Menjalani kehidupan kerajaan di Hyderabad

Menjalani kehidupan kerajaan di Hyderabad

Sulit membayangkan bagaimana rasanya menjadi raja dari semua yang Anda survei. Untuk melihat keluar dari dinding istana saat matahari terbenam di balik perbukitan siluet, dan tahu bahwa semua yang Anda lihat dari cakrawala ke cakrawala adalah milik Anda untuk memerintah.

Singkat dari menikahi seorang raja, lamunan mungkin adalah orang-orang terdekat yang akan mencapai eksistensi mewah yang dinikmati oleh para penguasa negara pangeran India, tetapi di belakang tembok-tembok Istana Falaknuma Hyderabad yang bercat putih, Anda bisa merasakan kehidupan yang mewah ini. kemewahan.

Jalankan sebagai salah satu hotel warisan paling nostalgia di India, Istana Taj Falaknuma menyajikan pengenalan yang sempurna ke Hyderabad, kota istana, parfum, dan mutiara. Dari titik puncak bukit ini, Nizam Hyderabad ke-7 - yang pernah menjadi orang terkaya di dunia - memandang ke atas perbukitan negara pangeran terkaya India, lebih berharga di masa kejayaannya dibandingkan banyak negara Eropa lainnya.

Kenyataannya, menjalani kehidupan kerajaan di Hyderabad lebih mudah dari yang Anda bayangkan, berkat tradisi yang berkembang dari waktu Nizam. Bahkan jika Anda tidak mampu tinggal di Falaknuma, Anda dapat mampir untuk menikmati teh atau tawar-menawar untuk membeli mutiara dan ittars (Parfum Islam) di bazar yang sama dengan generasi bangsawan Hyderabad.

Tidur dengan bangsawan

Kuas saya sendiri dengan royalti dimulai dengan kedatangan yang hampir tidak masuk akal di Falaknuma, berguling melalui taman-taman yang penuh dengan burung-burung merak di kereta terbuka, kuda, sebelum menaiki tangga marmer istana di bawah pancuran kelopak mawar merah. Itu adalah pengantar teatrikal yang luar biasa kepada bekas istana yang penuh teka-teki (dan secara ringkas diberi nama) Mulia-Nya Yang Mulia Nawab Sir Mir Osman Ali Khan Siddiqi, Bayafandi Asaf Jah yang ke-VII, Nizam terakhir dari bangsawan bangsawan Hyderabad Deccan.

Ditata dalam bentuk kalajengking, dengan dua sayap merangkul aula pusat Palladian seperti cakar pelindung, Falaknuma adalah gepeng staterooms, halaman dan taman formal yang elegan, dan benturan indah dari gagasan East-meets-West. Sementara bintang Islam dan bulan sabit terbit dengan bangga dari atap, jendela kaca patri menggambarkan Beefeaters, raja dan angkuh. Untuk setiap turret Indo-Saracenic dan lengkungan Mughal, terdapat air mancur marmer nanas atau jajaran neoklasik.

Desain interior Eropa-oleh-jalan-Asia ini sebenarnya adalah visi Sir Viqar-ul-Umra, perdana menteri Hyderabad Deccan dan kepala keluarga bangsawan Paigah, yang mengangkat istana dan kemudian menganugerahkan seluruh kompleks, kebun dan semua, ke 6th Nizam, Mahbub Ali Khan, yang menyerahkannya kepada putranya sebagai tempat untuk fungsi-fungsi negara mewah. Namun, pada pertengahan abad ke-20, istana itu terabaikan dan memudar, digunakan sebagai toko untuk gunung pusaka milik Nizam.

Saat makan malam formal di halaman istana, saya berbicara dengan cucu lelaki perdana menteri, Faiz Khan, tentang kemunduran istana. "Sebagai seorang anak, aku hampir tidak bisa bergerak di Falaknuma," katanya sedih. ‘Saya ingat seluruh ruangan penuh dengan jam. Semua kotak pajangan dikemas - ada banyak hal di mana-mana. "

Sekarang dengan susah payah dipulihkan, Falaknuma saat ini jauh dari bagian museum yang apak. Para tamu bebas berkeliaran di stateroom, dihiasi dengan potret kerajaan dan pusaka saat mereka berada di zaman Nizam. Selama saya menginap, saya menghabiskan satu malam yang benar-benar santai sambil menyesap malt tunggal dan bermain biliar di meja biliar Nizam, kembar di meja di Istana Buckingham London. Sayangnya, meja makan legendaris Nizam, yang dibuat dengan bone china untuk 100 orang terhormat, tidak lagi digunakan; tamu malah makan di teras yang mengarah ke Jade Room yang dilengkapi perhiasan.

Jika Anda tidak dapat melakukan peregangan untuk bermalam di Falaknuma, datanglah untuk menikmati acara minum teh atau makan malam dan saksikan senja di atas atap Hyderabad dari teras, sementara seruan islami untuk doa naik dalam chorus multi-tenggorokan dari legiun masjid dan dargah (kuburan) terselip di jalan berliku-liku kota tua.

