Epicurean berpetualang di sepanjang Wild Atlantic Way

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 15:33

Pemandangan pantai yang keras dan kegiatan luar ruangan yang menyegarkan membangkitkan selera Anda di sepanjang Jalan Liar Atlantik yang dramatis di Irlandia. Sepanjang rute, Anda akan menemukan pengrajin yang memproduksi keju rumah pertanian, salmon asap, cokelat, selai, bir, wiski dan gin, dan makanan khas setempat termasuk rempah-rempah yang diolah dan makanan laut segar-kapal. Dari utara ke selatan, tekan rem di epicurean highlights pada drive sekali seumur hidup ini.

County Donegal, Sligo dan Mayo

Di tengah-tengah lanskap berbatu dan ladang hijau di utara County Donegal, Claggan adalah tempat dari Haven Smokehouse di mana Anda dapat membeli salmon Atlantik rumput laut. Killybegs yang dipenuhi Seagull adalah salah satu pelabuhan perikanan terbesar di Irlandia; sampel haul di rumah pertanian pink-fuchsia Kitty Kelly. Donegal Brewing Company beers adalah drawcard dari Dicey Reillys Bar di Ballyshannon, yang mendalami sejarah Neolitik dan Zaman Perunggu.

Di mekkah berselancar gelombang besar Mullaghmore, yang diabaikan oleh pegunungan Benbulben yang menjulang di County Sligo, Eithna's by the Sea adalah tempat spektakuler untuk kepiting dan rumput laut yang dipanen dari teluk terlindung di depan. Untuk mempelajari cara memanen rumput laut sendiri - dan untuk detail wisata mencari makan, kunjungan pertanian, dan lainnya - jelajahi lintasan makanan Sligo.

Sungai Moy meluncur melalui Ballina, County Mayo. Terkenal untuk festival salmon pertengahan Juli - dan salmon asap-oak dari Clarke's Seafood Delicatessen - kota yang ramai ini juga merupakan rumah bagi Connacht Whisky Company, yang menawarkan tur dan mencicipi hidangan. Di desa Newport yang cantik abad ke-18 Anda akan menemukan Tukang Daging Kelly yang terkenal; mencoba barang-barang pengrajin mereka di Kelly Kitchen sebelah. Permata Georgia Westport terletak di Teluk Clew yang dipenuhi pulau; kerang sukulen dari teluk di antara menu menyoroti di restoran Irlandia modern yang modern An Port Mór.

County Galway

Aksi penggemar makanan dan minuman keras benar-benar meningkat setelah Anda menyeberang ke County Galway. Di Semenanjung Connemara yang angkuh, Ballyconneely's Connemara Smokehouse menjalankan tur dari smokery dermaga-nya. Anda juga akan menemukan salmonnya dijual di toko makanan yang menggoda, Connemara Hamper, dan di atas piring-piring tinggi di restoran makanan laut Mitchell's, keduanya di Connemara 'ibukota', Clifden. Di desa Roundstone, sempurna di Irlandia, tangkapan dari dermaga berlawanan disajikan di pub / restoran yang menarik, O'Dowd's. Dari Rossaveal, Perusahaan Rumput Laut Mungo Murphy memimpin kunjungan aquafarm abalon yang menarik dan tur mencari makan pesisir.

Kota Galway yang ramai terletak pada pesta yang sesungguhnya; Galway Food Tours, berangkat dari deli / cafe yang memabukkan, McCambridge, menyediakan pengenalan kelas satu. Festival Makanan Paskah di Galway dan Galway International Oyster & Seafood Festival di bulan September adalah tanggal-tanggal besar dalam kalender kota, dan setiap hari Sabtu terasa seperti festival di Pasar Galway. Masuk ke dapur di Aniar Boutique Cookery School, yang dikelola oleh restoran terroir bintang Michelin, Aniar. Sorotan makan lainnya termasuk sajian seafood yang inovatif seperti lobster Galway Bay yang dikalengi rumput laut di Oscar, dan bahan organik dan / atau bahan makanan di Ard Bia di Nimmo's dan di Loam, di mana hidangan mungkin menggabungkan jerami, lumut, atau gambut yang dipotong tangan. Kerajinan bir dari Galway Hooker yang sudah lama ada (dinamakan untuk perahu nelayan tradisional) mengalir di pub legendaris seperti Tigh Neachtain.

Di sebelah selatan kota Galway, Clarenbridge menyelenggarakan festival tiram pada awal Oktober. Moran's Oyster Cottage menghadap Dunbulcaun Bay, tempat tiram dipelihara.

County Clare

Memasuki County Clare, Anda akan menemukan lanskap batu kapur yang menyerupai bulan dari Burren. Di Hazel Mountain Chocolate, Anda dapat mengikuti tur pabrik dari operasi kacang ke bar atau memanjakan diri di kafe organiknya. Ballyvaughan yang indah menjadi tuan rumah bagi pasar petani musim panas-Sabtu; pilihan tempat bersantap yang luar biasa termasuk daging milik sendiri dan rempah-rempah yang ditumbuhi rempah-rempah di Wildflower Bar & Restaurant. Dalam Lisdoonvarna yang menyukai musik, pelajari tentang metode merokok salmon panas dan dingin di Burren Smokehouse. Lebih banyak cokelat menanti di dekat Cliffs of Moher di Doolin musik terkenal, di mana Doolin Chocolate Shop membagikan cokelat buatan Clare buatan Wilde. Tepat di luar Doolin, Clare Jam Shop yang ditanami pondok memproduksi pelestarian buatan sendiri seperti selai wiski dan mustard Guinness. Ambil St Tola Keju Kambing Irlandia buatan tangan dari peternakan Burren selatan.

Di Semenanjung Kepala Semenanjung yang tertutup, istirahat untuk monkfish Loop Head, kepiting Carrigaholt, dan makanan lezat lainnya di pub yang dipanaskan dengan api Long Dock.

County Kerry

County Kerry's Dingle Peninsula berpusat di kota Dingle yang mempesona, tuan rumah Festival Makanan & Anggur di awal bulan Oktober, dan pasar petani Jumat, dan rumah bagi Dingle Brewing Company (menawarkan tur berpandu sendiri) dan Dingle Distillery (memproduksi wiski, vodka dan gin, dengan tur dengan reservasi). Murphy's menggunakan gin dalam es krim buatan Dingle bersama dengan bahan-bahan unik seperti garam laut yang diekstraksi secara lokal dan roti coklat karamel. Gubuk memancing pedesaan Out of the Blue memasak tangkapan hari itu; komitmennya terhadap makanan laut berarti tidak terbuka jika tidak sampai tergores, dan itu tidak menodai dengan menyajikan keripik.

Ring of Kerry yang menakjubkan menelusuri Semenanjung Iveragh.Jatuhkan ke Perikanan KRD Fishery yang didirikan pada tahun 1782 di Killorglin, sebelum menjelajahi Semenanjung Cromane, tempat tidur kerang alami terbesar di Irlandia. Cobalah mereka di Jacks 'Coastguard Restaurant, di dalam sebuah stasiun penjaga pantai abad ke-19. Kembali ke Ring of Kerry di Cahersiveen, QCs Seafood Restaurant & Bar menyajikan hidangan laut dari armada penangkapan ikan sendiri. Pada spin-off Skellig Ring (titik keberangkatan untuk biara pulau Unesco yang terdaftar Skellig Michael, yang muncul dalam angsuran Star Wars The Force Awakens dan The Last Jedi), saksikan cokelat yang dibuat di pabrik terbuka Skelligs Chocolate.

County Cork

Reputasi foodie County Cork mendahului itu, dan makanan laut dari garis pantai retak-nya luhur.

Menyapu Bantry Bay terkenal dengan tiram dan kerangnya. Cicipi mereka - dan spesialisasi West Cork lainnya - di toko pertanian / kafe Manning's Emporium. Mereka juga ada di menu di O'Connors Seafood Restaurant dan Fish Kitchen. Tangkap pasar petani Bantry pada hari Jumat.

Sebelum bertualang di sepanjang ujung Mizen Head Peninsula ujung-ujung bumi ke titik paling selatan daratan, periksa proses pembuatan keju di Durrus Farmhouse dan beli hasil pemenang penghargaan.

Ketika kepiting mendarat di dermaga di Baltimore, penduduk setempat berdatangan untuk sandwich kepiting di Bushe's Bar. Produsen dan restoran makanan laut di daerah ini memamerkan barang-barang mereka selama Festival Seafood & Perahu Kayu di bulan Mei.

Di sungai Skibbereen, Penyuling Cork Barat membuat minuman keras, wiski, dan minuman beralkohol lainnya. Pada hari Sabtu, kota ini menjadi tuan rumah bagi pasar petani yang ramai dan pada pertengahan September memandu Festival Makanan Taste of West Cork.

Kota pasar yang dicat dengan warna-warni, Clonakilty, identik dengan puding hitam Irlandia terbaik, terbuat dari darah babi, oatmeal, dan bawang. Belilah varietas berdasarkan resep asli abad ke-19 dari tukang daging Edward Twomey. Atau cicipi dalam hidangan inventif seperti ayam rumah peternakan Irlandia yang diisi dengan mousse puding hitam di Anojin yang penuh sesak dan penuh hiasan, atau di Farm Restaurant yang berfokus pada pemasok kecil.

Hotspot kuliner Kinsale terkenal karena Festival Gourmet Kinsale pada bulan Oktober. Paket makan yang luar biasa Black Pig Wine Bar berbagi papan dengan menu musiman yang menampilkan daging dari tukang daging keluarga di Finn's Table, dan piringan kerang mewah di Fishy Fishy. Pasar petani Rabu adalah pameran besar, seperti juga Kinsale Food Tours. The Wild Atlantic Way berakhir di sini, tetapi jejak makanan menyebar ke seluruh Emerald Isle.