Logo id.yachtinglog.com

Tur anggur dari Balkan

Daftar Isi:

Tur anggur dari Balkan
Tur anggur dari Balkan

Ada Peters | Editor | E-mail

Video: Tur anggur dari Balkan

Video: Tur anggur dari Balkan
Video: ТУР СУПЕРЯХТЫ: 164-футовая / 49-метровая TANKOA "KINDA" роскошная чартерная яхта стоимостью 38 милли 2024, Maret
Anonim

Jika anggur membutuhkan sebuah cerita, maka kisah tentang anggur Balkan adalah seri multi-volume yang sangat disukai oleh anjing. Semenanjung Eropa tenggara mungkin tidak segera muncul dalam pikiran ketika membahas kawasan anggur besar dunia, tetapi jangan salah: ada tradisi penting di sini yang berabad-abad lalu. Anggur Balkan adalah semua tentang pengalaman - anggur varietas Anda mungkin belum pernah mendengar, dibuat dari generasi ke generasi dan disajikan dengan hati.

Sering dikatakan bahwa di bawah rezim komunis wilayah tersebut berfokus pada kuantitas daripada kualitas anggur; tetapi dengan winery keluarga mengasah kerajinan mereka dalam beberapa tahun terakhir, perubahan sedang terjadi. Di sini kami menyajikan yang terbaik dari varietas anggur lokal Balkan yang hangat dan di mana Anda akan disambut hangat untuk setiap minuman.

Image
Image

Vranac: permata bekas Yugoslavia

Arti ‘kuda hitam’ di Serbo-Kroasia, Vranac merah duniawi mungkin paling dikenal karena jutaan liternya diekspor setiap tahun oleh anggur utama negara milik Montenegro, Plantaže. Sementara gudang besar Šipčanik di selatan ibu kota Podgorica layak dikunjungi, bantulah diri Anda sendiri dan lanjutkan pencarian anggur Anda ke pantai selatan Danau Skadar.

Dikenal sebagai Crmnica, wilayah anggur utama di Montenegro adalah rumah bagi lusinan kilang anggur yang dikelola keluarga. Meskipun sebagian besar pemiliknya tidak berbicara bahasa Inggris, ekspatriat lokal Inggris, Emma dan Ben Heywood dari Undiscovered Montenegro dengan senang hati mengatur perjalanan sehari dan bahkan petualangan selama seminggu melalui negara anggur. Di sini, Anda akan disambut di rumah sederhana Miodrag Leković - yang terletak di reruntuhan desa Godinje abad ke-14 - untuk mencicipi versi varietas oak-nya yang memenangkan penghargaan, atau dibawa ke Klicić Winery di Desa Limljani untuk segelas Sveti Toma, dinamai setelah kapel abad ke-7 yang mengalami meluncur menuruni bukit di dekatnya.

Namun, Vranac - yang disebut Vranec di Makedonia terdekat - adalah anggur lokal yang penting untuk semua negara-negara selatan bekas Yugoslavia. Dikenal karena tanahnya yang subur dan iklim Mediterania, republik Makedonia menyumbang dua pertiga dari produksi anggur Yugoslavia pada tahun 1980-an. Dengan demikian, pariwisata anggur di sini (terutama di wilayah Tikveš yang terkenal) lebih berkembang, dengan kebanyakan kilang anggur menawarkan sajian berbahasa Inggris.
Namun, Vranac - yang disebut Vranec di Makedonia terdekat - adalah anggur lokal yang penting untuk semua negara-negara selatan bekas Yugoslavia. Dikenal karena tanahnya yang subur dan iklim Mediterania, republik Makedonia menyumbang dua pertiga dari produksi anggur Yugoslavia pada tahun 1980-an. Dengan demikian, pariwisata anggur di sini (terutama di wilayah Tikveš yang terkenal) lebih berkembang, dengan kebanyakan kilang anggur menawarkan sajian berbahasa Inggris.

Salah satu kilang anggur paling menarik yang akan datang di pasar, Brzanov (brzanov.mk) tidak dipoles dengan baik dan juga tidak terletak di wilayah Tikveš. Namun demikian, di kilang anggur - berlokasi di ibukota Skopje - Antonio Brzanov dan mitranya Dimitar Stojanovski menawarkan tawa tanpa henti, serta beberapa Vranec yang berani dan favorit asing seperti Tempranillo.

Wilayah anggur Rahovec (Orahovac) di Kosovo, tetangga Makedonia di utara, juga menghasilkan beberapa Vranac yang luar biasa hebat. Terletak hanya dua jam dari Skopje dan memiliki 15 kilang anggur lokal, area ini layak dikunjungi di setiap perjalanan anggur Balkan. ‘Persaingan dengan kilang anggur yang lebih besar memang sulit, tetapi kami menemukan bahwa kerja keras kami terbayar,’ jelas Gazmend Daka, pemilik Daka Winery (facebook.com/Daka-Wine). Dengan anggurnya yang secara teratur ditempatkan di tiga besar festival anggur tahunan Kosovo, dia memiliki rencana untuk memperluas anggur untuk memasukkan B & B.
Wilayah anggur Rahovec (Orahovac) di Kosovo, tetangga Makedonia di utara, juga menghasilkan beberapa Vranac yang luar biasa hebat. Terletak hanya dua jam dari Skopje dan memiliki 15 kilang anggur lokal, area ini layak dikunjungi di setiap perjalanan anggur Balkan. ‘Persaingan dengan kilang anggur yang lebih besar memang sulit, tetapi kami menemukan bahwa kerja keras kami terbayar,’ jelas Gazmend Daka, pemilik Daka Winery (facebook.com/Daka-Wine). Dengan anggurnya yang secara teratur ditempatkan di tiga besar festival anggur tahunan Kosovo, dia memiliki rencana untuk memperluas anggur untuk memasukkan B & B.

