Logo id.yachtinglog.com

10 masakan Cina untuk wisatawan yang sedang berlibur

Daftar Isi:

10 masakan Cina untuk wisatawan yang sedang berlibur
10 masakan Cina untuk wisatawan yang sedang berlibur

Ada Peters | Editor | E-mail

Video: 10 masakan Cina untuk wisatawan yang sedang berlibur

Video: 10 masakan Cina untuk wisatawan yang sedang berlibur
Video: Тропа Луруджарри, 2012 г. 2024, Maret
Anonim

Kaki ayam selangkah terlalu jauh? Lidah bebek membuatmu menjilat? Tahu busuk bukan untukmu? Harus diakui, makanan Cina sepertinya agak menakutkan bagi yang belum tahu.

Bahkan pemakan yang paling suka berpetualang terkadang membutuhkan rasa rumah selama perjalanan panjang di Tiongkok.

Jadi di sini ada sepuluh hidangan Cina yang dengan licik disamarkan sebagai makanan nyaman Barat yang Anda kenal dan cintai, dijamin untuk memuaskan orang yang paling pemilih, atau yang paling merindukan selera.
Jadi di sini ada sepuluh hidangan Cina yang dengan licik disamarkan sebagai makanan nyaman Barat yang Anda kenal dan cintai, dijamin untuk memuaskan orang yang paling pemilih, atau yang paling merindukan selera.

Gulungan daging babi yang ditarik

ròu ji mó 肉夹馍

Orang-orang menyebutnya 'hamburger Cina', tapi ingat, itu adalah daging babi yang dimasak dengan lambat dalam roti, jadi 'potongan daging babi yang menarik' adalah nama yang lebih akurat. Lahir di kota Silk Road lama di Xi'an, selotip ini seukuran tikus menyeimbangkan kedahsyatan daging babi rebus dengan penghematan roti tawar yang tidak beragi. Ini juga satu-satunya makanan yang berbagi nama (China) dengan aktor James Bond. Pikirkan tentang itu…

Keripik ikan (tidak)

sōngshǔ guìyú 松鼠桂鱼

Kaisar Qianlong adalah penggemar berat 'ikan tupai' Suzhou, sepotong ikan putih tanpa tulang yang dilapisi saus tomat bawang putih. Penampilannya yang aneh adalah hasil dari pahat ukiran yang hati-hati, yang membantu kipas daging ke luar dalam sumpit yang ramah sumpit. Dilapisi tepung dan digoreng, semua yang kurang adalah keripik (maaf) tetapi Anda mendapatkan mie goreng yang renyah. Cukup dekat.
Kaisar Qianlong adalah penggemar berat 'ikan tupai' Suzhou, sepotong ikan putih tanpa tulang yang dilapisi saus tomat bawang putih. Penampilannya yang aneh adalah hasil dari pahat ukiran yang hati-hati, yang membantu kipas daging ke luar dalam sumpit yang ramah sumpit. Dilapisi tepung dan digoreng, semua yang kurang adalah keripik (maaf) tetapi Anda mendapatkan mie goreng yang renyah. Cukup dekat.

Tapas keju kambing

rǔ bǐng 乳饼

Di sebuah negara yang lebih suka bean curd dibanding Babybell, minoritas Bai di provinsi Yunnan mem-pegangi brigade anti-susu dengan membuat keju kambing yang lembut dan rapuh. Diiris, digoreng, dan ditaburi dengan serpihan garam dan cabe, itu adalah pesanan yang lezat di restoran-restoran Yunnan di seluruh China. Carilah versi hidangan yang disajikan di antara irisan daging babi yang direbus. Pasangan sempurna.
Di sebuah negara yang lebih suka bean curd dibanding Babybell, minoritas Bai di provinsi Yunnan mem-pegangi brigade anti-susu dengan membuat keju kambing yang lembut dan rapuh. Diiris, digoreng, dan ditaburi dengan serpihan garam dan cabe, itu adalah pesanan yang lezat di restoran-restoran Yunnan di seluruh China. Carilah versi hidangan yang disajikan di antara irisan daging babi yang direbus. Pasangan sempurna.

Puding beras

bābǎofàn 八寶飯

Di Tudor Inggris, semangkuk puding beras manis adalah semua kemarahan bagi rakyat mewah. Namun, lebih dari seribu tahun sebelumnya di Dinasti Tang (618-907), para foodies sedang melahap ‘delapan harta karun beras’, harta yang bermacam-macam manisan buah-buahan dan kacang-kacangan, kurma kering dan pasta kacang merah manis. Dibuat dengan ketan dan disajikan panas yang mengepul, itu masih sangat mengasyikkan saat ini, terutama di Tahun Baru China.
Di Tudor Inggris, semangkuk puding beras manis adalah semua kemarahan bagi rakyat mewah. Namun, lebih dari seribu tahun sebelumnya di Dinasti Tang (618-907), para foodies sedang melahap ‘delapan harta karun beras’, harta yang bermacam-macam manisan buah-buahan dan kacang-kacangan, kurma kering dan pasta kacang merah manis. Dibuat dengan ketan dan disajikan panas yang mengepul, itu masih sangat mengasyikkan saat ini, terutama di Tahun Baru China.

Carbonara palsu

rè gān miàn 热干面

Image
Image

Langsung keluar Wuhan di Cina tengah, sarapan favorit yang gurih ini secara harfiah diterjemahkan sebagai 'mie kering panas'. Seperti spaghetti mian (mie) dicampur dengan minyak kemudian dikeringkan untuk membuat mereka baik dan kenyal, dan setelah mendidih cepat atasnya dengan saus wijen yang dibumbui dengan minyak cabe, acar sayuran dan bawang putih. OK, itu hanya terlihat sedikit seperti carbonara spaghetti. Tapi rasanya lebih enak.

Pie daging

dànxiàn sūbǐng kǎoròu 蛋馅酥饼烤肉

Pie yang cantik dari provinsi Xinjiang di ujung barat Tiongkok ini memberikan berbagai macam ubi jalar di timur London (yang berarti kentang tumbuk). Kue pastinya tepat: keemasan, renyah dan berlipit, dan kemudian semuanya didekonstruksi dengan daging - segerombolan domba goreng dan bawang goreng yang dibumbui dengan jinten (bit gembala) - dibiarkan di atasnya. Di dalam: isi sayuran dan telur yang lembab dan beruap. Aneh tapi berhasil.
Pie yang cantik dari provinsi Xinjiang di ujung barat Tiongkok ini memberikan berbagai macam ubi jalar di timur London (yang berarti kentang tumbuk). Kue pastinya tepat: keemasan, renyah dan berlipit, dan kemudian semuanya didekonstruksi dengan daging - segerombolan domba goreng dan bawang goreng yang dibumbui dengan jinten (bit gembala) - dibiarkan di atasnya. Di dalam: isi sayuran dan telur yang lembab dan beruap. Aneh tapi berhasil.

Sarapan ala breton

jiānbing 煎饼

Image
Image

Semua orang memuji #streetsnack dari Tianjin yang sedang tren di New York City. Adonan tepung terigu dan millet dimasak tipis di atas wajan, telur (atau dua) retak di atasnya, lalu saus sambal dan fǔrǔ (腐乳; dadih biji fermentasi) diaplikasikan dengan kuas cat, sebelum taburan biji wijen hitam, ketumbar dan daun bawang, dan 'kuadrat renyah misterius' yang sangat penting. Akhirnya dilipat ke dalam paket makanan paling lezat yang pernah ada.

Praktis poutine

hāsàkè tǔdòu 哈萨克土豆

Diakui sedikit peregangan, yang satu ini, tetapi bagi Québececis ratu, mungkin cukup. Keju dadih sayangnya tidak ada, tetapi pada dasarnya kentang goreng dengan daging sapi dan saus saus kedelai, masih sangat lezat. Cari sesekali sesekali di menu restoran Xinjiang sebagai 'kentang bergaya Kazakh'.
Diakui sedikit peregangan, yang satu ini, tetapi bagi Québececis ratu, mungkin cukup. Keju dadih sayangnya tidak ada, tetapi pada dasarnya kentang goreng dengan daging sapi dan saus saus kedelai, masih sangat lezat. Cari sesekali sesekali di menu restoran Xinjiang sebagai 'kentang bergaya Kazakh'.

Sub Deli dengan perbedaan

lǘròu huǒshāo 驴肉火烧

Dan perbedaannya adalah keledai! Donkey Burger Fatty Wang (jujur) adalah lembaga di Beijing (86 Gulou Xidajie), dan daging keledai benar-benar terasa seperti daging sapi yang empuk. Daging yang direbus itu diiris tipis-tipis dan dijejalkan ke dalam sebuah kantong roti berserakan. Rupanya, daging keledai mengalami lonjakan popularitas dengan perkembangan kereta api di Cina utara, karena layanan transportasi mereka tidak lagi diminati. Eeyore yang malang.
Dan perbedaannya adalah keledai! Donkey Burger Fatty Wang (jujur) adalah lembaga di Beijing (86 Gulou Xidajie), dan daging keledai benar-benar terasa seperti daging sapi yang empuk. Daging yang direbus itu diiris tipis-tipis dan dijejalkan ke dalam sebuah kantong roti berserakan. Rupanya, daging keledai mengalami lonjakan popularitas dengan perkembangan kereta api di Cina utara, karena layanan transportasi mereka tidak lagi diminati. Eeyore yang malang.

Rebusan daging babi ʻ Bavarian '

suāncài zhūpái 酸菜猪排

Image
Image

Bahan pokok di dongbei (Timur laut) restoran, gado-gado satu-pot ini bisa disebut ‘Bavarian’ karena alasan palsu yang mengandung acar kubis (sauerkraut) dan bakso iga babi yang dimasak lambat. Bahkan memiliki semacam 'sosis' daging babi, yang lebih enak daripada kedengarannya, diakhiri dengan tumpukan mie 'gelas' yang licin. Cuci dengan Tsingtao dingin - tempat pembuatan bir didirikan oleh orang Jerman di Cina pada tahun 1903.

Direkomendasikan: