Bordeaux: liburan seorang peminum anggur

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 15:33

Ada banyak alasan untuk mengunjungi kota cantik Bordeaux - berjalan di sepanjang sungai Garonne yang berkelok-kelok, arsitektur yang luar biasa megah dan pemandangan gourmet yang mewah di mana tiram yang baru saja dicabut dan steak yang lezat menjadi pusat perhatian. Tetapi satu atraksi khusus akan selalu berkuasa: anggur.

Petunjuk itu ada di nama, setelah semua.

Para penikmat dan orang yang suka tipuan datang ke sini untuk mencari aroma memabukkan dan citarasa kompleks yang dapat ditemukan di sekitar segelas Bordeaux: tembakau, blackberry, kulit, ceri gelap, musk, licorice … memabukkan adalah kata.

Bordeaux sering dianggap sebagai standar emas pembuatan anggur dan mudah untuk melihat mengapa. The Bordelais mengambil reputasi mereka dengan sangat serius, menyediakan wisata istana, mencicipi makanan khusus, menyantap makanan, mengunjungi kebun anggur dan sebuah museum yang sangat besar yang didedikasikan sepenuhnya untuk anggur - belum lagi sepertinya selalu siap untuk membuka satu atau dua botol. Dengan kata lain, pengunjung yang tiba siap untuk terjun ke dalam budaya minum anggur yang memabukkan dapat mengharapkan tidak ada akhir dari dorongan. Jadi di sini hanya beberapa cara untuk memulai.

Mengunjungi La Cité du Vin

Tidak salah lagi tema museum yang indah ini: La Cité du Vin dibentuk seperti lingkaran anggur dalam gelas, panel emasnya menangkap cahaya seperti sinar matahari di sauvignon blanc. Jika pemandangan itu saja tidak membuat Anda haus maka sisa pengalaman tentu akan: beragam dan sering pameran hi-tech di sini benar-benar membenamkan Anda dalam semua aspek budaya anggur. Ada layar interaktif yang memungkinkan Anda untuk 'bertemu' pembuat dari kebun-kebun anggur di seluruh dunia dan video dari peminum terkenal di seluruh usia terlibat dalam olok-olok kiat-kiat. Salah satu pameran yang lebih sensoris memompa aroma raspberry, serutan pensil, sarung tangan kulit dan berbagai aroma lainnya. Bagi mereka setelah pendekatan yang lebih serebral, pengaruh anggur dalam sejarah, puisi, cinta dan agama juga dieksplorasi dalam kedalaman yang menarik di seluruh museum. Tentu saja, setelah semua pendidikan itu akan menjadi kejam untuk tidak menawarkan pengunjung minum dan untungnya tiket termasuk segelas anggur, disajikan di Belvedere, sebuah bar lantai 8 dengan pemandangan panorama.

Kenali pemandangannya

Orang-orang sering berbicara tentang pentingnya terroir dalam anggur - tanah, curah hujan dan sinar matahari (di antara faktor-faktor lain) yang mempengaruhi pertumbuhan buah anggur, dan bagaimana anggur pada akhirnya akan terasa. Tidak ada yang lebih penting daripada di Bordeaux. Wilayah ini dibagi oleh sungai Gironde yang meninggalkan tepi kiri dengan tanah berbatu-batu, sempurna untuk menanam anggur Cabernet Sauvignon dan bank yang tepat dengan tanah yang mengandung tanah liat dan batu kapur, rumah yang sempurna untuk tanaman merlot Merlot.

Tidak ada cara yang lebih baik untuk memahami bagaimana anggur Bordeaux mengekspresikan lingkungannya daripada pergi ke sana dan menjelajahinya. Ketika Anda melihat tanaman merambat tumbuh di antara potongan kapur putih, juling di bawah sinar matahari yang cerah atau merasakan sejuk angin Atlantik pada kulit Anda dan belajar bagaimana unsur-unsur itu akan membentuk rasa dari botol berikutnya yang Anda buka, meminumnya menjadi lebih memuaskan.

Mantan winemaker dan oenophile sejati Pascale Larroche menawarkan tur sepeda yang sangat menyenangkan yang membawa Anda keluar ke luar Bordeaux untuk bersepeda melewati kebun-kebun anggur yang indah, memeriksa pertumbuhan, mengunjungi puri cantik dan mendapatkan wawasan di lapangan tentang bagaimana anggur diproduksi.

Ikuti tur istana

Banyak puri di Bordeaux memiliki kemegahan yang tak tertandingi. Dibangun dengan batu kapur warna perkamen tua, dikelilingi oleh tanah yang masih asli dan diapit dengan barisan tanaman merambat hijau yang tak bernoda, tidak mungkin untuk tidak merasakan sejarah dan prestise rumah-rumah tua ini. Hampir semua perkebunan menyambut pengunjung: banyak yang gratis atau murah untuk tur dan mencicipi santai, sementara yang lain menawarkan makanan panjang yang sangat dekaden, disertai dengan pasangan dari vintages terbaik tuan rumah. Seringkali ada kesempatan untuk bertemu pembuat anggur itu sendiri juga. Sangat mungkin untuk melakukan tur chateaux secara mandiri - mencari detail online dari mereka yang dapat Anda kunjungi di Bordeaux (www.bordeaux-tourism.co.uk) atau di wilayah tertentu seperti St Emilion (www.saint-emilion-tourisme.com) atau Medoc (www.saint-emilion-tourisme.com)

Namun, jika karena alasan yang jelas Anda memerlukan orang lain untuk melakukan mengemudi, ada baiknya untuk memesan tur berpemandu. Ini biasanya termasuk transportasi, biaya wisata chateaux, tastings dan makan siang. Kantor wisata Bordeaux menawarkan berbagai macam tur, jadi tergantung selera Anda, Anda dapat pergi jauh ke dalam gudang bawah tanah Pomerol, mencocokkan anggur dengan makan malam empat hidangan di Pessac-Léognan, atau mengikuti tur wiski Margaux.

Cuci masakan lokal dengan satu atau dua gelas

Tidak mengherankan untuk sebuah kota bon viveurs, Pilihan restoran Bordeaux tidak kalah fantastis. Jalan-jalan sempit di sekitar tempat du Parlement penuh dengan tempat makan, dengan meja dan kursi tumpah keluar ke trotoar di luar. Jauh lebih sulit untuk mendapatkan makanan yang buruk daripada makanan yang lezat di sini, jadi duduklah di tempat yang Anda sukai. Ikan dan makanan laut yang ditangkap segar dari Samudra Atlantik secara alami tersedia di banyak menu lokal, tetapi hidangan Le Petit Commerce yang bersahaja berupa ikan bass, turbot, Arachon sole, dan lainnya dimasak hingga sempurna. Minta staf untuk berbicara dengan Anda melalui daftar anggur dan membuat rekomendasi untuk mencocokkan pesanan Anda.Untuk hidangan barat daya tradisional, La Tupina adalah favorit utama di kota ini, menyajikan hidangan hangat seperti daging dara panggang, angsa, dan iga babi hitam. Untuk makanan yang benar-benar murah, kunjungi salah satu stan makanan laut di Marché des Capucins di mana Anda dapat menyantap sepiring tiram Arachon segar dengan segelas anggur seharga sekitar € 7.

Helen pergi ke Bordeaux dengan dukungan dari Atout France (www.france.fr) dan Kantor Pariwisata Bordeaux (www.bordeaux-tourisme.com). Kontributor Lonely Planet tidak menerima barang gratis sebagai ganti untuk liputan yang positif.