Alchemy in Emerald City: Cabang-cabang micro-brewing di Seattle keluar
Daftar Isi:
- Wilayah yang cocok untuk minuman
- Budidaya roh
- Menuai panen: kerajinan sari apel
- Nano-breweries: hal-hal besar datang dalam gelas kecil
Ada Peters | Editor | E-mail
Video: Alchemy in Emerald City: Cabang-cabang micro-brewing di Seattle keluar
2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 15:33
Tiga dekade setelah membantu mengatur revolusi bir kerajinan Amerika Utara, Seattle sedang dalam pergolakan kebangkitan minuman baru. Para pelancong yang turun ke kota harus beristirahat sejenak dari mengunjungi brewpubs dan kacamata taster yang populer di salah satu dari sejumlah mikro-distilleri, pabrik-pabrik nano, dan rumah-rumah kerajinan sari yang semakin banyak.
Wilayah yang cocok untuk minuman
Kerajinan bir memiliki sejarah panjang di Pasifik Barat Laut dimulai dengan pembukaan ikon Redhook Brewery pada tahun 1981. Dalam apa yang tampak seperti kedipan mata, Anda bisa pergi ke salah satu selusin atau lebih kota brewpubs dan memesan dari daftar panjang nuansa bir semua terbuat dari hop Washington-tumbuh. Tapi, sementara penggemar 'ale asli' menikmati IPA yang dipelihara secara lokal yang berusia tua dalam tong-tong sherry, teman-teman mereka yang keras-minuman keras harus puas dengan standar lama - bourbon dari Kentucky, vodka Rusia dan gin kering bergaya Inggris.
Tiang-tiang gawang akhirnya dipindahkan pada tahun 2008 ketika Negara Bagian Washington merevisi undang-undang penyulingannya yang sudah usang, membuatnya lebih mudah bagi pembuat roh berskala kecil untuk mendapatkan lisensi dan menyalakan revolusi kerajinan tangan mereka sendiri. Dengan belenggu bisnis yang dilepaskan, jin melompat keluar dari botol. Tiba-tiba buah minuman dingin, ahli ilmu pengetahuan sedang mendiskusikan resep gin dengan antusiasme mabuk dan wiski buatan sendiri tidak lagi harus datang dari Skotlandia - atau Jepang. Dalam waktu kurang dari lima tahun, Negara Bagian Washington menumbuhkan lebih dari 100 distillery kerajinan rumahan, dua lusin dari mereka di Seattle saja (lebih dari kota AS lainnya).
Budidaya roh
Pada masa-masa awal, para penyuling baru memusatkan perhatian mereka pada produksi gin dan wiski, keduanya minuman populer di Amerika Utara, tetapi karena industri menjamur, para operator yang ambisius mulai bereksperimen dengan vodka, brandy, rum dan bahkan limoncello.
Di mana untuk mencoba
Memilih penyulingan untuk dikunjungi di Seattle adalah masalah memilih minuman pilihan Anda. Banyak operator mikro terbaik telah mencicipi kamar dan sebagian besar menawarkan tur ke pabrik-pabrik kecil mereka. Jika Anda lebih suka menyerap apa yang disebut 'air kehidupan', condong ke Westland Distillery, pendatang baru di tempat wiski dengan pabrik dan ruang mencicipi yang terletak di distrik gudang SoDo. Menyadari bahwa iklim yang basah di Seattle tidak berbeda secara radikal dengan iklim Western Isles of Scotland, penyuling-penyuling muda yang cerdas di Westland menetapkan tugas berat untuk membuat salah satu wiski single-malt pertama di AS menggunakan gandum lokal. Satu tegukan hangat dari nektar kuning dan - bahkan jika Anda orang Skotlandia - Anda akan mengakui bahwa mereka telah mencetak home run. Rahasia? Untuk itu, Anda harus keluar dari ruang pengecapan mewah dan ikut serta dalam tur penyulingan yang komprehensif di tengah barisan tumpukan tong kayu ek yang ditumpuk dan tembaga Vendome yang indah.
Menawarkan sesuatu yang sedikit berbeda dari pengalaman wisata / pencicipan standar adalah Sun Liquor Distillery di lingkungan Capitol Hill, bar koktail dengan gerai makan kecil (menjual burger dan sandwich) yang menggunakan gin, vodka dan rum sendiri untuk memperkuat minuman. Yang paling populer adalah gin kering hedgetrimmer - menyegarkan luar biasa ketika dibawa dalam koktail Southside (di atas batu dengan mint, jus lemon dan jahe bir).
