Paznauntal: musim panas yang penuh dengan kegiatan dan penghargaan gourmet

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 15:33

Ketika selimut salju diganti dengan karpet bunga alpine, Paznauntal Austria (Lembah Paznaun) - lama terkenal dengan olahraga musim dinginnya - kini menjadi hidup dengan beragam pilihan kegiatan yang menarik dan suguhan berbintang Michelin.

Wortel sebelum kuda, kata mereka, dan di Paznauntal itu datang dalam bentuk Kuliner St Jacobs Way. Pada awal setiap musim panas, desa Ischgl membuka pintunya bagi beberapa koki top Eropa, yang masing-masing ditugasi menciptakan hidangan unik untuk sebuah pondok Asosiasi Alpine yang bertengger tinggi di lembah, yang menyajikan bahan-bahan lokal dan / atau merupakan gaya modern pada hidangan gunung tradisional.

Rute Kuliner

Ascher Hut

Menargetkan 'Ascherhütte' (2256m), terletak tinggi di atas desa See, adalah pilihan yang cocok untuk pejalan kaki dan pengendara sepeda gunung yang mengunjungi Kuliner St Jacobs Way - hidangan gourmet dan pemandangan Rotpleiskopf (2936m) akan menjadi lebih manis setelah Anda Sudah mendaki 1200m medan vertikal. Jalur sepanjang 12 km dari See memuaskan dalam dirinya, namun melewati air terjun yang menakjubkan dan akhirnya Medrig Alp di ketinggian 1800m. Untuk turun Anda dapat mengambil dalam loop pendek, memukul Versing Alp (1937m) sebelum kembali ke Medrig Alp untuk jejak ke See. Pengendara sepeda gunung dapat mengambil rute yang lebih menantang jika adrenalin memanggil. Jika Anda sedang tidak ingin menunggu, Anda dapat memotong lamanya perjalanan dengan setengahnya (turun menjadi sekitar dua jam) dengan naik lift ke Medrig Alp.

Koki 2017: Dieter Koschina

Vila Joya, Albufeira, Portugal (dua bintang Michelin)

Friedrichshafener Hut

The 'Friedrichshafenerhütte' (2151m), terletak di sebelah danau alpine yang mungil, adalah tempat perhentian lainnya di Kuliner St Jacobs Way. Mereka yang berjalan kaki dapat mengakses pondok dari kepala jalan di luar Valzur, yang merupakan opsi terpendek (6,5km), atau mengambil rute yang lebih panjang langsung dari Galtür (8km). Yang pertama memanjat melalui hutan sebelum pecah ke dataran tinggi alpine yang indah yang ditutupi padang rumput bunga. Mereka yang menggunakan sepeda gunung (atau mereka yang menginginkan pendakian kurang curam) dapat mengikuti jalan switchback yang naik ke Friedrichshafener dari daerah Valzur. Anda dapat menghabiskan malam di sini, yang membuka opsi untuk melakukan perjalanan kaki untuk melakukan perjalanan tinggi-alpine selama dua hari ke Wormser Hut melalui Heilbronner Hut.

Koki 2017: Konstantin Alexander Filippou

Restaurant Konstantin Filippou, Wina, Austria (satu bintang Michelin)

Heidelberger Hut

Ditemukan di ujung Swiss Lembah Fimba yang menakjubkan (ya, Anda akan melintasi perbatasan untuk tiba di sini), ‘Heidelbergerhütte’ duduk di bawah puncak Fluchthorn yang perkasa (3399m). Untuk sampai ke sini sebagian besar pengunjung mengambil empat jam, 13,5 km jalur Fimba yang mengarah dari gereja St Nicholas di Ischgl; rute ini melewati Bodenalp (1842m), Gampen Alp (1975m) dan Fimba Alp (2123m), dan melintasi beberapa padang rumput paling subur di wilayah tersebut. Anda dapat mempersingkat kenaikan ini dengan menggunakan mobil kabel dan sistem angkat Ischgl yang luas, atau dengan berkendara ke Bodenalp sebelum pukul 09:00. Pilihan pendakian lain adalah mendaki dari desa Mathon di Austria melalui lereng Ritzenjoch (2687m) - rute ini memakan waktu setidaknya lima jam.

Dengan energi dari pesta penggemar makanan dan minuman Anda di Heidelberger, Anda dapat keluar untuk Jamtal Hut melalui jurang Kronenjoch (2976m) dan Zahnjoch (2945m), atau menginap di Swiss untuk menaklukkan Fimba Pass (2608m), sebelum turun ke Val Sinestra.

Heidelberger Hut dikenal oleh para pengendara sepeda gunung lintas pegunungan, karena ini adalah pemberhentian yang penting di dekat Fimba Pass. Ini juga tujuan yang bagus untuk para bikers hari, dengan banyak jalan di sekitarnya. Pondok dapat diakses dengan sepeda melalui jalan akses aspal dan kerikil yang curam, atau dengan membawa kereta gantung ke stasiun tengah dari tempat rute yang lebih dangkal.

Chef 2017: Jacob Jan Boerma

Restaurant De Leest, Vaassen, Belanda (tiga bintang Michelin)

Jamtal Hut

Dikelilingi dan dikerdilkan oleh puncak tertinggi di kawasan Silvretta, 'Jamtal Hütte' - satu lagi dari lima pondok yang menampilkan makanan koki terkenal di menunya - menawarkan pemandangan Alpen dan gletser Jamtal yang megah. Sekitar tiga jam, 10 km mendaki ke pondok di 2165m dari jalan setapak di luar desa Galtür. Rok rute yang indah baik Menta Alp (1657m) dan Scheiben Alp (1833m). Ada juga jalan berbatu, yang membuat mengakses gubuk melalui sepeda gunung (atau e-bike) kemungkinan yang memuaskan. Jika Anda menghabiskan pagi melelahkan diri di taman bacaan luas Galtür, yang merupakan salah satu yang terbaik di dunia (delapan sektor lebih dari 160 batu prasejarah), Anda dapat berjalan ke Jamtal Hut dengan mobil atau taksi. Hal yang sama dapat dikatakan bagi mereka yang ingin memulai kegiatan mereka dari pondok itu sendiri - daerah alpine berbentuk bintang di sekitar 'Jamtalhütte' sarat dengan hiking trails dan pendakian kemungkinan, termasuk via ferrata di Pfannknecht.

Chef 2017: Simon Hulstone

The Elephant in Torquay, Devon, UK (satu bintang Michelin)

Niederelbe Hut

Diapit oleh sepasang danau pegunungan dan air terjun yang tinggi di Seßlad Valley, ‘Niederelbehütte’ dan pemandangan panoramanya pasti akan menangkap kasih sayang Anda. Beruntung bagi Anda, ada banyak alasan untuk bertahan (selain menu). Ikuti jejak pendakian yang mengitari Gseß Ridge ke gunung Kappl (2404m), yang memiliki pemandangan di Paznauntal jauh di bawah, atau mencoret lebih jauh di jalur lain untuk menjelajahi danau Alpen di Lembah Fatlar.

Jejak tiga jam, 8 km ke gubuk itu sendiri dimulai antara desa Kappl dan Ulmich, dan beralih kembali ke sisi utara lembah melalui hutan pegunungan yang indah. Tidak jauh dari jalan setapak adalah kapel kuno Heiligeskreuz, yang layak untuk dihentikan. Akhirnya jalan itu jatuh ke Seßlad Creek dan mengikutinya sampai ke danau senama tempat Niederelbe Hut (2310m) berada. Selain itu, Anda dapat melewati bagian pengalihan dengan naik mobil kabel Dias Kappl's, lalu mendaki ke barat di sepanjang jalan Dias sampai Anda memotong jalur ke Niederelbehütte.

Chef 2017: Frédric Morel

Se7en Oceans, Hamburg, Jerman (satu bintang Michelin)

Kartu Silvretta

Semua tamu yang menginap di Paznauntal selama musim panas akan diberikan Kartu Silvretta, yang memungkinkan penggunaan gratis semua mobil kabel dan lift kursi di Ischgl, Galtür, Kappl dan See. Hal ini juga memungkinkan transportasi umum gratis dan penggunaan gratis dari kolam renang indoor dan outdoor di taman Ischgl, Galtür, dan See, olahraga, dan air.

Matt Phillips melakukan perjalanan ke Austria dengan dukungan Tourismusverband Paznaun - Ischgl (www.paznaun-ischgl.com). Kontributor Lonely Planet tidak menerima barang gratis sebagai ganti untuk liputan yang positif.