Taste of the sea in Seattle: top 8 restoran makanan laut

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 15:33

Dipenuhi oleh perairan Puget Sound dan terletak di dalam kawasan yang kaya akan sungai-sungai pegunungan dan teluk yang dilindungi, maka tidak mengherankan jika Seattle terkenal akan makanan laut segar.

Tambahkan ke campuran energi kota minuman keras yang berkembang, dan Anda memiliki lingkungan gourmet yang sempurna yang merayakan karunia laut. Berikut 8 pilihan untuk restoran yang menyegarkan, menyegarkan, atau sekadar memuaskan pemandangan seafood di Seattle.

Manolin

The Walrus and the Carpenter

Restoran Renee Erickson ini telah ditampilkan dalam banyak daftar terbaik, dan statusnya yang memenangkan penghargaan tentu saja dibenarkan. Restoran pertama pemenang penghargaan James Beard di Seattle berada di Ballard, di jalur utama hanya beberapa blok dari hiruk-pikuk Ballard Ave, di samping deretan beberapa restoran, bar, dan tempat musik. Pilihan hidangan laut ringan dan terang, mencerminkan dekorasi dan suasana, dengan piring-piring kecil yang dimaksudkan untuk berbagi menjalankan keseluruhan dari tiram sempurna dilapisi tepung roti dan goreng untuk ikan sarden panggang. Tiram segar dari berbagai daerah tersedia untuk diminum dengan salah satu dari banyak koktail lezat yang ditawarkan. Sementara tempat ini diketahui memiliki waktu menunggu, ia terkena dan merindukan, jadi pergilah ke sana lebih awal dan lapar.

Omega Ouzeri

Terletak di alun-alun sederhana di sebuah bangunan bata di lingkungan Capitol Hill di Seattle, pintu Omega Ouzeri (omegaouzeri.com) terbuka ke sebuah restoran yang terang dan lapang, murni dalam warna putih dan biru muda dengan aksen abu-abu metalik dan aksen marmer yang dianyam di seluruh. Sementara restoran Yunani ini, yang merayakannya ouzo (minuman beraroma rasa tradisional), pertama adalah restoran Yunani sebelum restoran makanan laut, hidangan makanan lautnya dipersiapkan dengan penuh pemikiran dan indah, membuat Omega Ouzeri menjadi perhentian yang layak sambil bersenda gurau di sekitar area Capitol Hill yang ramai. Kaya akan rasa, tetapi tidak berlebihan, cobalah Octopadi, gurita bakar yang diberi parsley segar dan hangat, dan sayuran krokot ditaburkan di atas lemon dan santorini favik, tart tart, dan tomat ceri panggang.

Tsukushimbo

Sebuah sushi Jepang dan ramen yang tidak dikenal di pinggiran Distrik Internasional, Tsukushimbo (facebook.com/Tsukushinbo) tidak memiliki tanda di luar untuk menunjukkan lokasinya, tetapi biasanya dapat dilihat oleh sekelompok orang yang berdiri di luar menunggu meja, atau antrean panjang pada hari Jumat sore untuk makan siang ramennya, penawaran khusus Jumat sore. Penduduk setempat sering mengunjungi restoran sushi ini karena makanan lautnya yang segar dan terjangkau, yang berkisar dari salmon lumer-in-your-mouth yang sederhana sampai yang manis amaebi, atau tempat udang, diatapi telur puyuh mentah. Lingkungan makan yang sibuk dan tanpa embel-embel, Tsukushimbo entah bagaimana terasa otentik, nyaman, dan berkelas pada saat yang sama. Pemesanan sangat dianjurkan.

Sushi Kashiba

Jika Anda sudah menonton Jiro Dreams of Sushi dan pikiran makan sushi yang disiapkan oleh siapa saja dalam jarak enam derajat dari Jiro membuat Anda limbung, menuju Sushi Kashiba (sushikashiba.com), usaha terbaru Shiro Kashiba. Kashiba, murid Jiro's, membuka restoran ini setelah menjual Shiro, nama panggilan pertamanya, di lingkungan Belltown. Terletak tepat di sebelah selatan, Sushi Kashiba berada di Pike Place Market's Post Alley dan berusaha untuk menjadi sumber lokal ketika itu berkelanjutan, seperti udang manis yang bersumber dari Puget Sound. Itu Waktu New York- cod hitam-hitam yang direndam dalam birai sake dan pasta miso tersedia à la carte seharga $ 24 atau sebagai makanan seharga $ 75, dan metode persiapan unik untuk beberapa item sushi termasuk tuna bumbu (zuke maguro) dan mackerel yang diasap jerami. Pemandangan di salah satu sisi restoran memamerkan tepi pantai dan kincir angin Seattle di dermaga. Reservasi sangat dianjurkan, tetapi berjalan di hari Minggu ketika restoran buka pukul 5 sore telah terbukti berhasil bagi banyak orang.

RockCreek

Diakui atas karyanya dengan Toulouse Petit, Chef Eric Donnely telah membuka RockCreek (rockcreekseattle.com), restoran yang fokus pada makanan laut yang berkelanjutan di Fremont. Menu yang beragam ini sangat terfokus pada makanan laut dan menggunakan bahan-bahan musiman di seluruh. Tiram Barron Point yang dipanggang oven dari South Puget Sound kaya dan nyaman dengan adas panggang, bawang putih, lemon, dan pastis mentega, dan makarel Norwegia panggang 'di Saor' ahli menggabungkan rasa dan tekstur kismis, kacang pinus, bawang merah acar, seledri, dan saba, semua di atas sepotong roti lokal panggang yang dihitamkan dengan baik.Ruang terasa seperti tempat untuk makan hidangan seafood pedesaan - yg berhubung dgn hutan dengan sentuhan industri dengan langit-langit tinggi, kayu mentah, aksen logam gelap dan sesuai dengan namanya, mural besar dari tempat tidur sungai yang menghadap ke angkasa.

Westward & Little Gull

Sebuah favorit cepat dari banyak Seattle-ites, lokasi Westward di perairan Danau Union adalah sangat cocok untuk hidangan makanan laut yang indah. Digambarkan sendiri sebagai 'restoran yang terinspirasi air yang merayakan masakan Mediterania dengan penekanan pada menampilkan bahan-bahan segar dan paling musiman dari pemasok lokal bila memungkinkan,' Westward (westwardseattle.com) memiliki citra diri yang cukup akurat. Nikmati sore yang duduk di kursi adirondack di sebelah lubang api tiram-shell dengan Lake Union di kaki Anda saat perahu melaju dan berlabuh dengan cakrawala kota sebagai latar belakang. Padukan lingkungan Seattle Anda yang klasik dengan tiram mentah segar dan hidangan yang menggabungkan rasa Mediterania yang berani dengan seafood Pacific Northwest.

Ivar’s Salmon House

Untuk yang terbaik dalam suasana kabin Pacific Northwest, kunjungi Ivar's Salmon House (ivars.com/locations/salmon-house) untuk berpesta di permata laut, tempat seni dan gambar Barat Laut menghiasi dinding kayu yang kaya dan perapian yang berada di tepi bar. Terletak di Lake Union, di mana perahu, kayak, dan stand-up paddleboarders dapat berlabuh dan memesan makanan, dan pemandangan danau dan cakrawala kota terlihat, menu Salmon House luas, menawarkan berbagai hidangan salmon alderwood-smoked dan sekumpulan seafood makanan pembuka yang terfokus, tetapi chowder dan ikan dan kentang goreng adalah favorit tradisional. Dari ikan dan keripik, yang menggunakan resep dari tahun 1937, hingga sup krim kerang klasik, kemungkinan kunjungan ini akan menanam benih itu di lidah pikiran Anda di mana Anda harus berhenti di salah satu lokasi Ivar selama setiap kunjungan berikutnya ke Seattle. Jika Anda tidak bisa naik ke Salmon House, cobalah Ivar’s Fish Bar di dermaga, tempat santai di mana Anda memesan di konter dan dapat mengambil tempat duduk di antara burung-burung camar di dermaga.