Plavac Mali: merah pulau Kroasia

"Matahari Dalmatian secara harfiah direndam dalam anggur ini," kata ahli anggur Balkan, Dušan Jelić, tentang Plavac Mali. Orang Serbia yang telah menghabiskan waktu bekerja di industri anggur Afrika Selatan mengatakan dia masih membandingkan setiap anggur dengan varietas yang diminum ayahnya. "Itu sekuat yang tak tertahankan: setelah satu gelas, telinga Anda akan memerah."

Seperti Vranac, Plavac Mali terkait dengan Zinfandel - favorit Amerika. Hanya salah satu dari 30 varietas asli pantai Dalmatian, itu tidak diragukan lagi adalah yang paling penting. Sementara wilayah Istria di utara Kroasia telah benar-benar meningkatkan pariwisata anggurnya dalam beberapa tahun terakhir, Anda harus pergi ke pulau-pulau Dalmatian untuk menemukan varietas yang kuat ini. Kesulitan, kami tahu.
Seperti Vranac, Plavac Mali terkait dengan Zinfandel - favorit Amerika. Hanya salah satu dari 30 varietas asli pantai Dalmatian, itu tidak diragukan lagi adalah yang paling penting. Sementara wilayah Istria di utara Kroasia telah benar-benar meningkatkan pariwisata anggurnya dalam beberapa tahun terakhir, Anda harus pergi ke pulau-pulau Dalmatian untuk menemukan varietas yang kuat ini. Kesulitan, kami tahu.

Tidak ada kecocokan untuk suasana mencicipi anggur di pulau Vis yang tenang. Diduduki oleh kekuatan militer selama beberapa dekade - dari Perang Dunia II hingga pembubaran Yugoslavia - pulau yang subur dan pemeliharaan anggurnya cukup unik. Anda dapat mencoba segelas Plavac Mali di dalam gua yang dulu digunakan sebagai bunker militer Yugoslavia di Vina Lipanović (facebook.com/Vina-LIPANOVIĆ), atau menyeruput beberapa saat menghadap lapangan yang digunakan oleh Vis Cricket Club di Roki's - restoran dan kilang anggur yang dimiliki oleh pendiri klub.

Image
Image

Kallmet: anggur suci Albania

Tradisi pembuatan anggur Illyrian, yang diperkirakan telah mendahului Kekaisaran Romawi selama beberapa abad, dibawa dalam rasa Kallmet asli Albania. Dengan varian merah dan putih, dikabarkan bahwa produsen Albania bahkan membayar pajak mereka ke Vatikan dengan anggur ini selama Abad Pertengahan. Baru-baru ini, disajikan untuk mencatat oenophile Paus Francis selama kunjungannya ke negara pada tahun 2014.

Kallmet kebanyakan ditemukan di lumbung Albania, wilayah utara Lezhe; Anda dapat mencicipi beberapa iterasi hebat di Kantina Kallmeti yang terkenal (kantinakallmeti.com).Namun, Kallmet paling mengesankan di negara ini berasal dari anggur kecil yang melekat pada Uka Farm, pertanian organik, dan restoran di luar ibukota Tirana. Jika Anda beruntung, pembuat anggur in-house Flori Uka akan memberi Anda tur ke gudang bawah tanah di belakang peternakan dan bahkan dapat membuka sebotol cadangannya.

Image
Image

Mavrud: rasa pegunungan di Bulgaria

Pegunungan Rodopi yang bulat membentuk latar belakang untuk salah satu dari lima wilayah anggur utama di Bulgaria, Dataran Rendah Thracian. Anggur telah menjadi bagian dari DNA Bulgaria sejak zaman Thracia kuno, dan satu rasa dari Mavrud favorit lokal multi-faceted adalah perjalanan kembali ke masa lalu. Dengan kebanyakan kilang anggur yang terletak di sekitar kota terbesar kedua, Plovdiv, Dataran Rendah Thrakian membuat istirahat akhir pekan yang sangat baik dari tempat lain di Eropa atau bagian dari eksplorasi Bulgaria yang lebih lama. Sementara di sana, pergilah ke Todoroff Winery and Hotel (todoroff-hotel.com) di desa wine-centric di Brestovitza (di mana Anda bahkan dapat mandi dalam anggur), atau sedikit lebih jauh untuk beberapa campuran Mavrud menggoda di Villa Yustina (villayustina.com ).

Image
Image

Prokupac: tiket Serbia untuk anggur terkenal

Meskipun selama era Yugoslavia, ibu kota Belgrade meninggalkan produksi anggur utama ke republik lain, wilayah minuman anggur Serbia hasupa telah memproduksi minuman berbasis anggur sejak bangsa Romawi menanam tanaman merambat pertamanya. Pembuatan anggur sekarang adalah salah satu sektor pertanian Serbia yang paling cepat berkembang, meskipun pariwisata anggur sedang berjuang untuk mengimbangi - untuk saat ini. Dengan botol sisa dari tahun 2003 dan 2004 vintages dari Prokupac dari Župa-based Ivanović Winery (ivanovicvino.com) baru-baru ini dibuka untuk pujian kritis, kawasan ini kemungkinan mendapatkan sedikit lebih banyak lagi kunjungan kaki yang layak. Sementara anggur masih bisa menggunakan beberapa pengembangan, keramahan di Podrum Braća Rajković terdekat (podrumbracarajkovic.com) adalah Serbia yang terbaik.

Direkomendasikan: