Logo id.yachtinglog.com

Makan jalanan - temukan makanan jalanan terbaik di South Delhi - Lonely Planet

Daftar Isi:

Makan jalanan - temukan makanan jalanan terbaik di South Delhi - Lonely Planet
Makan jalanan - temukan makanan jalanan terbaik di South Delhi - Lonely Planet

Ada Peters | Editor | E-mail

Video: Makan jalanan - temukan makanan jalanan terbaik di South Delhi - Lonely Planet

Video: Makan jalanan - temukan makanan jalanan terbaik di South Delhi - Lonely Planet
Video: THE STANDARD MAHANAKHON Bangkok, Thailand【4K Hotel Tour & Review】🎄 #FLIPFLOPMAS Ep. 10 2024, Maret
Anonim

Bertatahkan kios-kios makanan terkenal, gang-gang seperti labirin dan pasar di Old Delhi telah memikat para pecinta makanan selama berabad-abad, tetapi masih ada lagi makanan jalanan di Delhi daripada Jalebi (adonan manis) melingkar dan bengkak paratha (roti goreng) dari Chandni Chowk.

Pembuatan makanan legendaris jalanan telah menjamur di seluruh ibu kota, terutama di Delhi Selatan, di mana pasar dipenuhi kios pinggir jalan membagikan banyak porsi kelezatan. Di sini kita memilih makanan jalanan menggoda yang disembelih di pinggiran selatan.

Image
Image

Sepiring dengan crunch di Bombay Bhel Puri

Warga Delhi Selatan telah merendahkan kios kecil yang dikenal sebagai Bombay Bhel Puri di Pasar Sundar Nagar selama beberapa dekade, dan dengan alasan yang bagus. Sebuah perjalanan singkat ke selatan dari Pragati Maidan dan Purana Qila di Mathura Road, kedai makanan yang dikelola oleh Bhajan Lal telah mentransplantasi makanan ringan favorit Mumbai - bhel puri dan sev puri, dua variasi salad mie yang dibumbui - ke ibukota negara, memenangkan banyak pujian dari selera Punjabi yang teliti. Kelezatan yang renyah ini adalah makanan ringan, perawatan kapan saja dan orang Delhi sering terlihat sedang menuju Mumbai Bhel Puri larut malam sebagai tambahan setelah makan malam. Yang juga ditawarkan adalah jhal muri (beras kembung) dan batata puri (bhel dan sev mie disiram di chutney tanggal), ode pemilik ke Kolkata.

Image
Image

Sarapan bonhomie di Baba Nagpal Corner

Penduduk Lajpat Nagar, hanya satu jalan layang di seberang Koloni Pertahanan yang megah, bangkit pada fajar untuk berduyun-duyun ke Baba Nagpal Corner (7/25, Pasar Gupta, dekat Amar Colony, Lajpat Nagar IV) untuk melayani mereka yang terkenal. chole bhatura, kari kacang polong berbumbu halus dan roti goreng yang diisi dengan keju cottage. Dikeluarkan setiap hari selama persediaan masih ada, makanan pokok India Utara yang lezat ini telah memikat orang-orang ke kios pinggir jalan selama beberapa dekade. Sepanjang hari, Anda akan menemukan banyak sekolah, perguruan tinggi, dan para pegawai tetap kantor yang menginginkan bagian mereka. Samosas juga berkontribusi terhadap bisnis cepat Nagpal, terutama di musim dingin. Harapkan sedikit dengan suasana; penduduk setempat senang menyimpan dan melanjutkan.

Setiap kali makan di Khandani Pakore Wala

Pasangan sempurna untuk secangkir masala yang mengepul chai (Teh India), pakoras - Sayuran dan bahan pengisi lainnya, dicelupkan ke dalam adonan tepung gandum dan digoreng - adalah favorit Delhi yang lama, terutama di bulan basah musim hujan. Mereka yang tahu membuat garis depan untuk Khandani Pakore Wala (11, Ring Road Market, Sarojini Nagar), sebuah toko kecil di pasar yang penuh dengan mekanik mobil dan vendor aksesoris kendaraan. Sesuai dengan musim, segala macam sayuran India dicincang, dibungkus dengan adonan, dan dicelupkan ke dalam kuali minyak mendidih, memberikan kerenyahan yang renyah yang begitu dicintai oleh orang Delhi. Akhir pekan terlihat desakan pengunjung yang bersemangat yang membawa sekantong kembang kol, bayam, kentang, bawang, dan pakoras keju cottage.

Image
Image

Potongan daging di Kabab Sudut Qureshi

Sebuah tujuan terkenal untuk karnivora, Qureshi's (E-27, Pasar Utama, Perpanjangan Selatan II) melihat terburu-buru besar di malam hari, karena komuter berhenti untuk mendapat perawatan di rumah. Reguler bersumpah dengan panggangan ayam bervariasi sebagai permulaan, mendukung daging kambing Rogan Josh atau korma sebagai hidangan utama yang mengenyangkan. Chutney yang menyertainya sangat melegenda, citarasanya yang kaya memberikan foil sempurna untuk kabab aromatik Qureshi. Mereka buka sepanjang hari dari jam 10.30 pagi hingga 11 malam.

Selera Tibet di Dolma Bibi Momos

Ini bukan hanya penawaran belanja yang menarik penduduk Delhi selatan ke Pasar Sentral Lajpat Nagar yang ramai. Terselip di dekat Ragini Creations di sektor 39-B adalah salah satu tempat terbaik untuk mencicipi rasa otentik Tibet dalam bentuk Dolma Aunty Momos. Keluarga yang sama telah menyajikan makanan vegetarian dan non-vegetarian yang baru dikukus selama tiga puluh tahun, dan kualitas hasilnya dapat dinilai oleh kerumunan pelanggan yang menunggu dengan sabar untuk berbelok. Harga yang ramah-saku memungkinkan Anda mendapat dua kali lipat jika Anda berada di lebih dari sekedar suasana yang menggigit. Pergi lambat pada chutney yang berapi-api; meninggalkan kenangan yang membakar di belakangnya.

Image
Image

Sesuatu untuk dikunyah di Prince Paan & Chaat Corner

Setelah kios kecil penjual rokok dan pinang di pasar Blok M Greater Kailash I, Pangeran Paan (M-29, Pasar Blok M, Greater Kailash I) telah berkembang menjadi perhentian terbaik yang dicintai ibu kota untuk paan (paket kunyit dari buah pinang) dan chaat (Salad bergaya India). Regulars dan rookies berkumpul setiap hari untuk tanda tangan yang dibumbui paan - strawberry, butterscotch, mangga - dan putaran gol gappe, cekung kecil puri (roti goreng) diisi dengan chutney dan saus berbahan dasar air pedas, disiapkan dengan air mineral murni. Lain sisi jalan favorit termasuk aloo tikki (Goreng kentang dibumbui) dan gaya Mumbai bhel puri.

Keindahan sepanjang tahun di Charan Singh Kulfi

Selama hampir seperempat abad, pengangkut sepeda dan van makanan yang penuh sesak telah menjajakan asik, kebaikan buah setiap malam di Pasar Utama Ekstensi Selatan. Sorbet rasa buah, kulfi (terbuat dari susu beku beku) dan es krim adalah hit besar dengan serbuan pembeli, dan pemilik Charan Singh bekerja sihir khusus di musim panas, ketika melon berlimpah, mangga, dan chickoos (Sapodilla) diubah menjadi sesendok surga yang menyegarkan. Carilah di E-20, Pasar Utama, Perpanjangan Selatan, Bagian II.

Direkomendasikan: