Kopi dan budaya: temukan kafe-kafe bersejarah di Florence

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 15:33

Italia adalah negara penikmat kopi, jadi tidak mengherankan jika kafe-kafe bersejarah negara ini diperlakukan dengan hampir sama dengan banyaknya galeri dan katedral yang luar biasa. Di Florence, contoh-contoh yang penuh atmosfer yang berasal dari abad ke-19 dan awal abad ke-20 berlimpah - banyak berlokasi dekat dengan monumen utama kota.

Sebelum keluar untuk menjelajahi kancah kafe, Anda harus masuk ke hal-hal lokal. Pertama, selalu ingat bahwa orang Italia hanya minum kopi susu di pagi hari; kopi di sore atau malam hari diambil hitam dan sebaiknya pendek (espresso, atau caffè, adalah pilihan populer). Kedua, sadarilah bahwa menikmati kopi atau minum sambil duduk di meja dan dilayani oleh seorang pelayan akan dikenakan biaya hingga lima kali lipat harga minuman yang sama yang dinikmati sambil berdiri di bar atau konter, terutama ketika mengunjungi sebuah kafe bersejarah. Jika berdiri di bar (banco), bayar untuk apa yang Anda inginkan dengan kasir dan kemudian tempatkan pesanan Anda dengan orang di belakang bar.

Caffè Rivoire: teras kafe terbaik di kota ini

Pembuat cokelat pribadi ke rumah kerajaan Savoy membuka jalan Rivoire pada tahun 1872, dan campuran pahit asli cokelatnya telah dibuat di tempat sejak saat itu. Di musim dingin, penduduk setempat dari segala usia melawan kondisi dingin dengan dekaden mulus dan kaya cioccolate di tazza (secangkir cokelat panas). Dalam cuaca yang lebih hangat, teras depan dengan pemandangan lingkaran-gaun di atas Piazza deella Signoria yang sempurna adalah tempat yang populer untuk menikmati kopi atau koktail.

Kiat teratas: Baristas Rivoire selalu menggunakan susu segar daripada UHT yang sangat umum ketika membuat cappuccino yang sangat bagus, jadi ini adalah tempat yang bagus untuk kopi pagi.

Caffè Gilli: a primadona permata

Sebuah kafe dan toko kue dari nama ini telah beroperasi di Florence sejak 1733, yang membuat Caffè Gilli menjadi kedai kopi tertua dan mungkin paling disukai di kota. Awalnya terletak di Via Calzaiuoli, dibuka di lokasinya yang sekarang di Piazza della Repubblica pada awal abad ke-20 dan menawarkan interior belle époque yang luar biasa yang menampilkan kaca patri dan salon yang diterangi lampu gantung. Dikenal oleh orang-orang di seluruh dunia sebagai lokasi di mana Ruth Orkin menangkap foto ikoniknya 'Gadis Amerika di Italia' tahun 1951, ia memiliki bar marmer besar dan teras yang ditempatkan sempurna untuk orang-orang yang menonton.

Kiat teratas: Bergabunglah dengan penduduk setempat yang berdiri di bar untuk menikmati aperitivo (minuman pre-dinner dengan camilan gratis).

Caffè Concerto Paszkowski: lembaga budaya

Didirikan pada tahun 1846 dan dinyatakan sebagai monumen nasional pada tahun 1991, Caffè Concerto Paszkowski sama populernya dengan Florentines yang modis seperti halnya dengan turis. Aula bir dalam inkarnasinya yang paling awal, menjadi sebuah seni sastra dan artistik yang terkenal dalam dekade-dekade pertama abad ke-20, ketika kaum Futurist termasuk Ardengo Soffici dan Giovanni Papini mengadakan pengadilan di salon-salon interior megah. Dengan berdebat tentang seni, sastra, dan politik hingga larut malam, mereka sama menariknya dengan orkestra orkestra terkenal (yang pertama di Italia). Saat ini, live music masih menjadi merek dagang, dengan musisi jazz, band swing, penyanyi pop, dan band tribute sesekali menghibur pelanggan setiap malam dari jam 9 malam sampai jam 1 pagi.

Kiat teratas: Ini menjadi pusat fashionista selama Pekan Mode Pitti yang diadakan sepanjang tahun, menawarkan kesempatan menonton orang yang tak tertandingi dan sering lucu.

Caff è Scudieri: b est untuk sarapan

Lokasinya di bawah bayang-bayang Duomo dan Battistero di San Giovanni bukan satu-satunya drawcard, tetapi benar untuk mengatakan bahwa beberapa kafe kota memiliki pemandangan sebaik yang ditawarkan dari teras piazza dari Scudieri. Aliran wisatawan yang selalu hadir dapat mengganggu, tetapi semuanya dimaafkan segera setelah kopi dan kue-kue buatan rumah yang lezat dan kue yang lezat dijadikan sampel. Didirikan pada tahun 1939, tempat ini selalu populer di kalangan penduduk setempat, banyak di antaranya yang secara teratur berhenti untuk minum kopi cepat dan makanan manis dalam perjalanan ke dan dari tempat kerja.

Kiat teratas: Itu cornetti (croissant) di sini luar biasa, menjadikannya lokasi yang sangat baik untuk sarapan.

Gelateria Pasticceria Badiani: tujuan gelato atas

Dikenal di seluruh Italia untuk kualitas gelato buatan tangan dan kue-kue manisnya, Badiani terletak di lingkungan Campo de 'Marte tepat di luar pusat kota bersejarah tetapi - seperti yang akan dikatakan orang setempat - layak untuk berjalan-jalan. Spesialisasi rumah adalah Buontalenti gelato, ramuan es krim, kuning telur, dan perasa yang merupakan rahasia rumah yang dijaga ketat. Dinamai setelah arsitek Florentine abad ke-15 yang bekerja untuk Medicis, versi Badiani dari Buontalenti disempurnakan oleh pemilik kafe Orazio Pomposi, seorang anggota pendiri Italia Comitato Nazionale per la Difesa e la Difusione del Gelato Artigianale e di Produzione Propria (Komite Pertahanan dan Difusi Buatan Tangan dan Gelato Buatan Sendiri).

Kiat teratas: Kopi sangat baik di sini, dan a caffè adalah iringan sempurna untuk gelato.

Caff è Bianchi : Sebuah n perhentian kopi lingkungan otentik

Pasquale Bianchi mendirikan bisnis campurannya di seberang Chiesa di San Felice pada tahun 1921, menjual tembakau, minuman keras dan kopi ke pelanggan lokal yang mayoritas. Sedikit yang telah berubah di sini di Caffè Bianchi pada abad ke-20 yang dekat, meskipun beberapa mesin slot, berbagai anggur, tiket lotre dan sejumlah bar camilan terbatas telah ditambahkan ke penawaran asli. Terang dengan gaya tetapi berat pada keaslian, ini adalah kedai kopi yang nyaman bagi mereka yang mengunjungi Pitti Palace dan Boboli Gardens di dekatnya.

Kiat teratas: Tidak layak membayar untuk duduk di meja di pinggir jalan di sini; ambil kafein cepat di bar sebagai gantinya.

Procacci: d electable truffle panini

Sampai saat ini, sebagian besar pelanggan di Procacci hampir setua bisnis, yang berasal dari 1885. Namun, akuisisi baru-baru ini oleh perusahaan anggur Antinori dan renovasi besar telah melihat janda dari Via de 'Tornabuoni ini merebut kembali statusnya sebagai tempat untuk dilihat dan dilihat. Ketika di sini, itu adalah keharusan untuk camilan di truffle-diisi panini (roti kecil) disertai dengan segelas prosecco dingin. Kombinasi ambrosial ini dapat dinikmati kapan saja sepanjang hari, tetapi barangkali yang paling dihargai saat makan siang.

Kiat teratas: Pertimbangkan memesan burro e acciughe (mentega anchovy) panino bersama dengan pilihan truffle Anda.

Pasticceria Robiglio: t kue kering dan atmosfer

Bagian dalam yang sempit ini pasticceria (toko kue) dan kafe di dekat Piazza della Santissima Annunziata di San Marco tampaknya telah berubah sedikit sejak Pietro Robiglio pertama kali membuka pintunya bagi pelanggan pada tahun 1928. Masih dioperasikan oleh anggota keluarga Pietro, Pasticceria Robiglio dikenal karena suguhan seperti torta campagnola, kue ricotta beraroma lembut yang dibumbui dengan saffron dan lemon.

Kiat teratas: Ada cabang lain di sekitar kota, tetapi yang satu ini di Via dei Servi 112r adalah yang paling atmosfer.