Logo id.yachtinglog.com

Makan dunia di Kathmandu: akhir yang sempurna untuk perjalanan di Nepal

Daftar Isi:

Makan dunia di Kathmandu: akhir yang sempurna untuk perjalanan di Nepal
Makan dunia di Kathmandu: akhir yang sempurna untuk perjalanan di Nepal

Ada Peters | Editor | E-mail

Video: Makan dunia di Kathmandu: akhir yang sempurna untuk perjalanan di Nepal

Video: Makan dunia di Kathmandu: akhir yang sempurna untuk perjalanan di Nepal
Video: 100 lugares que visitar en México antes de morir 2024, Maret
Anonim

Daal bhaat bukan hanya makanan di Nepal. Kombinasi beras, sup lentil, dan sayuran yang lezat ini adalah bahan bakar dari Himalaya. Trekker dapat berjalan selama berminggu-minggu melintasi pegunungan tertinggi di bumi, yang ditenagai hampir sepenuhnya oleh camilan yang penuh karbohidrat ini. Namun, apa yang tidak Anda dapatkan saat trekking adalah sejumlah besar variasi …

Tentu, ada saat-saat di mana menu bervariasi, seperti ketika meninggalkan lahan Sherpa vegetarian untuk bukit pemakan daging suku Limbu dan Rai, tetapi untuk sebagian besar, makanan disiapkan dari palet beras, lentil, dan sayuran yang terbatas. Pada saat mereka kembali ke Kathmandu, banyak trekker secara terbuka mengeluarkan air liur saat memikirkan makanan lezat seperti burger, keripik dan pizza.
Tentu, ada saat-saat di mana menu bervariasi, seperti ketika meninggalkan lahan Sherpa vegetarian untuk bukit pemakan daging suku Limbu dan Rai, tetapi untuk sebagian besar, makanan disiapkan dari palet beras, lentil, dan sayuran yang terbatas. Pada saat mereka kembali ke Kathmandu, banyak trekker secara terbuka mengeluarkan air liur saat memikirkan makanan lezat seperti burger, keripik dan pizza.

Bagi beberapa orang, pola makan nasi dan lentil yang berulang dapat menginspirasi tindakan ekstrim. Pemeriksaan on-the-spot dari paket trekking akan mengungkap botol-botol kecap tersembunyi dan Tabasco, kantong plastik zip-lock dari bumbu dan salamis yang disekresikan, saucisson dan dendeng sapi. Di sisi lain, mengantisipasi kelezatan kuliner yang menunggu saat Anda kembali ke Kathmandu bisa menjadi kesenangan yang nyaris transendental.

Nepal telah memanggil para petualang dunia selama beberapa dekade dan restoran telah bermunculan di belakang jalan Kathmandu melayani setiap selera yang bisa dibayangkan. Anda ingin pizza? Kamu punya ‘em. Anda ingin kari Thailand? Serai sudah ditumbuk. Anda ingin barbecue Korea? Panggangan sudah mendesis. Terlepas dari lokasinya yang kasar dan jaringan transportasi yang tambal sulam, Kathmandu menyajikan dunia dalam menu, dan kami menjamin makan pertama Anda di kota setelah trekking akan menjadi sebuah pesta. Inilah pilihan kuliner Kathmandu kami.
Nepal telah memanggil para petualang dunia selama beberapa dekade dan restoran telah bermunculan di belakang jalan Kathmandu melayani setiap selera yang bisa dibayangkan. Anda ingin pizza? Kamu punya ‘em. Anda ingin kari Thailand? Serai sudah ditumbuk. Anda ingin barbecue Korea? Panggangan sudah mendesis. Terlepas dari lokasinya yang kasar dan jaringan transportasi yang tambal sulam, Kathmandu menyajikan dunia dalam menu, dan kami menjamin makan pertama Anda di kota setelah trekking akan menjadi sebuah pesta. Inilah pilihan kuliner Kathmandu kami.
Image
Image

Keagungan yang dipancarkan oleh kayu

Setelah berminggu-minggu lentil di perbukitan, sensasi rasa tomat, pepperoni, dan mozzarella bisa menjadi pengalaman yang nyaris religius. Tak seorang pun di Kathmandu melakukannya lebih baik daripada Fire & Ice, favorit kelas atas dalam pengaturan cerdas di arcade di Tridevi Marg. Untuk satu hal, bahan-bahannya otentik, yang berarti ikan teri, salami dan zaitun yang diterbangkan segar dari Italia, mozzarella buatan tangan dan pilihan yang sulit ditemukan seperti pizza yang dibuat dengan adonan gandum.

Himalaya jambalaya?

New Orleans Cafe bukan hanya sebuah restoran, itu adalah lembaga Thamel. Kafe di halaman ini telah menyajikan hidangan dunia-trotting untuk generasi wisatawan, dengan segala sesuatu dari Creole jambalaya untuk daging sapi panggang dan kentang jaket pada menu. Ada musik live dua kali seminggu dan wisatawan telah dikenal untuk bergabung dengan musisi panggung untuk kemacetan dadakan - bukan cara yang buruk untuk melepaskan traitust setelah sirkuit mengetuk lutut di sekitar Annapurnas.

Image
Image

Sebuah monumen untuk momos

Paket daging, keju atau sayuran yang dibungkus dengan tepung gandum, momo adalah hidangan yang mengikat Tibet, Nepal dan India bersama - diangkut melintasi pegunungan oleh para biarawan pengembara yang memperkenalkan Buddhisme Tibet ke Himalaya. Potongan daging yang luar biasa ini dikukus atau digoreng, dengan sesendok saus pedas pedas; baik penduduk setempat maupun turis setuju bahwa hidangan yang paling lezat di kota disajikan di Restoran Yangling Tibet, yang dipersiapkan dengan tangan untuk resep keluarga yang diwariskan dari generasi ke generasi.

Sushi setinggi langit

Dengan kedutaan Jepang di ujung jalan, Kotapan Lazimpat memiliki pasar yang terpojok untuk makanan Jepang di Kathmandu. Meskipun 650 km dari lautan terdekat, makanan laut di sini sangat segar sehingga Anda hampir dapat mendengar ombak yang pecah (tanpa adanya penerbangan langsung Nepal-Jepang, penerbangan ini datang setiap hari dengan jet dari Thailand). Seperti yang Anda harapkan, rumah sashimi yang diiris secara sempurna, steak Kobe dengan marmer yang indah dan fillet teppanyaki yang nikmat lembab dan lembut.

Image
Image

Tandoori hebat

Agak mengherankan, makanan India agak kurang terwakili di Kathmandu. Banyak hidangan yang mengaku sebagai India sebenarnya adalah interpretasi Nepal - cukup lezat, tetapi jarang dikemas dengan rasa otentik dataran India. Untuk real deal, pergilah ke lingkungan elegan Third Eye, di mana harga yang lebih tinggi membuat Anda kaya, pedas masalas dan tusuk sate dari tandoori oven. Namun satu peringatan - tingkat cabai bisa dilunakkan, jadi minta pelayan Anda untuk menambahkan sedikit garam (Panas) ke piring Anda.

Bawakan hidupmu

Steak pasca-trek adalah tradisi traveler, dan K-Too - restoran mitra dari Kilroy's yang telah lama berdiri - menyajikannya gemuk sebagai doorstops dan sesering yang Anda inginkan. Ruang makan penuh malam dengan trekker yang memanggang akhir dari ekspedisi lainnya, dan dengan keripik chunky dan momos apel goreng setelah makan siang, ada baiknya untuk membawa nafsu makan. Rencanakan jadwal yang malas untuk hari berikutnya selagi Anda mencerna!

Image
Image

Rasa Wina yang amat kecil

Pemerintah Austria menyediakan dana untuk pemulihan megah taman Kaiser Mahal - sekarang dikenal sebagai Taman Impian - dan dalam prosesnya, mereka menciptakan sebuah kantong kuliner Austria yang kecil dalam bentuk Kaiser Cafe. Di sini, di tengah patung-patung, pergola dan air mancur, Anda dapat bersantap dengan tenang sachertorte dan schnitzel, sementara hiruk-pikuk Kathmandu disimpan di teluk di balik dinding kebun.Datanglah saat matahari terbenam dan suasananya benar-benar romantis - bukan sesuatu yang mudah ditemukan di Kathmandu yang hingar-bingar.

Thamel di Thailand

Selain dicintai oleh para backpacker keliling dunia, penerbangan harian Thai Airways dari Bangkok ke Nepal membawa barang berharga berupa daun jeruk limau, serai dan basil Thailand, memastikan bahwa pasta kari Kathmandu sedikit terik seperti yang disajikan di Bangkok., Ko Pha-Ngan dan Chiang Mai. Beberapa restoran bersaing untuk mendapatkan gelar top Thamel Thai tetapi untuk uang kami Yin Yang memiliki rasa yang paling otentik, ditambah teras yang dihiasi dengan kursi-kursi besi yang menawarkan retret berkelas dari kekacauan di tingkat jalanan.

Image
Image

Hummus di perbukitan

Jika Anda merasa dihidupkan kembali oleh pola makan vegan di perbukitan, Anda selalu dapat melanjutkan kebiasaan dengan makan sehat hummus, falafel, dan labane (Keju asam Levantine). Or2k telah menggoda para vegetarian dan penghindar daging selama bertahun-tahun dengan menu hidangan Israel dan Timur Tengah yang benar-benar-to-the-book. Ini down-to-earth dan informal, dengan kebijakan tanpa sepatu dan tempat duduk di bantal lembut di lantai.

Sidestreet mendesis

Pelancong Korea hampir sama pemberaninya dengan Jepang saat mendaki Himalaya, jadi seharusnya tidak terlalu mengejutkan untuk menemukan barbekyu Korea yang mendesis di jalan-jalan Thamel. Hankook Sarang menawarkan paket lengkap - Bulgogi (Daging sapi yang direndam jus buah pir) panggang tepat di meja Anda dan flavoursome Bibimbap (Nasi pot Korea), dicampur di tempat dalam mangkuk batu dipanaskan sehingga telur dan saus cabai rasa setiap butir.

Direkomendasikan: