Untuk modern mengambil tapas, kepala kelas atas dan menuju Circular Quay. Dandan sedikit untuk Tapavino (tapavino.com.au), sebuah bar dengan pakaian bawah tanah dan sama-sama tampan dan enak untuk dimakan tapas modern. Sementara staf di Ash Street Cellar tahu mana anggur yang cocok dengan tapa Anda.

Kota Korea di kota

Makanan Korea panas di Sydney. Para koki top telah terbang dari Melbourne untuk memberi makan kecanduan mereka kepada KFC - itu ayam goreng Korea, bukan Kentucky, dan mempostingnya di Instagram sesudahnya. Bahkan ada tanda 'Kota Korea' di sudut Liverpool dan Elizabeth Street, di mana Anda akan menemukan toko kelontong, penata rambut, dan restoran Korea yang melayani siswa dan penduduk migran Korea yang sedang berkembang.

NaruOne's (facebook.com/Naruone-Korean-Restaurant) Ayam Gangjung adalah wahyu kuliner dengan kicauannya yang dapat didengar dan deru saus manis dan pedas. Pilihan yang lebih baik ada di sudut di Sparrow's Mill (facebook.com/sparrowsmill). Piring kecil kimchi menggoda Anda sebelum ayam goreng tiba diselimuti bawang hijau dengan ubi wasabi manis dan menendang. Bibimbap mereka (mangkuk nasi panas dengan daging di atasnya, sayuran segar, dimasak dan diasamkan, dan pasta kacang kedelai) adalah pilihan kedua yang layak.

Makanan Australia di Sydney

Mulailah dengan pai di Harry's Cafe de Wheels yang terkenal, atau bahkan pilihan pedas dan enak di Pie Tin (thepietin.com.au) di Newtown. Selain itu, cuci beberapa tiram batu Sydney dengan anggur Barossa Valley dan pemandangan pelabuhan di Doyle's di Watson's Bay (doyles.com.au). Untuk sarapan atau makan siang yang panjang, Sydney adalah kacang karena alpukat yang dihancurkan dengan roti panggang. Bumbui dengan sarapan Aussie yang penuh cinta atau benci, sebarkan Vegemite di Suzie Q Coffee & Records (suzieqcoffee.com.au) di Surry Hills.

Kota Thailand di Haymarket

Digosokkan ke Chinatown di persimpangan Campbell dan Pitt Street adalah tempat populasi terbesar penduduk Thailand datang untuk berbelanja bahan makanan dan restoran murah. Chat Thai yang selalu sibuk adalah cukup santai untuk kencan, dan banyak yang datang hanya untuk mencicipi yang luar biasa khanom krok, bola donat beras-tepung dengan pusat kelapa-susu lengket. Atau, pergilah ke King Street di Newtown di mana restoran Thailand datang dan pergi, tetapi penguasa lama adalah Thai Pothong, yang bahkan memiliki toko hadiah.

Lebanon dan Timur Tengah di Surry Hills

Ketika malam-malam Sydney terasa nyaman, salad, daging panggang, dan piring mezze turun dengan baik bersama sekelompok teman. Di akhir tahun 1960-an, jika Anda menginginkan falafel otentik di pusat kota, Anda harus menjelajah ke Surry Hills yang kotor.Hari ini persimpangan Cleveland dan Elizabeth Street adalah alamat yang modis, tetapi makanannya masih tradisional, menghemat tikungan modern untuk restoran terdekat yang lebih dekat. Banyak fitur penari perut berkelana di akhir pekan - pikirkan Las Vegas lebih dari Lebanon.

Longstanding Abdul (abdulrestaurant.com.au) memiliki porsi besar-besaran klasik - krim hummus, babaganoush berasap dan daging panggang tusuk sate. Yang menonjol adalah nama yang dibangun oleh Abdul, falafels yang menyenangkan untuk digigit. Untuk sedikit lebih berayun, mampirlah ke sudut untuk Cafe Mint (cafemint.com.au), yang sangat mengesankan dengan daging domba dan pistachio yang dibakar dengan dill. Atau keluar dari daerah itu ke salah satu restoran Al Alseel (alaseel.com.au).

Vegetarian di Newtown

Lentil sebagai Apa Pun (lentilasanything.com) telah membawa etos Melbourne - membayar apa yang Anda rasakan sebagai pengalaman dan pengalaman vegan - ke Sydney. Ini bukan dapur umum: hidangan seperti burrito dan kari terlihat pro dan kursi teater logam vintage sesuai dengan tren. Di lantai atas adalah Lentil on the Rocks, bar akhir pekan yang hanya menyajikan mocktail non-alkohol.

Praktis di sebelah adalah restoran vegetarian-Vietnam Vina (facebook.com/Vinas-Vietnamese-Vegetarian-Restaurant), yang menggunakan daging tiruan hingga boneka-aduk goreng, gulungan kertas beras, salad Asia dan kari. Teman-teman yang suka menggigit daging akhirnya bisa berhenti menjadi sombong tentang vegetarian yang tidak bisa makan pho.

Hanya beberapa pintu ke bawah adalah Bodhi (bodhistore.com.au), yang menyimpan buku-buku dan mengadakan acara tentang pola makan dan hidup vegetarian, Buddha, etis dan sehat. Dan di sisi kota King Street adalah Lotus Blossom Thailand yang sangat baik (facebook.com/Blossoming-Lotus-Thai-Vegetarian); cari spanduk kuning yang menyatakan ‘Makanan Vegetarian’.

Bahasa Italia di Leichhardt

Leichhardt dikenal sebagai 'Little Italy' dan memiliki banyak pusat dan layanan masyarakat Italia yang sudah lama berdiri tetapi hambatan utamanya, Norton Street, dan Forum Italia, telah terlihat lebih padat daripada ledakan akhir-akhir ini. Masih ada beberapa bintang yang bersinar panjang, seperti Bar Italia (baritalia.net.au), sebuah kedai makan bergaya yang merupakan salah satu tempat pertama untuk mengedukasi Sydney tentang kopi yang enak. Ini juga cukup tidak masuk akal untuk makan siang sendirian. Untuk mengambil modern, tekan Fratelli Paradiso, trattoria klasik layak antri untuk di Potts Point yang mewah.

Portugis di Petersham

Petersham yang padat lalu lintas mungkin tidak terlihat seperti bohemian Bairro Alto di Lisbon, tetapi rombongan restorannya memberi banyak rasa ke dalam ‘Little Portugal’ di Sydney yang murah hati. Gloria’s (gloriascafe.com.au) carne de porco à alentejana adalah campuran babi, kerang, kentang panggang, wortel acar, dan ketumbar. Itu entah bagaimana berhasil. Untuk takeaway dengan meja, cobalah ayam bergaya Portugis (diratakan, dibumbui dan dibakar) dari Frango (frangos.com.au) atau Silvas (silvas.com.au). Nantikan festival dan acara Portugis di Petersham.

Vietnam di Cabramatta, Bankstown, dan Marrickville

Di Cabramatta dan Bankstown, perjalanan kereta api lapar yang memakan waktu satu jam dari kota, toko kelontong tumpah ruah ke jalanan dengan permen mentega dan durian yang lebih durian. Staf di restoran mungkin menggaruk kepala orang asing salah mengucapkan pho (itu berima dengan ucapan bingung 'ya?' Bukan 'cangkul'). Jika keaslian menarik, buat langsung untuk pesaing untuk pho terbaik di Sydney: Pho Tau Bay (halaman GooglePlus) di Cabramatta atau Pho An (anrestaurant.com.au) di Bankstown.

Untuk sesuatu yang lebih dalam barat, pergi ke Phd Pho (phophd.com.au) di Marrickville. Ini adalah pho bernilai bepergian untuk, kaldu dimasak perlahan semalam dengan twist manis, pedas. Saat berada di Marrickville, bergabunglah dengan antrean di hole-in-the-wall Marrickville Pork Roll (halaman GooglePlus) untuk Sydney terbaik banh mi (Baguette Vietnam sarat dengan sayuran acar, pate daging babi dan daging). Mereka mendapatkan setiap rasa berani tepat dengan melemparkan perhatian - dan menghitung kalori - ke angin.