Menuai panen: kerajinan sari apel
Amerika telah memiliki hubungan cinta dengan cider. Kesaksian sejarah menunjukkan bahwa para Bapa Pilgrim dengan sembunyi-sembunyi menyimpan satu barel buah-buahan di atas kapal Mayflower untuk mematikan mabuk laut di perjalanan badai mereka melintasi Atlantik. Pada pertengahan 1620-an, kebun apel pertama di Amerika berakar di Dunia Baru, milik seorang pendeta Boston yang tidak setuju. Namun, meskipun penampilan awal dalam budaya Amerika, sari tetap sebagian besar obsesi bahasa Inggris … sampai tahun 2010-an. Konsumsi cider keras di AS telah melonjak menjadi 400% sejak pergantian dekade, terutama berkat pertumbuhan gerakan sari apel yang akar dan rumah spiritualnya telah dipelihara (di mana lagi?) Di dalam wadah apel AS yang basah kuyup di bawah sinar matahari. -berjalan, Negara Bagian Washington.
Dengan menggunakan teknik bisnis dan produksi yang diserap dari kelompok mikro-pembuatan bir mereka, generasi baru pembuat kerajinan sari dari Seattle menekan dan memfermentasi apel Washington sebelum mencampurkannya ke dalam pembuat brews kecil, yang kemudian mereka antre untuk mencicipi di berbagai pub dan taproom.
Di mana untuk mencoba
Pemimpin awal di lapangan adalah Schilling Cider House yang terletak di lingkungan alternatif yang muram di Fremont di mana Anda dapat memesan nampan berisi enam gelas kecil gelas sari apel, atau mengambil botol dan kaleng bekas dari lemari es.
Nano-breweries: hal-hal besar datang dalam gelas kecil
Jika Anda benar-benar tidak dapat melepaskan diri dari bir, cobalah, setidaknya, untuk mengikuti dua kunci nasihat ini ketika mengunjungi Seattle: 1) menuju ke lingkungan Ballard atau Fremont, dan 2) kunjungi pabrik nano-brewery.
Fremont dan Ballard telah lama menjadi benteng bir yang bagus. Fremont adalah lokasi salah satu pabrik mikro pertama AS pada awal 1980-an, sementara Ballard kontemporer mengklaim sekitar 10 pabrik skala kecil, sebagian besar dari mereka dikandung dan dinyalakan pada tahun 2010 pasca-resesi.
Di mana untuk mencoba
Untuk pengenalan yang baik ke kepala nano-universe Seattle untuk Populuxe Brewing di Ballard, pabrik kecil yang berubah menjadi ruang mencicipi menawarkan menu berputar sekitar 10 bir satu kali. Nano-brewer lain yang bagus di puncak Ballard dan Fremont adalah Bad Jimmy's di mana birnya kuat, tetapi tidak buruk sama sekali.
Direkomendasikan:
Tempat Yang Paling Dibatasi di Bumi Itu Jalan Keluar Dari Batas Anda
Para pencari petualangan dunia terus-menerus menjelajahi tempat-tempat yang lebih baru dan tidak jelas di mana tidak seorang pun pernah berkunjung sebelumnya. Tetapi kemudian ada tempat-tempat terlarang di bumi yang tidak dapat dikunjungi bahkan dengan keinginan yang tak tertahankan, paspor dan semua uang tunai di dunia. Ada beberapa tempat di mana
Kelebihan biaya bandara akan dikembalikan kepada penumpang yang terbang masuk dan keluar dari IGIA di Delhi
Selebaran domestik dan internasional yang telah memesan tiket penerbangan pada atau sebelum 7 Juli 2017 dan telah melakukan perjalanan dapat mengklaim pengembalian Biaya Pengembangan Pengguna (UDF) dari maskapai penerbangan masing-masing. Penumpang harus mengajukan permohonan pengembalian dana dalam 45 hari untuk perjalanan domestik dan 60 hari untuk internasional
Micro-distilleries: rumah para roh
Saznajte kako se pakirati kao profesionalac s ovim savjetima i imat ćete više vremena i energije da uživate u prednostima boravka u hotelima na svojim putovanjima.
Penjagaan lingkungan: lima micro-'burbs Singapura sedang naik daun
Dünyanın beşinci en büyük ülkesi, dünyanın güneyindeki en büyük tropikal yağmur ormanlarından Amazon Havzası'ndan, güneydeki Rio Grande do Sul'un pampalarına kadar, aralarında 7500 km güneşten tomurcuk kumu bulunan, Güney Amerika'nın aslan payına bakmaktadır.
Viva vinyl di Seattle: menemukan musik Emerald City melalui toko rekamannya
Các khu rừng nhiệt đới xích đạo bao phủ toàn bộ các công viên quốc gia tốt đẹp của Borneo rất tuyệt vời cho các chuyến đi bộ trong ngày, nhưng không có gì vượt qua chuyến đi qua đêm để trải nghiệm những khu rừng tuyệt vời này. Một thế giới đầy đười ươi, cây ăn thịt ăn thịt, hoa Rafflesia khổng lồ xứng đáng được khám phá sâu sắc. Nhưng vùng đất rất đa dạng và điều kiện thay đổi trong mọi chuyến đi,