Banyak istana

Untuk semua pusaka, Falaknuma hanya menampilkan sebagian kecil dari kekayaan luas Nizam. Setelah kehilangan kerajaannya di Independence, Nizam ke-7 mundur dengan hati-hati ke Istanbul dan banyak harta karunnya dirampas oleh orang-orang istana, tetapi bagian-bagian penting dari koleksi itu diselamatkan oleh menantunya, Putri Esra, dan ditampilkan dalam Istana Chowmahalla yang dipugar dengan penuh cinta, tempat dinasti Asaf Jahi menjamu tamu resmi dan mengunjungi bangsawan.

'Ketika saya kembali ke Hyderabad setelah jeda 20 tahun, saya menemukan keadaan yang sangat menyedihkan,' dia menjelaskan. 'Sifat-sifat Nizam sangat terpelihara - seolah-olah sejarah menghapusnya. Saya merasa harus melakukan sesuatu untuk menghidupkan mereka kembali untuk membantu orang-orang di Hyderabad mengingat masa lalu mereka, dan menjaga sejarah dan warisan mereka tetap hidup. '

Sementara Falaknuma - juga dipulihkan oleh Putri Esra - tidak diragukan lagi adalah rumah, Chowmahalla adalah wajah publik keluarga kerajaan. Di sini, segala sesuatu tentang penampilan, dan menciptakan kesan termegah mungkin bagi tamu kehormatan, kerabat, dan saingan.Sambil berkeliaran di halaman-halaman yang saling berhubungan, diapit oleh paviliun-paviliun kue-kue dan air mancur pelangi-peluh, saya merasakan suasana teater kerajaan yang sama seperti di Peterhof dekat St Petersburg, atau Kota Terlarang Beijing, atau Versailles.

Dalam satu paviliun saya menemukan sebuah perpustakaan salinan Al-Quran yang diterangi secara elegan, skrip ini dipilih dengan jejak halus nila, vermillion dan emas. Di lain, pakaian pernikahan mewah dari keluarga kerajaan, terbebani oleh kilo emas dan benang perak. Tapi ini harta kecil dibandingkan dengan Darbar Hall, di mana Nizam mengadakan pengadilan dari tahta marmer di bawah kanopi lampu kristal Belgia.

Di bagian belakang kompleks Chowmahalla, garasi hanya menampilkan sebagian kecil dari koleksi mobil pribadi Nizam. Dikatakan bahwa Nizams keenam dan ketujuh memiliki sepertiga dari semua mobil yang diimpor ke Hyderabad pada paruh pertama abad ke-20. Bisa ditebak, selera Nizams mengalir ke limusin mewah, tetapi kisah bahwa Nizam menggunakan armada Rolls-Royces untuk mengumpulkan sampah dari jalanan Hyderabad sayangnya merupakan mitos urban.

Mewah di akhirat

Sementara Nizams hidup boros dalam kehidupan, mereka kembali ke prinsip-prinsip Islam tentang kerendahan hati dalam kematian, hidup selama berabad-abad dalam makam marmer sederhana di dalam Masjid Mekah, dalam pandangan Charminar, masjid-datang-kemenangan lengkungan yang menandai pusat Peradaban Islam kuno di Hyderabad. Namun, beberapa orang dari istana mereka kurang terkendali, membangun makam mewah untuk menyaingi makam besar kaisar Mughal.

Dikenal sebagai keturunan dari Khalifah Islam yang kedua, para Paigah mendirikan necropolis keluarga mereka sendiri di sebelah tenggara Charminar. Tidak seperti kubah-kubah yang menjulang tinggi yang disukai oleh orang-orang Mughal, orang-orang Paigah lebih suka paviliun halus dari mortir kapur berukir dan marmer yang diukir, dikelilingi oleh lengkungan-lengkungan lengkungan Islam dan layar-layar marmer berlubang yang rumit.

Hari ini, makam-makam itu secara diam-diam terlupakan, dan aku mengembara ke makam dalam keheningan yang damai, hanya dengan sesekali flash sari warna-warni di balik layar marmer untuk menunjukkan bahwa aku berbagi nekropolis dengan jiwa hidup yang lain.

Harga mutiara

Kekayaan Hyderabad dibangun di atas pondasi yang kuat. Kerajaan itu mengendalikan tambang berlian India - sumber berlian Koh-i-Noor dan Hope, di antara permata-permata indah lainnya - dan kota ini adalah pasar tersibuk di India untuk mutiara, diimpor dari Sri Lanka, Basra (di Irak) dan Cina.

Pedagang mutiara masih memadati Patthargatti, bazaar abad pertengahan yang berjalan ke utara dari Charminar. Melangkah ke ruang pamer yang terang benderang, saya langsung disita oleh penjual dan dibungkus dengan tali demi untaian mutiara dalam setiap ukuran, bentuk dan warna yang bisa dibayangkan, dalam sebuah adegan yang ditarik langsung dari Sinbad si Pelaut.

Disajikan secara massal, gundukan mutiara yang berkilau dapat mengilhami kegilaan membeli, tetapi berbelanja dengan bijaksana. Mutiara terbaik harus memiliki nada dan kilauan yang merata; mencari untaian di mana setiap mutiara memiliki bentuk dan ukuran yang sama. Anda akan membayar lebih untuk ukuran besar dan bola sempurna, dan secara alami membentuk mutiara bulat, dibandingkan dengan mutiara berbudaya yang tumbuh di sekitar biji buatan manusia, perintah label harga stratosfir.

Harumnya parfum

Kemewahan lain yang disukai oleh Nizams adalah ittars - wewangian memabukkan yang terbuat dari minyak esensial, disiapkan dengan basis bebas alkohol untuk memuaskan kepekaan Islami. Dikatakan bahwa istri Nizam memiliki keran terpisah hanya untuk parfum di bak mandinya di Falaknuma. Selama abad ke-19, lusinan ittar-wallahs dari Gujarat mendirikan toko di bazaar yang mengelilingi Charminar untuk melayani rumah tangga kerajaan, dan aroma mawar dan melati masih menggantung berat di udara hari ini.

Dalam mencari wewangian yang dibuat-buat untuk memunculkan mistik India Islam, saya bergabung dengan kerumunan wanita burqa berpakaian tawar-menawar untuk hal-hal penting di bazaar Charminar, mengikuti hidungku ke warung pinggir jalan, di mana pembuat parfum duduk bersila di belakang deretan cut-glass ittardan (botol aroma).

Tidak seperti parfum Barat, ittars dibangun di atas pangkalan minyak - hanya minyak cendana yang cukup bagus untuk Nizams, tetapi alternatif yang lebih murah sering digunakan saat ini - dan wewangian terbaik siap untuk pergelangan tangan dari bejana distilasi. Perfumers juga mengolah minyak esensial mukhallat memadukan, kombinasi dari pencampuran aroma dan teater jalanan. Dalam botol pencampuran yang dihias cantik, tetes ittar ditambahkan perlahan-lahan untuk membangun aroma, kemudian, dengan goyang di sini, sebuah wajan di sana, sampel di lengan bawah, dan bunga pertunjukan seorang pembuat kostum, parfum yang disesuaikan siap untuk dipakai.

Aroma dominan yang digunakan di India ittars mawar, melati, saffron, cendana dan musk (bersumber dari biji musang India, serta sumber hewani). Berharap untuk membayar harga premium untuk oud, wewangian bersahaja yang diciptakan oleh jamur yang menyerang kayu keras damar dari pohon lign-aloe.

Dalam memuji biryani

Satu hal yang menyatukan Hyderbadis dari semua latar belakang, dari Nizams hingga penyapu jalan, adalah kecintaan mereka terhadap makanan. Hidangan yang dikumpulkan yang sekarang kita kenal sebagai hidangan Hyderabadi muncul pada zaman Mughal, memadukan tradisi memasak dari Asia Tengah dengan rempah-rempah dan bumbu dari selatan India.

Banyak hidangan paling populer memiliki asal-usul agama - ambil haleem, rebusan gandum, lentil, daging domba, dan rempah-rempah yang dimasak dengan lambat, dikonsumsi dengan antusias oleh umat Muslim yang melanggar puasa selama bulan suci Ramadhan. Versi Hyderabadi dilindungi oleh status Indikasi Geografis, seperti sampanye di Prancis, dan haleem penjualan di kota selama Ramadhan bernilai lebih dari US $ 77 juta setiap tahun.

Tanpa ragu, spesialisasi lokal yang paling populer adalah biryani Hyderabadi, hidangan yang konon dikandung di dapur Nizam sendiri. Campuran ayam atau daging kambing yang harum, nasi dan rempah-rempah ini datang dalam dua iterasi - kachchi (mentah) biryani, terbuat dari daging berbumbu mentah, dilapisi dengan nasi basmati dan perlahan dikukus di atas bara dalam pot gerabah yang disegel dengan gulungan kue, dan pakki (dimasak) biryani, dengan daging yang dimasak sebelumnya.

Saya sudah mencicipi versi kelas atas saat makan malam di Falaknuma, sementara paduan suara qawwali penyanyi membawakan lagu-lagu renungan Sufi untuk dikalahkan khartal alat musik, tetapi saya ingin turun ke tingkat jalanan untuk mencari versi rumah tangga yang dinikmati oleh Hyderabadis biasa.

Mengikuti tip dari seorang sopir taksi, saya kembali ke jalan berliku-liku kota tua ke Hotel Shadab, di ujung utara Patthargatti, bergabung dengan kerumunan keluarga Hyderabadi yang antusias di bawah lampu-lampu bergaris untuk mengambil sampel apa yang dikatakan sebagai salah satu dari biryanis terbaik di kota. Meskipun pengaturan down-to-earth, biryani luar biasa. Daging yang lunak, lembab, rempah-rempah yang memabukkan, dan lapisan-lapisan rasa yang halus, disajikan hanya dalam waktu cepat, tapi bagi saya, rasanya pas untuk Nizam.

Joe Bindloss melakukan perjalanan ke Hyderabad dengan dukungan dari Taj Hotels Resorts & Palaces dan British Airways. Kontributor Lonely Planet tidak menerima barang gratis sebagai ganti untuk liputan yang positif.

Share:

Halaman Sejenis

add